คุณผู้อ่านครับเราต้องยอมรับกันนะครับว่า ยุคนี้สมัยนี้เศรษฐกิจนั้นเข้าขั้นวิกฤตหนักมาก ทำงานไม่ง่ายค้าขายไม่คล่องข้าวของก็แพง อะไรประหยัดได้ก็ต้องประหยัดไว้ก่อน แม้แต่ "ไข่" ทีผมนำมาเขียนบทความในวันนี้ก็ยังขึ้นราคา เราจะอยู่รอดกันได้อย่างไร ถ้าไม่เซฟงบประมาณที่ไม่จำเป็น ทำกับข้าวกินเองดูจะเป็นคำตอบที่เข้าท่าไม่เลว และบทความนี้ผมจะนำเมนูสุดประหยัดทำง่าย ๆ มาฝากกันครับ 1. ไข่ต้มหม้อหุงข้าว เป็นเมนูที่แทบจะไม่ต้องคิดอะไรเลย แต่วันนี้ผมจะเพิ่มเติมความน่าสนใจเข้าไป เพราะถ้าหากคุณผู้อ่านทำตามนี้คุณจะได้กินไข่ต้มที่เร็วขึ้น แล้วก็จะได้ประหยัดแก๊สและประหยัดน้ำด้วยครับ ขั้นตอนมีดังนี้ 1. หุงข้าวโดยใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าตามปกติ ใส่น้ำใส่ข้าวสารตามปกติที่เคยหุงเลยครับ 2. เมื่อใส่ข้าวใส่น้ำวัดระดับเรียบร้อยแล้ว เราก็เอาไข่ทั้งใบใส่ลงไป หากอยากกิน 2 , 3 , 4 ฟอง (หรือมากกว่า) ก็สามารถใส่ได้ตามใจชอบเลยครับ 3. จากนั้นเราก็ทำการปิดฝาหม้อหุงข้าว แล้วก็กดสวิทช์ตามปกติ แล้วก็รอหม้อหุงข้าวดีดตอนข้าวสุก 4. เอาไข่ต้มที่ได้ออกมาจากหม้อหุงข้าว แล้วก็นำไปปลอกเปลือก เราก็จะได้ไข่ต้มที่สุกพร้อมกับข้าวสวยพอดี เป็นการประหยัดเวลา ประหยัดแก๊ส ส่วนรสชาติที่ออกมาก็ไม่มีอะไรแตกต่างไปจากการต้มไข่ ในหม้อที่ต้มน้ำบนเตาแก๊สเลยครับ 2. ผัดไข่ใส่กระหล่ำปลี เมนูที่สองนี้จะมีความซับซ้อนขึ้นมาหน่อย แต่ก็ถือว่าอยู่ในระดับง่ายถึงง่ายมากอยู่ดี โดยผมยังใช้ไข่เป็นส่วนผสมหลัก แล้วก็มีการเติมผักเติมโปรตีนลงไปเล็กน้อย ไม่งั้นร่างกายเราจะขาดสารอาหารได้ถ้าประหยัดเกินไป ขั้นตอนมีดังนี้ครับ 1. ในภาพผมใช้เป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้านะครับ หน้าตาอุปกรณ์อาจจะไม่เหมือนกับที่บ้านของคุณผู้อ่าน โดยเริ่มแรกเราก็เอาหม้อหรือกระทะตั้งก่อนเลย จากนั้นใส่น้ำมัน ผงปรุงรส ซอส ซิอิ้ว น้ำปลา น้ำตาล และพริกป่น ที่จริงจะใช้พริกสดแล้วตำก็ได้ครับ แต่ช่วงนี้พริกแดงสด ๆ ราคาแพงมาก ผมเลยใช้พริกป่นแทน 2. พอผัดทุกอย่างให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นเราก็ใส่เนื้อสัตว์ลงไปแล้วก็ผัดต่อจนสุก ในนี้ผมใช้เป็นเนื้อไก่นะครับเพราะราคาของไก่นั้นถูกกว่าราคาเนื้อหมูแบบครึ่งต่อครึ่ง อะไรประหยัดกว่าผมเลือกอันนั้นก่อน 3. พอผัดเนื้อไก่จนสุกคราวนี้ก็ถึงคราวของพระเอกของเรา ตอกไข่ใส่ลงไปเลยครับ แล้วก็ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันให้สุก ย้ำว่าไข่ต้องสุกนะครับไม่งั้นมันจะคาวมาก บางทีไฟแรงเกินไก่ไหม้ไข่ไม่สุกก็มี เราต้องใจเย็น ๆ ใช้ไฟกลาง ๆ ผัดไปร้องเพลงไปก็ได้ครับ 4. จบสุดท้ายด้วยการใส่กระหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนนุ่มนิ่มเคี้ยวง่าย ตักข้าวใส่จานรอไว้แล้วก็เอาผัดไข่ใส่กระหล่ำปลีที่ได้ตักราดทับลงไป หนึ่งจานหนึ่งมื้อรับรองอิ่มครับ ถ้าไม่อิ่มก็ถือซะว่าวางแผนลดน้ำหนัก กินแค่นี้ไม่ถึงอาทิตย์ถ้าไม่ผอมลงสักโลสองโล มากระโดดเตะผมได้เลยครับ สรุปสุดท้าย คุณผู้อ่านครับบางคนกินอาหารเพื่อเสริมภาพลักษณ์ บางคนกินอาหารเอาความอร่อย บางคนจะกินอาหารทีต้องถ่ายรูปลงโชเชียลก่อน ต่างคนต่างความคิดต่างบริบท ไม่มีใครถูกใครผิด แต่สำหรับผม ๆ กินเพื่อประทังความหิว ผมกินเอาสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ ต่อให้มันจะเป็นเมนูไข่ธรรมดา แต่เราทำให้มันไม่ซ้ำซากน่าเบื่อได้ และที่สำคัญ "ไข่" คือวัตถุดิบที่อิ่มและคุ้มค่าเงินที่จ่ายไปมากที่สุดแล้ว ขอให้คุณผู้อ่านทุกคนกินข้าวให้อร่อย ขอให้เศรษฐกิจดีขึ้น และโลกยุคของแพงจบลงซะทีนะครับ เครดิตรูปภาพ ภาพทั้งหมดผู้เขียนถ่ายเอง หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !