สวัสดีค่ะทุกคน น้ำพริกปลาย่างป่น เป็นหนึ่งในเมนูเครื่องจิ้มพื้นบ้านที่อยู่คู่กับสำรับกับข้าวไทยมาอย่างยาวนาน เสน่ห์ที่โดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่กลิ่นหอมกรุ่นของเนื้อปลาที่นำไปย่างจนแห้งสนิทและมีสีเหลืองทอง เมื่อนำมาโขลกผสมรวมกับพริกป่น หอมทอดและกระเทียมทอด จะเกิดเป็นรสชาติที่กลมกล่อม มีทั้งความเผ็ดร้อน ความเค็มจากน้ำปลา และความหวานตามธรรมชาติจากเนื้อปลา กลายเป็นรสสัมผัสที่ชวนให้เจริญอาหารได้เป็นอย่างดี โดยเราจะต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้างสำหรับทำเมนูนี้มาดูกันค่ะ ✏️ วัตถุดิบสำหรับทำเมนูน้ำพริกปลาย่างป่น 1. ปลาย่างป่น 2. หอมแดงทอด 3. กระเทียมทอด ✏️ เครื่องปรุงรสชาติเมนูน้ำพริกปลาย่างป่น 1. ผงชูรส 2. น้ำปลา 3. น้ำมะนาว 4. น้ำต้มสุก 5. พริกป่น ✏️ วิธีทำเมนูน้ำพริกปลาย่างป่น 1. ใส่หอมแดงทอดลงไปในครกประมาณ 2 ช้อนค่ะ แล้วโขลกหอมแดงทอดจนละเอียด 2. ต่อมาจะใส่กระเทียมทอดลงไปประมาณ 2 ช้อนแล้วโขลกรวมกันกับหอมแดงทอดค่ะ 3. ใส่ผงชูรสตามชอบ ใครไม่ทานผงชูรสไม่ต้องใส่นะคะ 4. แล้วเราจะใส่พริกป่นประมาณ 1 ช้อนล้น ๆ 5. จากนั้นใส่ปลาย่างป่นประมาณ 3 ช้อนล้น ๆ ค่ะ แล้วคนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน 6. ตักออกจากครกใส่ถ้วยได้แล้วค่ะ 7. มาปรุงรสชาติกันต่อเลยนะคะ จะใส่น้ำมะนาวประมาณ 2 ช้อน 8. ขั้นตอนต่อมาจะใส่น้ำปลาประมาณ 1 ช้อนค่ะ 9. แล้วเราจะใส่น้ำต้มสุกลงไปนิดหน่อย 10. คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบเพิ่มเติมเครื่องปรุงรสชาติได้ตามใจ เพียงแค่นี้เราก็จะได้เมนูทำง่ายน้ำพริกปลาย่างป่นแล้วค่ะ รับประทานคู่กับผักสดตามชอบ ส่วนเราชอบแตงกวา, ผักกาดดอง, ผักชี, ต้นหอม ก็รับประทานกับน้ำพริกปลาย่างป่นค่ะ ทานคู่กับข้าวสวยด้วย รสชาติน้ำพริกปลาย่างป่นจะเผ็ดนำ มีกลิ่นหอมของปลาย่าง เปรี้ยวนิด เค็มหน่อย อร่อยดีค่ะทุกคน ใครที่ชอบทานน้ำพริกต้องไปลองทำเมนูน้ำพริกปลาย่างป่นดูนะคะ รับรองว่าอร่อยแน่นอน เมนูง่าย ๆ แต่รสชาติอร่อยมาก แล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความต่อไปสำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ 📖 ทุกคนสามารถอ่านบทความเมนูทำง่ายของนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ เพิ่มเติมได้ที่ 👇 ✏️ เมนูทำง่ายข้าวต้มกระดูกหมู ✏️ เมนูทำง่ายหมูทอดกรอบ ✏️ เมนูทำง่ายลาบหมู ✏️ เมนูทำง่ายผักกาดดองผัดไข่ ✏️ เมนูทำง่ายลาบปลากระป๋อง ✏️ เมนูทำง่ายผัดผักบุ้งใส่หมู ✏️ เมนูทำง่ายปลาหมึกแห้งชุบแป้งทอด ✏️ เมนูทำง่ายผัดเต้าหู้ขึ้นฉ่ายเจ ✏️ เมนูทำง่ายขนมจีนน้ำยากะทิไก่ ✏️ เมนูทำง่ายหอยลายผัดพริกเผา หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !