ของทานเล่นที่ไม่ได้ผ่านการทอด น่าสนใจไม๊คะ หลังจากเราส่องไอจีอาหารเพื่อสุขภาพมาหลายร้าน เรามาสะดุดที่เบื้องหลังการทำ "ข้าวเกรียบกุ้งอบกรอบไต้หวัน" ทำให้เราอยากชิมขึ้นมาทันที ปกติเราเป็นคนชอบทานขนมกรุบกรอบมาก แต่ส่วนมากขนมพวกนี้จะผ่านการทอด บางยี่ห้อทอดแล้วอบ บางยี่ห้อทอดล้วนเลย มันคงจะดีถ้ามีขนมกรุบกรอบแบบไม่ได้ทอดนะ ขนมถุงแดงสะดุดตาอันนี้มองเผิน ๆ เหมือนไม่ใช่ของคนไทย แต่มองใกล้ ๆ มีภาษาไทยอยู่ ชื่อยี่ห้อ Pangfuufuu เราซื้อจากร้านใบเมี่ยงตามที่เค้าแนะนำในไอจี เหตุผลที่เราอยากจะชิมเพราะเค้าใช้วิธีการนำส่วนผสมเข้าเครื่องอัดความร้อนเสร็จแล้วมันจะพองออกมาเป็นขนมกรอบอันนี้เลย เราเคยเห็นการทำแบบนี้กับพวกข้าวพอง แต่พอเห็นว่าอันนี้เป็นข้าวเกรียบกุ้งเราเลยอยากชิม ด้วยกรรมวิธีคือไม่ได้ทอดแน่ ๆ และไม่มีน้ำมันให้กังวลใจว่าแล้วออกรถไปสอยมาทันที (พอดีปากซอยบ้านมีร้านใบเมี่ยงนะไม่ใช่อะไร) เอาหล่ะเรามาดูข้อมูลสินค้ากันค่ะ น้ำหนักสุทธิ 41 กรัม (แอบรู้สึกว่าเบามาก) พลังงานทั้งหมด 160 กิดลแคลลอรี่ จำนวนหน่วยบริโภคต่อซอง : 2 (แปลว่าเราควรกินไม่เกินครึ่งซองต่อครั้งสินะ) อันดับต่อไป คือ การชิม ^^ ขั้นตอนที่ 1 : แกะห่อจ้า ความรู้สึกแรกที่แกะมากลิ่นมันไม่ค่อยโอเคเท่าไหร่ ส่วนหน้าตาก็แปลกมันดูหนา ๆ พอง ๆ สารภาพว่าลดความคาดหวังลงไปเยอะเมื่อเจอหน้าตาค่ะ แต่สิ่งที่สังเกตุเห็น คือ ชิ้นใหญ่และไม่มีคราบมันที่ถุงด้านในเลย ส่วนปริมาณดูเทียบจากขนาดถุงเราว่าไม่เยอะนะ ขั้นตอนที่ 2 : การชิม หลังจากที่ลดความคาดหวังเราเลยเอาชิ้นแรกมาแบ่งกับลูกสาวกินกันคนละครึ่ง (ไม่มั่นใจทั้งคู่) แต่พอกัดเข้าไปปุ๊ป มองหน้ากันทันที แบบนี้แปลว่า "ผ่านค่ะ" รสชาติที่เข้าปากมันคนละเรื่องกับกลิ่นและหน้าตาเลย จากความเหม็นในตอนแรกพอเข้าปากกลายเป็นหอมกุ้ง คล้าย ๆ ทานเข้าเกรียบกุ้งทั่วไป แต่จะเนื้อเบากว่าและไม่มีน้ำมัน สรุปคือกินแล้วหยุดไม่ได้ ซัดรวดเดียวหมดห่อเลยจ้า ติดตรงที่ชิ้นหลัง ๆ จะรู้สึกว่าเริ่มเค็มไปนิดนึงค่ะ สรุปโดยรวม คือ กินแล้วหยุดไม่ได้ แม้กินไปสักพักจะรู้สึกเค็มไปนิดนึง พอกินเสร็จแล้วมาอ่านส่วนผสมจะเห็นว่ามีส่วนผสมของน้ำมันด้วย เดาว่าอาจมีในปริมาณไม่มากเพราะทานแล้วไม่รู้สึกเลย แต่กรรมวิธีที่เราดูในไอจีไม่ได้ทอดแน่ ๆ ฉะนั้นมีซ้ำแน่นอน ภาพถ่าย : ใบไม้ไหว