ใครจะไปคิดว่าย่านเทพารักษ์จะมีร้านอาหารอร่อย ๆ หลายร้าน และในซอยลับอย่างหมู่บ้านทิพวัล 1 จะมีร้านอาหารเวียดนามรสชาติดั้งเดิมแบบเวียดนามแท้ ๆ ด้วย เรียกว่าถ้าเดินทางมากินที่ร้านอาหารเองนี่ต้องโทรถามเจ้าของร้านหรือเปิด GPS นำทางกันเลยทีเดียว 5555 ซึ่งร้านอาหารที่เราพูดถึงก็คือร้าน “สุภาพร” นั่นเอง แต่ถึงแม้จะอยู่ในซอยลับ แต่บอกเลยว่าถ้าได้มากินแล้วจะติดใจจนอยากมากินอีกอย่างแน่นอนจ้า ^^ที่ตั้งและบรรยากาศร้าน ร้าน “สุภาพร” เป็นร้านอาหารเวียดนามที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้านทิพวัล 1 ซอย 43/1 บนถนนเทพารักษ์ ติดกับโรงงานฮีโน่ ไม่ไกลจากโรงเรียนอัสสัมชัญสมุทรปราการ ตำบลบางเมืองใหม่ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งบรรยากาศภายในร้านจะเป็นสไตล์บ้านสวน คือ หน้าบ้านที่ใช้เป็นพื้นที่ร้านจะเต็มไปด้วยต้นไม้สีเขียวร่มรื่นนานาชนิด มีทั้งโต๊ะ-เก้าอี้แบบม้าหินกับโต๊ะ-เก้าอี้แบบไม้ประมาณ 5-6 โต๊ะ ให้อารมณ์ความรู้สึกเหมือนมานั่งกินอาหารบ้านเพื่อนยังไงยังงั้นเลย แถมร้านค่อนข้างโปร่งโล่งสบาย ลมพัดเย็นสบายตลอดเวลา ไม่ค่อยร้อนอบอ้าว นั่งกินอาหารได้อย่างชิลล์ ๆ ค่ะเมนูร้าน ร้าน “สุภาพร” เน้นเมนูอาหารเวียดนามเป็นหลัก อย่างแหนมเนือง, ปากหม้อญวน, ขนมเบื้องญวน, เส้นหมี่หมูย่าง นอกจากนั้นยังมีเมนูอื่น ๆ ให้ได้ลองเหมือนกัน เช่น ทอดมันปลากราย, ยำหมูยอ, ข้าวผัดกุ้ง, ข้าวต้มกุ้ง, ต้มส้มกุ้ง เป็นต้น แต่เมนูขึ้นชื่อที่ต้องสั่งเลยก็ได้แก่ ปากหม้อญวน, ทอดมันปลากราย, เปาะเปี๊ยะสดกุ้ง, แหนมเนือง และเปาะเปี๊ยะทอด ส่วนราคาแต่ละเมนูค่อนข้างสูงไปนิด แต่ถ้าเทียบกับคุณภาพและรสชาติ ถือว่ากินแล้วคุ้ม เพราะรสชาติดั้งเดิมตามต้นตำรับเวียดนามแบบแท้ ๆ เลยค่ะรายการอาหารที่สั่ง1. แหนมเนือง (ราคา 165 บาท) ปกติเครื่องแหนมเนืองจะใช้มะม่วงหรือมะเฟือง แต่ร้านนี้จะใช้สับปะรดแทน ทำให้มีความแปลกและรสชาติอร่อยไปอีกแบบ ยิ่งกินคู่กับน้ำจิ้มอเนกประสงค์ของร้านก็ยิ่งอร่อย แต่ต้องปรุงน้ำจิ้มตามรสชาติที่ชอบเองนะคะ เพราะทางร้านเขาจะนำน้ำจิ้มใสที่ใส่ทั้งหัวไชเท้ากับแครอทขูดเป็นเส้น, ข้าวเหนียวเปียก และโรยถั่วลิสง เสิร์ฟพร้อมกับพริกน้ำส้มแบบตำถ้วยใหญ่ เหมาะสำหรับคนที่ชอบน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเผ็ด ๆ โดยน้ำจิ้มที่ว่านี้จะใช้จิ้มหรือกินคู่กับอาหารทุกเมนู ส่วนผักมีอยู่หลายชนิดเตรียมไว้เต็มตะกร้าที่ทางร้านตั้งไว้อยู่กลางโต๊ะ สามารถเด็ดมาห่อเป็นไส้แหนมเนืองมากินได้ตามอัธยาศัยค่ะ2. ปากหม้อญวน (ราคา 150 บาท) “ปากหม้อญวน” แผ่นแป้งเหนียวนุ่มละมุนลิ้น ห่อไส้ในที่เป็นผัดเห็ดหูหนูกับหมูสับมาแบบพอดีคำ กินคู่กับแผ่นหมูยอที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ราดน้ำจิ้มแล้วรสชาติอร่อยเข้ากันดีค่ะ3. เปาะเปี๊ยะทอด (ราคา 155 บาท) “เปาะเปี๊ยะทอด” จานนี้ถือเป็นเมนูของร้านที่เราชอบที่สุด ชอบถึงขนาดสั่งเพิ่มอีกจานเลยทีเดียวล่ะค่ะ 5555 ซึ่งแป้งเปาะเปี๊ยะของญวนจะบางกว่าของไทย ส่วนไส้ในเป็นผัดวุ้นเส้นหมูสับห่อมาแบบแน่น ๆ เน้น ๆ แล้วนำไปทอดแบบกรอบ ๆ ทอดได้แบบไม่อมน้ำมัน รสชาติเปรี้ยวนิด ๆ คล้ายหมูหมัก ยิ่งราดน้ำจิ้มก็ยิ่งอร่อยสุด ๆ4. เส้นหมี่หมูย่าง (ราคา 165 บาท) ตอนแรกไม่ได้สั่งเมนูนี้ แต่ร้านเสิร์ฟมาผิดโต๊ะ ด้วยความอยากกินเลยสั่งมาเพิ่ม 5555 ซึ่งเมนูนี้จะเป็นเส้นหมี่ลวกพับเป็นแผ่นหนา ๆ เสิร์ฟมากับคอหมูย่างแบบติดมันนิด ๆ ปรุงรสแบบหวาน ๆ เค็ม ๆ พอได้กินคู่กันแล้วรสชาติไม่เลี่ยนมาก อร่อยพอใช้ได้เลยค่ะ5. ทอดมันปลากราย (ราคา 160 บาท) “ทอดมันปลากราย” ของร้านนี้จะแตกต่างจากร้านอื่น ๆ ตรงที่เป็นแผ่นแป้งห่อไส้ด้วยเนื้อปลากรายแล้วนำไปทอดให้กรอบแบบกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเค็มนิด ๆ คล้ายแหนม แต่โดยรวมถือว่าอร่อยใช้ได้ค่ะ6. เปาะเปี๊ยะสดกุ้ง (ราคา 145 บาท) “เปาะเปี๊ยะสดกุ้ง” เป็นชิ้นเปาะเปี๊ยะหั่น 3 ท่อน ทั้งหมด 4 แถว ซึ่งแผ่นเปาะเปี๊ยะบางห่อไส้ด้วยเครื่อง/วัตถุดิบหลายอย่าง ทั้งเส้นขนมจีน, ผักกาดหอม, สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง และกุ้งสดตัวโต โดยกุ้งของทางร้านจะสดใหม่และตัวโตมาก กัดได้แบบเต็มปากเต็มคำ ที่สำคัญเนื้อกุ้งนุ่มเด้งสุด ๆ ตักน้ำจิ้มราดเปาะเปี๊ยะ บอกเลยว่าอร่อยฟินสุด ๆ ค่ะ7. ยำหมูยอ (ราคา 155 บาท) “ยำหมูยอ” แค่เห็นสีสันของเมนูนี้ก็ทราบได้ทันทีว่ารสชาติต้องจัดจ้านแน่ ๆ แต่พอได้กินแล้วเกินคาดมาก เผ็ดเกินคาด ไม่คิดว่าจะเผ็ดขนาดนี้ 5555 ขนาดเรากินเผ็ดกลาง ๆ ค่อนข้างเก่งยังต้องกินไปดื่มน้ำไปเลยค่ะ แหะ ๆ 😅😅😅 แต่รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยกำลังดี แต่ถ้าถามว่าครั้งต่อไปจะสั่งเมนูนี้อีกมั้ย? บอกเลยว่าไม่แน่นอน พอก่อนนนน 🤣🤣🤣 เสียดายที่ร้านนี้ไม่มีกวยจั๊บญวน 5555 แต่ถ้ามีโอกาสจะมากินอีกแน่นอน เพราะชอบน้ำจิ้มกับเปาะเปี๊ยะทอดนี่แหละ สำหรับใครที่ชอบกินอาหารเวียดนามรสชาติดั้งเดิมแบบเวียดนามแท้ ๆ ลองแวะมากินได้ที่ร้าน “สุภาพร” นะคะ แม้จะเป็นร้านลับ (หรือเปล่า?) ไปซะหน่อย แต่ก็คุ้มค่าคุ้มราคากับการขับรถมากินสุด ๆ ค่ะ 👍👍👍 ปักหมุดได้ที่: 80/371 หมู่บ้านทิพวัล 1 ซอย 43/1 ตำบลบางเมืองใหม่ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปราการ 10270โทร: 083-133-0191, 02-394-2945เปิด: ทุกวันอังคาร - วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00 - 17.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)เมนูเด็ด: ปากหม้อญวน, ทอดมันปลากราย, เปาะเปี๊ยะสดกุ้ง, แหนมเนือง และเปาะเปี๊ยะทอด ออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
