ข้าวมันไก่กรอบสุดแซ่บ@การเคหะขอนแก่น สำหรับอาหารเช้าที่แสนอร่อยและชอบที่จะแวะซื้ออยู่บ่อย ๆ นั่นคือเมนูข้าวมันไก่กรอบ ร้านประจำที่มีชื่อว่า ร้านข้าวมันไก่กรอบ พิกัดตั้งอยู่หมู่บ้านการเคหะแห่งชาติขอนแก่น ถนนกลางเมือง ตำบลเมืองเก่า อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เป็นร้านเก่าแก่ที่ขายมานานมาก แต่ปัจจุบันก็ยังคงได้รับความนิยมจากประชาชนในหมู่บ้าน และประชาชนละแวกใกล้เคียง เนื่องจากร้านนี้เปิดแต่เช้าตั้งเเต่เวลา 07.00 น. และมีเมนูที่หลากหลาย ตั้งเเต่ข้าวมันไก่กรอบ, ข้าวมันไก่, ข้าวขาหมู และที่สำคัญถึงแม้จะมีลูกค้าเยอะนะ แต่เเม่ค้าจะทำอาหารให้รวดเร็วทันใจ ไม่ต้องยืนรอนานกันเลยทีเดียว เรากลับมาพูดถึงเมนูข้าวมันไก่กรอบกันบ้าง เป็นเมนูที่เรียกได้ว่า ซื้อรับประทานอยู่เป็นประจำ เพราะความพิเศษของเมนูนี้ ข้าวมันจะไม่มันมาก ทำให้ไม่เลี่ยน ในส่วนของเนื้อไก่ก็จะกรอบมาก สมชื่อ กับเมนูข้าวมันไก่กรอบ แล้วราคาก็ถูกมากด้วยนะเพียง ห่อละ 30 บาทเท่านั้น เหมาะที่จะซื้อไว้รับประทานเป็นอาหารเช้าที่สุด องค์ประกอบของข้าวมันไก่กรอบ 1 ห่อ หลังจากที่แม่ค้าตักข้าวมันใส่ถ้วยเล็กและนำมาเทใส่ในกระดาษที่เตรียมไว้เรียบร้อย ก็เอื้อมมือไปหยิบไก่กรอบที่ทอดเสด็จน้ำมันไว้ที่หน้าตู้กระจก ก่อนจะนำขึ้นเขียงหั่นออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอคำ นำวางใส่ลงไปในข้าวมัน และหั่นแตงออกเป็นชิ้นบรรจงวางลงเทียบเคียงไก่กรอบ หยิบผักชีโรยหน้าเล็กน้อยพอสวยงาม และห่อถุงกระดาษ เป็นอันเสร็จสิ้นข้าวมันไก่กรอบ 1 ห่อ และมีตัวเสริมเพิ่มเติมความอร่อยด้วยการตักน้ำซุปแถมมาด้วย 1 ถุง ไว้ซดให้คล่องคอ ในส่วนของรสชาติข้าวมันไก่กรอบห่อนี้ จะสัมผัสได้ถึงความมันของข้าวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเครื่องเทศ เนื้อไก่จะกรอบนอกนุ่มใน มีผักสดอย่างแตงกวา ไว้กินเป็นเครื่องเคียงตัดเลี่ยน รวมถึงที่พิเศษมากคือตัวน้ำซุปร้อน ๆ รสชาติเข้มข้น กินคู่กันลงตัว รสชาติอร่อย กินแล้วไม่เบื่อ ซึ่งการกินข้าวมันไก่กรอบหากรับประทานเป็นอาหารเช้า ทำให้อิ่มพอดี และมีคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงมีพลังในการทำงานต่อได้ โดยร้านนี้จะเปิดทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 07.00 น. ไปจนกว่าอาหารจะหมดซึ่งเท่าที่สังเกตก็ไม่น่าเกินเที่ยงวัน เพราะขายดี ลูกค้าเยอะ แล้วอาหารอร่อยด้วย .. พิกัดของร้านข้าวมันไก่กรอบ@เคหะขอนแก่น ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านการเคหะขอนแก่น ถนนกลางเมือง ตำบลเมืองเก่า อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น - ภาพนักเขียน -
