"ข้าวอบไก่ธัญพืช" เป็นเมนูอาหารคาว ที่เน้นวัถุดิบที่หาง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย รสชาติกลมกล่อม ไม่มันจนเกินไป ข้าวอบไก่ธัญพืช มีส่วนผสมของข้าวกล้องหอมมะลิ เนื้ออกไก่ไม่ติดมัน เป็นส่วนผสมที่สำคัญ ผสมผสานกับสมุนไพรเครื่องเทศแบบไทยๆ ทำง่ายมากๆ ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ ใช้แค่หม้อหุงข้าวธรรมดาที่มีติดบ้านนะจ๊ะ #สูตรข้าวอบไก่ธัญพืช # 1.ข้าวกล้องหอมมะลิ/ข้าวขาวหอมมะลิ 250 กรัม 2.น้ำมันมะพร้าว/น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 3.ขิงแก่ 20 กรัม 4.กระเทียมไทย 20 กรัม 5.น้ำเปล่า 350 กรัม 6.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 7.ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 9.พริกไทย 1/2 ช้อนชา 10.เนื้ออกไก่ 150 กรัม 11. เห็ดหอม 30 กรัม 12. ลูกเดือยต้มสุก 50 กรัม ุ 14.ข้าวโพดหวาน 50 กรัม 15.แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม 16.รากผักชี 3 ราก 17.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 18.ต้นหอมซอย # วิธีทำ# 1.นำข้าวกล้องไปล้างน้ำให้สะอาด 1-2 ครั้ง แช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ 15 นาที โดยใส่น้ำให้ท่วมข้าว (ถ้าเป็นข้าวขาวให้ล้างน้ำแล้วนำไปผัดได้เลย) 2.นำกระเทียมไทย ไปล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกออก แล้วทุบให้แตก หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ 3.นำรากผักชีไปล้างให้สะอาด ทุบให้แหลก พักไว้ 4.นำขิงมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ พักไว้ 5.นำเห็ดหอมมาล้างให้สะอาด แช่นำ้เปล่าทิ้งไว้ให้นิ่ม แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 6.นำแครอทมาล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 7.นำข้าวโพดหวานมาเฉือน เอาแต่เมล็ดข้าวโพด พักไว้ 8.นำต้นหอมมาล้างน้ำให้สะอาด ซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ 9.นำเนื้ออกไก่มาล้างน้ำให้สะอาด เลาะเอาหนังไก่ออก แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาดพอดีคำ 10. นำน้ำมันใส่กะทะ ยกขึ้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม รากผักชี ผัดให้หอม ใส่ขิง ข้าวโพด แครอท เห็ดหอม ลงไปผัดให้หอม ใส่ข้าวกล้องหอมมะลิ ลูกเดือย ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือป่น พริกไทยป่น ผัดให้หอม พักไว้ 11.นำข้าวที่ผัดในข้อ 10 ใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ยกใส่หม้อหุงข้าว หุงข้าวตามปกติ รอข้าวใกล้สุก คนข้าวให้ทั่ว เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้พักไว้ 10 นาที ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอม เสริฟพร้อมแตงกวา หรือเพิ่มเนื้ออกไก่อบอีกก็ได้ *ทริค * 1.ลูกเดือย ก่อนนำไปต้ม ควรล้างน้ำให้สะอาดและแช่น้ำ 6-8 ชั่วโมง แล้วจึงนำไปต้มให้สุก ก่อนนำมาใช้ทำข้าวอบ 2.ควรเลือกใช้เนื้ออกไก่ ไม่มีหนัง เพื่อลดความมันของข้าวอบ 3.ข้าวกล้องควรนำไปแช่น้ำก่อนนำมาหุง เพื่อให้ข้าวกล้องสุกนิ่ม พอดี 4.ถ้าชอบรสจัดจ้าน สามารถปรุงรสด้วยน้ำพริกน้ำปลา เพิ่มได้จ้า "ข้าวอบไก่ธัญพืช" เป็นเมนูอาหารคาวที่ทำงาน สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีรสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้านมากสำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วยแล้ว อาหารจานนี้เหมาะมากๆที่จะเป็นตัวเลือกหนึ่ง สนใจ ลองทำกันดูน้า ภาพหน้าปกตกแต่งเทมเพลต โดย whimsy /ภาพผลิตภัณฑ์หน้าปก โดย Bw /ภาพประกอบที่ 1-4 โดย Bw ผู้เขียน Bw หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !