สวัสดีคะเพื่อนๆ วันนี้เรามีเคล็ดลับเก็บตะไคร้ให้อยู่ได้นานเป็นปีมาฝากกันคะ ตะไคร้เป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเรามีเคล็ดลับในการเก็บเพื่อให้ตะไคร้ของเราคงความสด กลิ่นหอมเหมือนเก็บสดๆจากต้น นำมาต้มชาตะไคร้ใบเตยหรือนำมาประกอบอาหารประเภทต้มยำ ต้มจืด ผัดเครื่องแกง ยำตะไคร้ ข้อไก่ทอดตะไคร้ หรือเมนูอื่นๆ ตะไคร้ช่วยลดกลิ่นคาวได้ดีนักแล ช่วยรสชาติอาหารหอมอร่อย ต้องเก็บและถนอมอย่างไรเรามาอยู่ฟิลิปปินส์ที่นี่มีตะไคร้ขายแต่ไม่ขาวอวบเหมือนที่บ้านเรา สำหรับคนที่อยู่แถบยุโรปตะไคร้ปลูกยากเช่นกันเราเลยมีเคล็ดลับการเก็บตะไคร้ให้อยู่ได้นานเป็นหลายเดือน ไม่เน่าเสีย มาฝากกันมาดูเลยคะ1.ที่บ้านเราแม่ปลูกตะไคร้ไว้รอบบ้านเลย เวลาน้องสาวเดินทางกลับต่างประเทศเราช่วยเก็บตะไคร้ให้นำกลับไปด้วย ขุดออกมาทั้งกอเลยคะ ตัดใบและรากออกล้างน้ำให้สะอาดผึ่งลมไว้ให้แห้ง สะเด็ดน้ำ2.ใช้กระดาษห่อแยกเป็นห่อละหนึ่งกิโลกรัมเก็บใส่กระเป๋าเดินทาง เรานำมาประมาณ 5 กิโลกรัมเลยเพราะว่าเราใช้ทำชาตะไคร้ใบเตยกินช่วยลดความดันและแก้อาการเวียนศีรษะด้วย เราอ่านบทความได้นะคะ3.เมื่อเราเดินทางมาถึงต่างประเทศ ให้รีบเปิดออกจากกระเป๋าเดินทาง เพื่อช่วยระบายความร้อนออกให้ตะไคร้คงความสด แล้วน้ำออกมาหั่นเป็นแว่นๆ ใส่ถุงซิปแยก แช่ไว้ในช่องแช่แข็งไว้ประกอบอาหาร ชาตะไคร้ใบเตย 4.หั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ 4 นิ้วแยกใส่ถุงซิปไว้ทำชาตะไคร้ใบเตย ต้มยำ ต้มจืด แช่ไว้ในช่องแช่แข็ง หยิบออกมาใช้หนึ่งถุงหมดภายในหนึ่งอาทิตย์ตะไคร้ยังคงสดและหอมไม่แตกต่างจากเก็บสดๆเลยคะ5.แยกแช่ผักแช่แข็งไว้เป็นกลุ่มๆจะได้หยิบออกมาใช้ได้ง่าย จัดเก็บเรียงตามลำดับก่อนหลังเก็บก่อนนำมากินก่อนเก็บทีหลังนำมากินทีหลัง แค่นี้ ตะไคร้ของเราจะไม่เสียเลยคะ ลองเราเคล็ดลับของเราไปลองใช้ดูนะคะ เราสามารถนำไปใช้กับผักผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้เช่นกันคะ ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพเราเลยแนะนำเคล็ดลับในการเก็บเพื่อกินได้นานมาฝากเพื่อน หากชอบบทความรบกวนฝากกดไลค์ กดแชร์และกดติดตามเราได้เพื่อจะได้ไม่พลาดบทความดีดีจากนักเขียน จินตนาการงานเขียนภาพหน้าปกและภาพประกอบโดยผู้เขียนตกแต่งภาพโดย Canvaห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
