Porwa Northern Thai Cuisine (พอวา นอร์ทเทิร์น ไทยคูซีน) ร้านอาหารเหนือรสชาติต้นตำหรับ ใจกลางกรุงเทพฯ ด้วยคอนเซปต์ของร้านที่ต้องการถ่ายทอดอาหารพื้นบ้านแสนอร่อยให้คนเมืองได้ลิ้มลอง ผ่านฝีมือการปรุงอาหารอันมากประสบการณ์ของคุณแม่คนเหนือแท้ ๆ ภายในร้านนั้นได้ตกแต่งสไตล์โมเดิร์นล้านนา ประกอบกับการเปิดเพลงคำเมืองแสนไพเราะ ทำให้รู้สึกเหมือนได้ไปทานที่ร้านอาหารหรูทางภาคเหนือ แต่บรรยากาศสบาย ๆ เหมือนรับประทานที่บ้าน สำหรับเมนูอาหารของทางร้านพอวานั้น เรียกได้ว่ายกอาหารเหนือมาเกือบทุกประเภทเลยค่ะ เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยที่เป็นของโปรดสำหรับใครหลาย ๆ คนอย่าง “แคปหมู” (ราคา 65 บาท) ของทานเล่นแสนอร่อยที่กินแล้วห้ามใจไม่ให้หยิบชิ้นต่อไปยากมาก ! สำหรับความพิเศษของแคปหมูร้านพอวาอยู่ที่ความกรอบแบบพอดี ไม่แข็งและไม่นิ่มจนเกินไป หมักมาด้วยรสชาติที่กลมกล่อมแบบไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มหรือน้ำพริกเลยทีเดียว สำรับเด็ดประจำร้านขอยกให้ “ขันโตกเมืองน้ำพริกอ่อง” (250 บาท) เซ็ตน้ำพริกและเครื่องเคียงที่ถูกจัดวางอย่างสวยงามบนขันโตกไม้สูง ประกอบไปด้วย แคปหมูกรุบกรอบแสนอร่อย ไส้อั่วรสเด็ดเข้มข้น แหนมสดที่ผ่านกระบวนการทำแบบสะอาด หมูสามชั้นทอดปรุงรสกลมกล่อม และน้ำพริกอ่อง น้ำพริกพื้นบ้านของทางล้านนาที่มีรสชาติเฉพาะอยู่ที่รสหวานของมะเขือเทศผสมกับความเผ็ดและความหอมของพริกแห้ง ทานคู่กับผักสดปลอดสารหลากหลายชนิดบนขันโตก รับรองได้ว่าจะต้องติดใจอาหารเหนือเมนูนี้กันทุกคนแน่นอนค่ะ “คอหมูทอดตะไคร้” (155 บาท) หนึ่งในเมนูแนะนำของร้านพอวาที่ไม่ว่าจะเป็นคออาหารเหนือหรือไม่ ก็สามารถอิ่มอร่อยกับเมนูนี้ได้ทั้งนั้น คอหมูทอดหมักมาหอมนุ่มกำลังดี เสิร์ฟร้อนทานควบคู่กับตะไคร้ฉีกฝอยทอดกรอบ ให้รสชาติหอมของเครื่องเทศและตะไคร้อบอวลอยู่ในปาก เป็นจานที่ห้ามพลาดจริง ๆ ค่ะ หนึ่งในเมนูอาหารเหนือที่หาทานได้ยากในกรุงเทพฯ “ลาบหมูเมือง” (110 บาท) หรือลาบคั่ว เมนูพื้นถิ่นรสชาติจัดจ้าน เอกลักษณ์ของเมนูนี้อยู่ที่กลิ่นหอมของเครื่องเทศเฉพาะของภาคเหนือ ซึ่งร้านพอวาทำเมนูนี้ออกมาได้อย่างน่าสนใจ เพราะลาบคั่วโดยทั่วไปจะมีความมันจากหนังหมูมาก ทำให้ทานไปแล้วรู้สึกเลี่ยนได้ แต่สำหรับลาบคั่วที่ร้านพอวานี้ ได้ผสมผสานวัตถุดิบออกมาได้อย่างพอดีและปรับรสชาติให้คนเมืองสามารถทานได้ง่าย เมื่อทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ ในกระติ๊บสานอันสวยงามแล้ว เป็นอีกจานที่อร่อยแบบหาที่ติไม่ได้เลย ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานแบบไทย ๆ กับ “กล้วยเชื่อมกะทิ” (45 บาท) กล้วยสุกสีเหลืองอร่าม เชื่อมมารสหวานกำลังพอดี ทานคู่กับน้ำกะทิหอมกลมกล่อม เป็นการส่งท้ายมื้ออาหารนี้อย่างสมบูรณ์จริง ๆ นอกจากนี้ร้านพอวายังมีเมนูอาหารอร่อย ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารเหนือที่หลายคนคุ้นเคยอย่าง “ข้าวซอย” เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ที่มีให้เลือกหลากหลายชนิด อาหารพื้นเมืองชื่อแปลกที่หาทานได้ยากอย่าง “แอ็บหมู” หรือจะเป็นอาหารเหนือแนวฟิวชั่นก็มีให้เลือกลิ้มลองเช่นกันอย่าง “สปาเกตตี้ขี้เมาไส้อั่ว” มาเปิดใจลิ้มลองอาหารเหนือรสชาติแสนอร่อย ราคาไม่แพง ได้แล้วที่ “ร้านพอวา” กันนะคะ “พอวา นอร์ทเทิร์น ไทยคูซีน” Porwa Northern Thai Cuisine ที่ตั้ง : โครงการปทุมวันรีสอร์ท ห้องเลขที่ 69/34 ถนน พญาไท (BTS สถานีพญาไท ทางออก 2) เปิดบริการ : 11.00 – 21.00 น. โทรศัพท์ : 088-268-3286, 081-643-8662 เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/PorwaRestaurant/ สำรองที่นั่งได้ที่ http://www.porwarestaurant.com