สวัสดีค่าาาาา เพื่อน ๆ ชาว TRUE ID IN TREND หรือผู้อ่านจากทั่วประเทศไทยทุกท่านนะคะ วันนี้อาทิตย์จะพาทุกคนมาทำกับข้าวกันอีกแล้วค่าาาา ♡ ช่วงนี้ทั่วโลกกำลังเผชิญกับปัญหาโลกร้ายโควิด19กันนะคะรวมถึงประเทศไทยด้วย หนูเลยทำซีรี่ส์ทำกับข้าวอยู่บ้าน ทำง่าย ๆ คนทำอาหารไม่เป็นก็ทำได้ค่ะเพียงแค่ลองอ่านบทความขอหนูรับรองว่า การทำอาหารของหลายคนจะกลายเป็นเรื่องง่ายทันที ไม่ต้องออกไปเสี่ยงซื้อกับข้าวรับประทานอาหารเอง ทำเองปรุงสุกเอง ปลอดภัยกว่าแน่นอนค่าาาาาาาาา สำหรับเมนูวันนี้นะคะ เนื่องจากบทความที่แล้วเราทำกับข้าวเผ็ดแซ่บกันไปแล้ววันนี้เราเลยมาทำอะไรเบา ๆ กันดีกว่าค่ะ เมนูวันนี้ก็คือ แกงจืดกะหล่ำปลีน่องไก่andเบคอน ค่าาาาา แกงจืดเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ ค่ะ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ผู้เริ่มต้นทำอาหารไม่ต้องกลัวเลยทำได้สบาย ๆ ค่ะ มาดูส่วนผสมหลักของเรากันดีกว่า น่องไก่เล็ก ♡ กระเทียม ♡ กะหล่ำปลี ♡ เบคอน ♡ มาค่ะ มาเริ่มกันที่ขั้นตอนแรกกันดีกว่า เราจะนำผักกะหล่ำปลี น่องไก่เล็กและเบคอนของเราไปล้างน้ำให้สะอาดค่ะ (ขยันล้างนะคะห้ามลืม ช่วงนี้อันตรายยิ่งต้องล้างเลยค่ะ) หลังจากล้างน้ำทำความสะอาดเสร็จแล้ว เราก็จะมาหั่นกะหล่ำปลีและเบคอนกันค่ะ ด้วยความที่เบคอนของเราเป็นวงกลมนะคะเราเลยหันแบบ4แฉกเลยค่ะ สวย ๆ ส่วนกะหล่ำปลีก็หั่นเอาก้านน้องกะหล่ำออก ปลอกเปลือก และหั่นให้เป็นส่วน ๆ ไม่ต้องเล็กมากนะคะเพราะเดี๋ยวพอนำไปทำอาหาร น้องกะหล่ำปลีโดนความร้อนก็จะหดลงอีกค่ะ ต่อมาค่ะ เราจะทำการทุบกระเทียมและปลอกเปลือกออกนะคะ (บ้านทิตย์ส่วนใหญ่จะปลอกเปลือกกระเทียมเมนูที่เป็นพวกต้ม ๆ แกงจืดอะไรแบบนี้ค่ะ อาหารจำพวกผัดต่าง ๆ จะไม่ปลอกเปลือกเท่าไหร่ น้องชอบล่อนออกเองหลังจากทุบและหั่นให้หยาบ) หลังจากเคลียร์กับกระเทียมเสร็จแล้ว ก็ตั้งหม้อต้ม เทน้ำสะอาดลงไปใส่กระเทียมและรอให้น้ำเดือดค่ะ พอน้ำเดือดแล้วเราก็ใส่น่องไก่เล็กของเราไปได้เลยค่ะ จำนวนน่องไก่แล้วแต่เลยนะคะ ของทิตย์ใส่ 12-14น่อง พอกินกันทั้งบ้านค่ะ หลังจากใส่น่องไก่ลงไปแล้ว เราจะใส่เกลือลงไปตามค่ะเพื่อให้ดับกลิ่นคาวน่องไก่ที่เราใส่ไปและให้น้ำแกงจืดของเราอร่อยหอมแทนการใส่พวกน้ำปลาหรือซอสปรุงรสต่าง ๆ น้ำแกงจืดของเราจะได้ใสด้วยไม่มีสีจากซอสปรุงรสต่าง ๆ ค่ะ จากนั้นก็ปิดฝารอน้ำเดือดซักพักจ้า พอน้ำเดือดอีกรอบแล้วนะคะ ก็ลองชิมรสชาติของน้ำแกงจืดของเราดูว่าได้รสที่ต้องการหรือยัง ถ้าได้แล้วต่อมาเราก็จะช้อนฟองออกจากแกงจืดของเราค่ะ (ฟองพวกนี้เป็นไขจากเนื้อสัตว์ของเราค่ะต้องช้อนออกนะคะ) พอเราช้อนฟองออกแล้ว เราจะทำการใส่เบคอนของเราลงไปค่ะและปิดฝาให้น้องเบคอนเราสุกค่ะ ( ทิตย์ใส่เบคอนเพราะจะได้กลิ่นหอมมากขึ้น อันนี้แนะนำเลยนะคะแกงจืดของเราจะหอมอร่อยมากค่ะ) พอน้ำเดือดเบคอนสุกแล้ว มาค่ะ มาใส่ผักกะหล่ำปลีกัน ถ้ามันล้นก็พยายามตักผักด้านล่างที่ใส่แรก ๆ ให้ขึ้นมาทับผักที่ใส่ลงไปใหม่ค่ะเพราะน้ำเราเดือดอยู่แล้วใส่ลงไปผักก็หดค่ะ พอใส่หมดก็ปิดฝารอผักสุกก็เป็นอันเสร็จค่าาา ละนี้ก็คือ แกงจืดกะหล่ำปลีน่องไก่andเบคอน ค่าาาาา เป็นยังไงกันบ้างค่ะเพื่อน ๆ เมนูนี้ทิตย์ว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายและเหมาะกับบ้านที่มีเด็กเล็กหัดกินผักนะคะ มีน่องไก่มีเนื้อสัตว์ผสมอยู่ ผักที่นำมาก็ทานง่าย ไม่แข็ง ไม่ขมค่ะ สำหรับเนื้อสัตว์สามารถเปลี่ยนไปตามความเหมาะสมหรือความต้องการ ตามสไตล์ของเพื่อน ๆ ได้เลยนะคะ ใครพึ่งหัดทำกับข้าวเมนูนี้ลองเลยค่ะ ง่าย ๆ สบาย ๆ ทำเองที่บ้านได้เลยค่ะ ลองดูนะคะเพื่อน ๆ เจอกันบทความถัดไปนะคะ สวัสดีค่าาาา ♡