สวัสดีคุณผู้อ่านทุกท่านค่ะ ช่วงนี้กักตัวอยู่บ้านก็รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ สืบเนื่องมาจากการรณรงค์ “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” อาจทำให้หลายๆคนได้พักผ่อน ด้วยการนอน การอยู่เฉยๆ หรือแม้กระทั่งการฝึกฝีมือทำอาหารทานเองในครอบครัว คิดค้นและสรรหาเมนูใหม่ๆ เพื่อป้องกันการเบื่ออาหารในแต่ละวัน เหตุผลเหล่านี้อาจทำให้หลายๆคนน้ำหนักเพิ่มขึ้นมาโดยไม่รู้ตัว วันนี้ผู้เขียนจึงมีเมนูขนมมาแนะนำ และการันตีได้เลยว่า ไม่อ้วนอย่างแน่นอน และที่สำคัญประหยัด/ราคาถูก เหมาะสำหรับสถานการณ์ในขณะนี้ เกี่ยวกับนโยบายการรัดเข็มขัดของครอบครัวเป็นอย่างยิ่งค่ะ ส่วนผสม มีอยู่แค่ 3 อย่าง คือ กล้วยน้ำว้าสุกงอม งาขาวและงาดำ ภาพประกอบโดยนักเขียน ภาพประกอบโดยนักเขียน ว่าแล้วไปลงมือกันเลยค่ะ วิธีทำ นำกล้วยน้ำว้าสุกงอมปอกเปลือกประมาณ 9-10 ลูก เสร็จแล้วยีด้วยส้อมพอหยาบๆ หรือใครชอบให้ละเอียดก็ยีนานหน่อย หรือใครอยากได้เนื้อเนียนๆ ก็สามารถนำไปปั่นได้เลยค่ะ แล้วแต่ความชอบ แต่เราชอบเคี้ยวแบบโดนเนื้อกล้วยมากกว่า นำงาขาวและงาดำไปคั่วให้หอม เสร็จแล้วเทรวมกับกล้วยที่ยีแล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปนึ่ง หรือห่อใบตองย่างในเตาถ่านก็ได้ค่ะ ในวันนี้เราลองทำทั้งแบบนึ่ง และย่างค่ะ หลังจากที่ทานแล้ว เราสามารถสรุปข้อดีของแต่ละแบบมาไว้ให้แล้ว ตามด้านล่าง แบบนึ่ง ภาพประกอบโดยนักเขียน ข้อดี สะดวก ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที ก็สุกแล้ว ไม่ต้องคอยนั่งอยู่หน้าเตา เหมาะสำหรับบ้านที่ไม่มีเตาถ่าน ข้อเสีย เนื้อสัมผัสอร่อย แต่ค่อนข้างฉ่ำน้ำ และดูเละเกินไป แบบย่างใบตอง ภาพประกอบโดยนักเขียน ข้อดี เนื้อสัมผัสอร่อยมาก หอมใบตองอ่อนๆ ไม่ฉ่ำน้ำ ไม่เละ ข้อเสีย ใช้เวลานานกว่า ต้องหมั่นมาดูป้องกันไฟแรงเกินอาจจะไหม้ใบตองได้ สำหรับเราเอง เราชอบแบบย่างมากกว่า กล้วยหวานตามธรรมชาติมาก ทานไปดมกลิ่นหอมของใบตองไป รู้ตัวเองอีกทีก็หมดจานซะแล้ว เมนูนี้ก็ถือเป็นเมนูที่น่าลองเป็นอย่างยิ่งค่ะ เพราะทุกคนก็ทราบดีว่า กล้วยมีประโยชน์มากขนาดไหน งาขาวและงาดำ ดีต่อสุขภาพอย่างไร แต่ทั้งนี้และทั้งนั้น ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะนะคะ ด้วยรักจากใจผู้เขียนค่ะ