สวัสดีในช่วงเทศกาลกินเจปี 2566 นะคะทุกคน ใกล้จะสิ้นสุดช่วงเทศกาลกินเจปีนี้2566 แล้ว วันนี้เราก็จะพาทุกคนมาทำเมนูอาหารเจทำง่ายอีกหนึ่งเมนูค่ะก็คือ ขนมจีนน้ำยาเห็ดเจทุกคน✅ วัตถุดิบสำหรับทำเมนูอาหารเจขนมจีนน้ำยาเห็ดเจ1. เห็ดนางฟ้าและเห็ดฟาง(เราจะนำเห็ดทั้ง 2 ชนิดซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ )2. ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด3. พริกสด4. พริกแกงเจ 5. กะทิ ✅ เครื่องปรุงรสชาติขนมจีนน้ำยาเห็ดเจ1. เกลือ2. ผงชูรส3. น้ำตาล✅ วิธีทำเมนูเจขนมจีนน้ำยาเห็ด1. นำพริกแกงเจใส่ลงไปในครกค่ะ2. ใส่พริกป่นลงไปเล็กน้อยหรือใครไม่ทานเผ็ดก็ไม่ต้องใส่ค่ะ3. ใส่เห็ดนางฟ้าและเห็ดฟางที่เราซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในครกได้เลยค่ะ4. โขลกวัตถุดิบให้เข้ากันแล้วตักเครื่องแกงพักไว้ จากนั้นตั้งหม้อใส่หัวกะทิลงไปประมาณครึ่งกิโลค่ะ ต้มจนหัวกะทิแตกมัน5. ใส่เครื่องแกงที่โขลกทิ้งไว้ลงไปในหม้อ แล้วคนให้เข้ากันจากนั้นใส่หางกะทิประมาณ 1 กิโลลงไปในหม้อค่ะ6. แล้วมาปรุงรสชาติกันค่ะ ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อน 7. ใส่ผงชูรสตามชอบค่ะ 8. คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่พริกสดลงไป9. ใส่ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูดค่ะ 10. ชิมรสชาติแล้วขาดรสชาติหวานเราก็เติมน้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อยค่ะ11. ต้มต่อไปอีกนิด แล้วคนวัตถุดิบให้เข้ากันอีกรอบ ชิมรสชาติได้ตามใจก็ปิดเตา ตักรับประทานได้แล้วค่ะทุกคน สำหรับอาหารเจในเมนูน้ำยาขนมจีนเห็ดเจ รสชาติเผ็ดกลาง น้ำยาขนมจีนจะมีรสชาติที่กลมกล่อม และอร่อยค่ะ ตักน้ำยาขนมจีนเห็ดเจราดขนมจีนและใส่ผักตามชอบ รับประทานค่ะทุกคนเราใส่ถั่วงอกกับถั่วฟักยาวค่ะ ผักสดกรอบมาก ทุกคนต้องไปลองทำเมนูอาหารเจขนมจีนน้ำยาเห็ดได้นะคะ วิธีทำไม่ยากค่ะ แล้วอร่อยด้วย ▶️ ทุกคนสามารถกดดูวิธีการทำอาหารเจในเมนูขนมจีนน้ำยาเห็ดได้ในรูปแบบของคลิปวิดีโอข้างล่างนี้นะคะ https://food.trueid.net/creator-food/clips/vQLoZzDpwVDWแล้วมาพบกันใหม่ในบทความหน้านะคะ สวัสดีค่ะ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !