เต้าหู้ทอดเจคงเป็นเมนูหนึ่งของเทศกาลกินเจที่หลายคนนึกถึงอันดับต้นๆ จะทานพร้อมข้าวให้อิ่ม หรือทานเป็นขนมเจก็ฟินไม่ไหว เต้าหู้ทอดเจขั้นตอนการปรุงก็แสนจะง่ายดาย ใคร ๆ ก็สามารถทำทานเองได้แบบสบายตัว นอกจากจะประหยัดเงินในกระเป๋า ได้บุญแล้วยังอิ่มท้องแบบแน่นๆ ได้อีกด้วยส่วนผสมเต้าหู้ทอดเจ※ส่วนผสมเต้าหู้ทอดเจ※เต้าหู้แผ่นขาวขนิดแข็ง 3 แผ่นน้ำมันพืชสำหรับทอดให้ท่วมเต้าหู้ถั่วลิสงคั่ว 1 กำมือน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่าเติมเมื่อน้ำตาลหนืดเกินไปตามชอบ.....※ ขั้นตอนการปรุงเต้าหู้ทอดเจ ※.....1. ทำน้ำจิ้มถั่วลิสงแล้วพักไว้ให้เย็น ตามขั้นตอนดังนี้1.1 คั่วถั่วลิสงให้หอม แยกเปลือก แล้วโขลกให้ละเอียดตามชอบ1.2 ละลายน้ำตาล และน้ำส้มสายชูบนภาชนะร้อน และเกลือ คนให้ละลายทั่วกันดี หากน้ำตาลเหนียวหนืดเกินไป เติมน้ำเปล่าเจือจางก็ได้ตามความชอบ1.3 ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เทถั่วลิสงคั่วผสมกัน พร้อมจัดเสิร์ฟน้ำจิ้มถั่วลิสง2. ทอดเต้าหู้แผ่นเจ ตามขั้นตอนดังนี้2.1 ล้างเต้าหู้แผ่นให้สะอาด2.2 ตัดเต้าหู้แผ่นเป็นลูกเต๋า แผ่นละ 9 ชิ้น เพื่อสะดวกในการรับประทาน2.3 นำเต้าหู้แผ่นทั้งหมดลงทอดในกระทะด้วยไฟกลาง เมื่อเต้าหู้เริ่มลอยขึ้นข้างบน เพิ่มไฟแรงขึ้นเพื่อให้ด้านนอกกรอบ เมื่อได้สีสวยตามใจชอบแล้วปิดไฟ2.4 จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มถั่วลิสง ทานได้ทั้งครอบครัวการทอดเต้าหู้แผ่นขาวเจเต้าหู้ทอดเจไม่ว่าจะทานอาหารเจ หรือขนมเจแบบไหน เต้าหู้ทอดเจก็ยังครองใจหลายๆ คนมานาน เมนูเต้าหู้ทอดเจนี้ ถึงแม้จะใช้น้ำมันทอด แต่ด้วยการทอดแบบไฟแรงจึงช่วยไล่น้ำมันออกจากชิ้นเต้าหู้ ประกอบกับน้ำจิ้มที่มีถั่วลิสงผสมด้วยทำให้ได้รับโปรตีนเพิ่มขึ้น หากคิดไม่ออกวันนี้จะทานอะไรดี เต้าหู้ทอดเจน่าจะง่ายที่สุดแล้ว ลองทำทานดูนะคะ !¦ ขอขอบคุณ ¦การตกแต่งทุกภาพด้วย Canva ภาพประกอบทั้งหมดโดย รมิดาหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
