นอกจากประเทศไทยเราแล้ว ประเทศไต้หวันนับว่าเป็นอีกประเทศหนึ่งที่มีชื่อเสียงอย่างมากในเรื่อง Street food ที่รสชาติอร่อยและมีความเป็นเอกลักษณ์ แถมรสชาติอาหารส่วนใหญ่ก็ถูกปากคนไทย จนนักรีวิวอาหารชาวไทยส่วนใหญ่ที่เคยได้มาลิ้มลอง ต่างพากันชื่นชมถึงความอร่อยและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไต้หวันแทบไม่หยุดไม่หย่อน และเมื่อเราได้มีโอกาสเดินทางมาประเทศไต้หวัน เราจึงใช้โอกาสนี้ที่ไปตามชิมอาหารจากที่ต่าง ๆ ที่เขาร่ำลือกัน และหลังจากที่ชิมกันมาอย่างหนำใจแล้ว ในบทความนี้ เราจึงขอมาแนะนำ 8 เมนูอาหารที่คุณไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด เมื่อคุณมีโอกาสเดินทางมายังไต้หวัน 1. ชานมร้านสะดวกซื้อ ภาพโดยผู้เขียน ถ้าพูดถึงไต้หวัน เราเชื่อว่าไม่มีใครไม่รู้จักชานมแบบในรูปทางฝั่งซ้ายมือนี้ เพราะชานมนี้เป็นกระแสดังที่ทุก ๆ คนต่างพากันพูดถึง และกลายมาเป็นของฝากยอดฮิตจากไต้หวันอยู่ช่วงนึง ซึ่งรสชาติก็ถือว่าอร่อยเลยทีเดียว ตอนนี้ก็มีออกมาใหม่อีกหลายรสชาติมาก ใครสนใจก็ลองตามไปชิมกันได้ ส่วนในรูปฝั่งขวาเป็นชานมแบบกล่องกระดาษที่เราลองซื้อมากิน รสชาติอร่อยเหมือนกัน แต่ถ้าใครชอบดื่มชาอยู่แล้ว เราคิดว่าน่าจะชอบแบบฝั่งขวามากกว่า เพราะว่ากล่องนี้จะได้กลิ่นของชาที่เหมือนชาจริง ๆ แล้วเติมนมลงไป โดยรวมถือว่าโอเคทั้งคู่นะ ซึ่งชานมเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปของไต้หวัน อย่าง เซเว่นอีเลฟเว่น แฟมิลี่มาร์ท ราคาก็ไม่แพงมากเท่าไหร่ 28-35 NT$ เท่านั้นเองจ้า 2. ขานมไข่มุก ภาพโดยผู้เขียน ไต้หวันดินแดนแห่งชาไข่มุกจริง ๆ ไม่ว่าจะเดินไปทางไหนคุณก็จะเจอแต่ร้านชาไข่มุกจริง ๆ ซึ่งเราก็ตามชิมทุกร้านไม่ไหวจริง ๆ เลยเลือกชิมแค่ร้านที่คนต่อแถวเยอะ ๆ เพราะคิดว่าคนเยอะน่าจะอร่อย อย่างร้าน TIGER SUGAR, XING FU TANG ที่คนจะแน่นตลอด และถึงแม้ว่าตอนนี้ทั้ง 2 แบรนด์นี้ก็มาเปิดสาขาในไทยเรียบร้อยแล้ว แต่เราขอแนะนำเลยว่าถ้าได้ไปไต้หวันต้องไปกิน เพราะราคาที่ไต้หวันถูกกว่าไทยเกือบครึ่งนึงเลย ไหน ๆ ก็ไปแล้วก็ไม่ควรพลาดนะ 3. ไก่ทอด HOTSTAR XXL ภาพโดยผู้เขียน ร้านขายไก่ทอดที่นักรีวิวอาหารทั้งหลายต่างพากันแนะนำให้มาลองชิม ร้านนี้เป็นร้านที่ใช้ไก่ไซต์ยักษ์ XXL มาทอดจนเหลืองกรอบน่ากินให้เห็นกันแบบ real time เลย ซึ่งร้านนี้เป็นร้านที่เรารอคิวนานที่สุดตั้งแต่เคยซื้ออาหาร street food ในไต้หวันมา ในระหว่างที่รอคุณก็จะเห็นทุกขั้นตอนตั้งแต่เอาไก่ลงกระทะ จนไก่สุกขึ้นมาใส่ถุง ยื่นให้คุณเลยทีเดียว รสชาติก็ถือว่าโอเค ไม่ถึงกับว้าวมาก และตอนนี้ก็มีสาขามาเปิดที่ไทยแล้วด้วย แต่ถ้าใครได้ไปไต้หวัน ก็ไปลองเหอะถือว่าได้กินแบบ original เน้อะ 4. บะหมี่อาจง ภาพโดยผู้เขียน ร้านบะหมี่ยอดนิยมที่คนต่อคิวรอกินจนแน่นร้านเลยทีเดียว ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ย่าน Ximenting ซึ่งห่างจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Ximen station เพียง 4 นาทีเท่านั้น รสชาติบะหมี่ร้านนี้จะคล้าย ๆ กับราดหน้าบ้านเรา แต่จะข้นน้อยกว่า เพราะเป็นน้ำซุปหอยเชลล์ผสมด้วยเนื้อไก่และไส้หมูลงไป ถ้าใครไม่ชอบกินไส้ก็ต้องระวังด้วยนะ เพราะเขาใส่ให้เยอะมาก กัดทุกคำเจอไส้ทุกคำ แต่ถ้าใครชอบกินไส้นี่รับรองฟินมากเลยแหละ เพราะเขาทำดีมาก ไม่มีกลิ่นเลย ราคาก็ไม่แพงด้วยนะ ประมาณ 55-70 NT$ เองแหละ ตามไปลองชิมกันเลยจ้า 5. ชาบูหม่าล่า ภาพโดยผู้เขียน หลาย ๆ คนอาจจะเคยลองกินปิ้งย่างหม่าล่าในบ้านเรากันมาบ้างแล้ว เพราะหม่าล่าในบ้านเราได้รับความนิยมเพื่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปีก่อนหน้านี้ แต่ที่ในประเทศไต้หวัน หม่าล่าไม่ได้ถูกนำไปทำอาหารแค่ในแบบปิ้งย่างเท่านั้น แต่หม่าล่ายังถูกนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงในซุปชาบูอีกด้วย เมื่อเอาเนื้อเข้าไปต้ม รสชาติของพริกหม่าล่าก็จะแทรกซึมเข้ามาอยู่ในเนื้อ และเมื่อกินเข้าไปก็จะได้รสชาติที่อร่อยมาก ๆ เลยทีเดียว ดังนั้นเมนูนี้จึงกลายมาเป็นเมนูยอดฮิตที่ควรจะลองชิม เมื่อมีโอกาสเดินทางไปไต้หวัน 6. น้ำมะระ ภาพโดยผู้เขียน ลองมาเดินที่ตลาดกลางคืน Ximenting เจอร้านขายน้ำมะระเยอะมาก ๆ ซึ่งแต่ละร้านก็จะเอามะระลูกโต ๆ แบบที่เห็นในรูปนี่แหละค่ะ มาตั้งเรียงรายกันไว้ที่หน้าร้าน เราเห็นว่าแปลกดี เลยอยากลองชิม รสชาติก็ถือว่าใช้ได้คล้าย ๆ แตงโมปั่น แต่จะจืดกว่า ไม่หวานและก็ไม่ได้ขมมาก แต่ถ้าทิ้งไว้นานก็มีรสชาติขม ๆ ออกมานิดหน่อย ไม่อยากให้ขมก็ต้องรีบกิน โดยมะระที่เขาใช้จะเป็นมะระขาว ไม่ใช่มะระเขียวแบบบ้านเรานะ เราคิดว่าแปลกดี ใครที่มาไต้หวันก็ลองมาชิมกันดูเผื่ออาจจะติดใจ 7. เนื้อย่างลุยไฟ ภาพโดย freepik.com อันนี้เราลองซื้อกินเพราะความตื่นตาตื่นใจของเปลวไฟที่ใช้พ่นลงไปบนเนื้อพวกนี้จนสุก แต่พอได้ชิมแล้ว คือรสชาติอร่อยมาก เนื้อนุ่มมาก เลยอยากจะมาบอกต่อให้ไปลองชิมกัน 8. เต้าหู้เหม็น ภาพโดย freepik.com เต้าหู้เหม็นที่เหม็นมาก ๆ เหม็นมาจนถึงหน้าร้าน แต่เคยอ่านรีวิวมาแล้วมีแต่คนบอกว่าอร่อย ก็เลยกลั้นใจเข้าไปลองชิมดู ปรากฏว่าอร่อยจริง ๆ ด้วย ตอนกลืนลงไปไม่ได้เหม็นเหมือนตอนอยู่หน้าร้านเท่าไหร่ โดยรวมก็ถือว่าโอเคเลยแหละ เลยอยากลองแนะนำให้มาลองชิมกัน เพราะเมนูนี้ไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่มันคือเอกลักษณ์ของความเป็นไต้หวันเลยจริง ๆ กลับไปไทยหากินไม่ได้นะ มาทั้งทีต้องลองเลยขอแนะนำ และทั้งหมดนี้ก็เป็นร้านที่เราเคยลองไปชิมมาและอยากจะมาแชร์ต่อให้ท่านผู้อ่านที่กำลังแพลนจะไปไต้หวันได้รับไปพิจารณาต่อ ไต้หวันคือสววรค์ของคนที่รักการกินจริง ๆ เพราะตั้งแต่ที่เราลองชิมมา เราแทบจะไม่รู้สึกผิดหวังกับรสชาติอาหารของร้านไหนเลย นอกจากนี้เรายังเชื่อว่ายังมีอาหารอีกมากมายจากหลาย ๆ ร้านในประเทศไต้หวันที่น่าลองตามไปชิมอีก และถ้าเรามีโอกาสได้กลับไปไต้หวันอีกครั้ง เราจะนำเรื่องราวความอร่อยเหล่านั้นกลับมาส่งต่อให้ผู้อ่านได้ติดตามอีกแน่นอน ภาพหน้าปกโดยผู้เขียน