"กาแฟ" ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ สารต่างๆ ในกาแฟช่วยให้มนุษย์เรารู้สึกตื่นตัว ยับยั้งเชื้อโรคบางชนิด ทั้งยังช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย ผู้คนส่วนใหญ่ในยุคนี้บริโภคกาแฟที่ปรุงโดยบาริสต้าแต่ยังไม่เคยสัมผัสกาแฟแบบโฮมเมดที่ใช้การปรุงแบบดั้งเดิม นั่นถือว่าพลาดอย่างยิ่ง ข้อดีของกาแฟโฮมเมด การปรุงกาแฟไว้ดื่มเองในครัวเรือนหรือกาแฟโฮมเมดนั้นมีข้อดีหลายอย่าง หลักๆ ก็คือสามารถเลือกดื่มกาแฟได้อย่างหลากหลายไม่ว่าวันนั้นๆ เราจะอยากดื่มกาแฟโคลัมเบีย กาแฟเอธิโอเปีย หรือกาแฟอิตาลี ก็สามารถเลือกดื่มได้อย่างใจ ไม่ซ้ำซาก จำเจ พูดง่ายๆ ก็คือเลือกสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ ในการชิมกาแฟจากทั่วโลกได้ ต่างจากกาแฟโดยบาริสต้าที่จะเป็นกาแฟสูตรสำเร็จอันมีรสชาติคงที่เท่านั้น อุปกรณ์ที่ได้รับความนิยม กาแฟโฮมเมดนั้นทำได้ไม่ยากเลยเพียงแค่หาซื้ออุปกรณ์ปรุงกาแฟชนิดต่างๆ ติดครัวไว้ ซึ่งอุปกรณ์ที่รู้จักกันในวงกว้างหรือเป็นที่นิยมก็เช่น หม้อต้มกาแฟหรือ Moka Pot, เหยือกทำกาแฟ (French Press) และ กรวยหยดกาแฟ (Dripper) และอุปกรณ์ที่แตกต่างกันเหล่านี้ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้รสชาติของกาแฟออกมาแตกต่างกันด้วย ซึ่งใครชอบแบบไหนก็เลือกซื้อแบบนั้นหรือจะสะสมอุปกรณ์เหล่านี้ติดครัวไว้หลายๆ แบบสำหรับตกแต่งห้องครัวไปในตัวก็เก๋ดีไม่หยอก สนนราคาอุปกรณ์ทำกาแฟแบบโฮมเมดมีตั้งแต่หลักสิบไปจนถึงหลักพัน ขึ้นอยู่กับคุณภาพและยี่ห้อของสินค้าตัวดังกล่าว เลือกเมล็ดกาแฟ เมื่อได้อุปกรณ์ในการปรุงกาแฟที่ถูกใจแล้วจากนั้นก็หาซื้อกาแฟที่โดนใจกันได้เลย ตรงนี้ค่อนข้างสำคัญเพราะบางคนยังไม่ทราบว่าควรเลือกซื้อกาแฟแบบไหน สำหรับคนที่ไม่ใช่คอกาแฟอาจจะงงเพราะแพ็คเกจของผลิตภัณฑ์กาแฟหน้าตาคล้ายๆ กันหมด แนะนำว่าให้ดูฉลากที่ระบุว่าเป็น เมล็ดกาแฟคั่ว(Beans) หรือ เมล็ดกาแฟคั่วบด(Ground) เท่านั้น ไม่ใช่กาแฟสำเร็จรูป สำหรับคนที่ไม่ต้องการซื้อเครื่องบดเมล็ดกาแฟให้สิ้นเปลืองหลายต่ออาจจะเลือกซื้อกาแฟคั่วบดเลยก็ได้ ตรงนี้ถือเป็นส่วนสำคัญของท้องเรื่องนี้เลยเพราะเราสามารถเลือกเกรดเมล็ดกาแฟที่จะนำมาทำเครื่องดื่มได้เองไม่ว่าจะเป็น อาราบิก้า โรบัสต้า กาแฟออแกนิกส์ กาแฟพรีเมี่ยม กาแฟไทย หรือนำเข้าจากต่างประเทศ ซึ่งรสชาติและความหอมจะแตกต่างกันออกไป เมล็ดกาแฟเหล่านี้มีให้เลือกหลายราคาตั้งแต่หลักร้อยต้นๆ ไปจนถึงหลักหลายหมื่นบาท สามารถเลือกได้ตามความพึงพอใจ การปรุงกาแฟโฮมเมด เตรียมอุปกรณ์และเมล็ดกาแฟเรียบร้อยแล้วคราวนี้ก็มาถึงขั้นตอนการปรุง การปรุงกาแฟโฮมเมดไม่ได้ยุ่งยากเลยหลักๆ ก็คือน้ำ กาแฟกราวน์ กับวิธีการปรุงตามอุปกรณ์ของเรา อย่างหม้อต้มกาแฟก็แค่เติมน้ำ ใส่ผงกาแฟ เอามาประกอบกันแล้วยกขึ้นตั้งไฟ กรวยหยดกาแฟก็แค่วางลงบนถ้วยกาแฟใบโปรดใส่กระดาษกรอง ตักผงกาแฟลงไปแล้วก็เริ่มหยดน้ำร้อน รอให้น้ำร้อนไหลผ่านผงกาแฟช้าๆ หยดลงบนถ้วยทีละหยดๆ จนกลายเป็นเครื่องดื่มอันหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟให้คนรักกาแฟได้ดื่มด่ำไปพร้อมกับบรรยากาศอันแสนสบายในช่วงเช้าๆ เครดิต : ภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียน เพียงเท่านี้ก็ได้ดื่มกาแฟโฮมเมดที่ปรุงขึ้นจากมือของเราเองแล้ว ไม่ต้องต่อคิวรอที่ร้านนานๆ หรือรอให้ร้านเปิดบริการในช่วงเช้าที่แสนเร่งรีบอีกต่อไป