ปัจจุบันอาหารญี่ปุ่นถือเป็นอาหารยอดฮิตของผู้คนมาหลายยุคสมัย ซึ่งปัจจุบันร้านอาหารญี่ปุ่นค่อนข้างที่จะมีหลากหลาย อาทิ ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวอิซากายะ ร้านซูชิ ร้านชาบูหรือสุกี้ยากี้ แต่หากพูดถึง ณ เวลานี้ หากพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่น ความคิดแรกของใครหลายๆ คน อาจจะคงนึกถึงร้านโอมากาเสะ ปัจจุบันร้านอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะ ค่อนข้างได้รับความนิยมกันแพร่หลายโดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น และอยากได้รับประสบการณ์การทานอาหารที่พิเศษแบบมีเชฟมาเสิร์ฟถึงมือ ซึ่งปัจจุบันร้านโอกาเสะ ถือว่ามีราคาค่อนข้างสูง โดยเริ่มตั้งแต่หลักพันไปจนถึงหลักหมื่น ซึ่งเมื่อไม่นานมานี้เราได้มีโอกาสไปทานอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะ ที่รู้สึกว่าราคาจับต้องได้ เหมาะสำหรับใครที่อยากจะลิ้มลองหรืออยากสัมผัสกับประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นแบบโอมาเสะ และราคาจับต้องได้ เราว่าที่นี่ค่อนข้างตอบโจทย์เลยทีเดียวร้านโอมาเสะแหjงนี้มีชื่อว่า “Hotaru 119” เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะ และ A La Carte ซึ่ง โอมากาเสะของร้าน Hotaru119 นี้ราคาเริ่มต้นเพียง 799.- เท่านั้น (ไม่รวม vat)ซึ่งวันนี้จะขอพูดถึงโอมากาเสะของทางร้าน โดยทางร้านมีหลากหลายคอร์สให้เลือก โดยจะมีทั้งหมด 5 คอร์ส ซึ่งทางเราเลือกทานคอร์ส 14 คำราคา 999.- โดยเมนูดังนี้ภาพโดย : Milk Praewploy 1. Aka Shiro Juice เริ่มแรกจะเปิดต่อมรับรสด้วยน้ำชิโซะแดง ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว โดยมีความพิเศษคือ ก่อนทานเชฟจะเทไฮโดรเจนลงไปทำให้มีควันลอยขึ้นมา ก่อนเริ่มทานจะต้องคนให้ควันของไฮโดรเจนนั้นหายไปจนหมดถึงจะเริ่มทานได้ ความเย็นจากไฮโดรเจนบวกกับรสชาติหวานอมเปรี้ยว ทำให้เปิดต่อมรับรสและพร้อมที่จะเปิดรับรสชาติของเมนูในคำต่อๆ ไป2. lka Hachi เปิดมาด้วยคำแรกเป็น ปลาหมึกเสียบไหม้ย่าง ให้รสชาติหอมไหม้ๆ เนื้อกรุบๆภาพโดย : Milk Praewploy 3. Engawa Tempura Handroll เป็นเมนูที่เราชอบมากเพราะชื่นชอบการทาน Engawa โดยส่วนตัว คำนี้เชฟจะนำ Engawa หรือ ครีบปลาตาเดียว มาชุบแป้งทำเป็นเท็มปุระ ราชซอสเทอริยากิท็อปลงไปด้านบนข้างล่างเป็นข้าวห่อด้วยสาหร่าย บอกได้คำเดียวว่าใครเป็นสายที่ชอบ Engawa คุณจะต้องตกหลุมรักกับคำนี้แน่นอน4. Aori Ika คำนี้เป็นซูชิปลาหมึกหอมญี่ปุ่น ที่มีความละมุนเคี้ยวหนุบๆกำลังดี รสชาติหวานหอมเนื้อปลาหมึกภาพโดย : Milk Praewploy 5. Madai เป็นซูชิปลามะได ท็อปด้วยสมุนไพร ให้รสชาติที่กลมกล่อมหอมสมุนไพรอ่อนๆ 6. Shima Aji คำต่อมาคือปลาชิมะอะจิ เป็นปลาเนื้อขาว ท็อปมาด้วยสมุนไพร คำนี้เป็นคำที่ชอบเป็นพิเศษ เนื้อปลามีรสชาติสะอาด เนื้อนุ่มละลายในปากภาพโดย : Milk Praewploy 7. Hamachi คำนี้เป็นคำที่ชื่นชอบอีกหนึ่งคำ รสชาติคำนี้จะมีความเข้มข้นยิ่งขึ้นจากรสชาติของเนื้อปลาบวกกับการท็อปด้านบนด้วยคาเวียร์8. Hotate โฮตาเตะชิ้นนี้มีความพิเศษอยู่ที่เป็นโฮตาเตะจาก ฮอกไกโด ที่มีความตัวใหญ่มากๆ ที่มีความสดหวาน ท็อปด้วยไข่ปลาภาพโดย : Milk Praewploy 9. Chawanmushi Ebi Tempura เมนูไข่ตุ่นที่ทานเข้าไปคำแรกที่ค่อนข้างแปลกแต่อร่อยมาก ไข่ตุ่นเนื้อเนียน ที่มีวิปครีมอยู่ด้านบนและท็อปด้วยกุ้งหวานเท็มปุระ ความพิเศษของคำนี้คือ เกลือที่โรยบนตัวกุ้ง เป็นเกลือที่ผสมกับทรัฟเฟิลเข้าไป ซึ่งถ้าใครเป็นคนรักทรัฟเฟิลแบบเราก็ถือว่าประทับใจมากวิธีการทานคำนี้ค่อนข้างจะมีรายละเอียดอยู่หน่อย ก็คือ เชฟจะแนะนำให้เราทานแบบ 3 เลเยอร์ คือ เริ่มแรก ให้ลองทานกุ้งเท็มปุระเดี่ยวๆ สอง คือ ให้ลองนำเท็มปุระไปจิ้มกับวิปครีม และสาม คือ ให้ลองตักทานไข่ตุ๋นทานกับวิปครีม ดังนั้นทำให้คำนี้ได้ประสบการณ์ที่หลากหลายเลยทีเดียว10. Aka Ebi คำนี้เป็นกุ้งหวานที่เสิร์ฟมาพร้อมกับหัวกุ้งที่นำไปทอดกรอบๆ ทำให้คำนี้มี texture ที่ค่อนข้างหลากหลาย ความกรุบกรอบของหัวกุ้งบวกกับความหวานของเนื้อกุ้งที่หวานสมชื่อภาพโดย : Milk Praewploy 11. Honmakuro Don x Uni คำนี้เป็นเป็นคำที่เราชอบมากที่สุด คำนี้ตัวฐานจะเป็นแป้งกรอบๆ เสิร์ฟมาด้วยข้าวซูชิและอูนิ รสชาติของคำนี้มีความกลมกล่อมมาก ด้วยรสชาติของปลาที่มีความหวานมันบวกกับความหวานมันค่อนไปทาง creamy ของตัวอูนิ พอเคี้ยวส่วนประกอบทั้งหมดในคำเดียวทำให้คำนี้กลายเป็นคำที่ combination ทุกอย่างลงตัวมากๆ ภาพโดย : Milk Praewploy 12. Unagi Sando คำนี้ค่อนข้างจะแตกต่างจากคำอื่นเล็กน้อย เนื่องจากคำนี้เสิร์ฟมาในรูปแบบของแซนวิช ที่เป็นขนมปังกรอบๆที่มีกลิ่นหอมเหมือนนม กรอบนอกนุ่มใน ส่วนตัวปลาเป็นปลาไหลน้ำจืดย่างด้วยซอสของทางร้าน คำนี้ให้รสชาติหวานละมุนบวกกับความกรอบของขนมปังที่ตัดกับความละมุนของปลาไหลซึ่งถือว่าเข้ากันอย่างลงตัว13. Soup ซุปที่เคี่ยวจากกระดูกปลา โดยใช้เครื่อง Syphon ในการสกัดซุปออกมา ตัวซุปจะเสิร์ฟพร้อมกับเปลือกส้มยูซุ ดังนั้นทำให้ได้รสชาติซุปที่มีความเข้มข้นมาก บวกกับเปลือกส้มยูซุทำให้เมื่อเวลาได้ทานซุปเข้าไปจะรู้สึกสดชื่น14. Tamago Cake นุ่มฟูละลายในปากชิ้นนี้ ถือว่าเป็นการปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างนุ่มนวลภาพโดย : Milk Praewploy สรุปโดยรวมของการทานโอมากาเสะในครั้งนี้คือ ประทับใจรับรสชาติอาหารมากๆ เมื่อเทียบกับราคาและการบริการของทางร้านที่ค่อนข้างใส่ลูกค้ามากๆ และบรรยากาศของร้านที่ดูอบอุ่น ใครที่อยากลองสัมผัสกับประสบการณ์การทานโอมากาเสะ ร้าน Hotaru 119 ถือเป็นหนึ่งตัวเลือกที่คุ้มค่าแก่การมาลองทาน ภาพโดย : Milk Praewploy โดยทางร้านจะมีทั้งหมด 5 คอร์ส1. 14 คำ ราคาเริ่มต้น 799.-2. 14 คำ ราคาเริ่มต้น 999.-3. 15 คำ ราคาเริ่มต้น 1,499.-4. 18 คำ ราคาเริ่มต้น 1,999.-5. 20 คำ ราคาเริ่มต้น 2,999.- ภาพโดย : Milk Praewploy ร้าน Hotaru119 มีทั้งหมด 3 สาขา - สาขาจามจุรี - สาขาพระราม 9- สาขาสนามเป้า (The Season Mall) พิกัดร้าน https://g.co/kgs/46Bz2aM (สาขาที่เราไปทาน คือ สาขาสนามเป้า) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !