ช่วงนี้อยู่บ้านทุกวัน เมนูอาหารก็มีทั้งสั่งมาส่งที่บ้าน หรือทำทานเอง แต่อาหารส่วนใหญ่ที่ทานก็พยายามเน้นเมนูสุขภาพ เพราะว่าไม่ค่อยได้ขยับร่างกาย นั่งอยู่หน้าคอมพิวเตอร์ตลอดเวลา เมนูสุขภาพที่ชอบทานนอกจากสลัดแล้วก็จะเป็นพวกน้ำพริก อาหารไทยแท้ดั้งเดิม เมนูน้ำพริก เมนูเครื่องจิ้มของไทย ทานคู่กับผักต้ม ผักลวก หรือผักสดก็อร่อยทั้งนั้น วันนี้ขอเสนอเมนูน้ำพริกปลาทู สูตรอร่อย รสแซ่บทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน ไปติดตามกันเลยค่ะ วัตถุดิบที่ต้องใช้สำหรับเมนูน้ำพริกปลาทู มีดังนี้ค่ะ ปลาทู 1 ตัว กระเทียม 2 กลีบ หอมแดง 2 หัว พริกขี้หนู 7 เม็ดขึ้นไป (สีแดงหรือเขียวตามสะดวกค่ะ) น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ลูก น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนชา น้ำเปล่า 80 มิลิลิตร วิธีทำน้ำพริกปลาทูมีดังนี้ ย่างปลาทูในกระทะ หรือในหม้ออบลมร้อน (ในหม้ออบลมร้อนแอดใช้ไฟแรงสุดประมาณ 5 - 10 นาที) ย่างพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียมในกระทะที่ไฟอ่อน (ย่างไปทั้งเปลือกเลยนะคะ) ประมาณ 5 -10 นาที คอยดูตลอดไม่เช่นนั้นจะไหม้ได้ พริกจะสุกก่อนเพราะเม็ดเล็ก เมื่อย่างสุกแล้ว แกะเปลือกกระเทียมและหอมแดงออก เด็ดขั้วพริก และแกะปลาทู ในครก ตำหอมแดง กระเทียม พริกให้เข้ากันอย่างละเอียด ใส่เกลือนิดนึง จากนั้นใส่เนื้อปลาทูที่แกะลงไปตำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาลและ น้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสจนพอใจ น้ำพริกปลาทูควรมีรสชาติ เค็มนำ เปรี้ยวตาม หวานนิดหน่อย ตักเสิร์ฟทานคู่กับผักลวก เช่นข้าวโพดอ่อน มะเขือ ถั่วฝักยาว หรือ ผักสด เช่นแตงกวา มะเขือเปราะ ขมิ้นชัน เป็นต้น เป็นอย่างไรบ้างค่ะทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมค่ะ เมนูเครื่องจิ้ม เมนูสุขภาพของไทย กับ เมนูน้ำพริกปลาทู สูตรเด็ดอร่อยแซ่บ คุณสามีคอนเฟิร์มค่ะ ลองเอาไปทำกันนะคะ ได้ผลอย่างไรก็ติชมกันมาได้นะคะ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ ภาพปกและภาพประกอบโดยผู้เขียน บทความทำอาหารที่น่าสนใจ รีวิวน้ำพริกกะปิ สูตรเด็ดที่บ้านทำเองง่าย ๆ ▶️คลิป : รีวิววิธีทำน้ำใบเตย เมนูแก้ร้อนใน จากการกินทุเรียนเยอะ ▶️คลิป : รีวิวทำขนม แครอทเค้กคลีน แบบไม่ง้อเตาอบ ▶️คลิป : รีวิววิธีเลือกทุเรียน แบบไหนสุก-ห่าม เลือกเองถูกใจ หาของกินอร่อย ๆ สูตรเด็ด ส่องร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
