หน่อไม้อาหารอร่อย หน่อไม้สด หน่อไม้ดอง เอามาทำแกงส้มหน่อไม้ดอง ซุปหน่อไม้ หน่อไม้ลวกจิ้มน้ำพริก ผัดพริกแกงหน่อไม้ หน่อไม้เอามาปรุงเป็นอาหารได้ทั้งรสจืดและรสเผ็ด กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ถ้าทำให้เด็กๆกินก็ต้องทำอาหารรสจืดๆ เช่น ต้มหน่อไม้ หน่อไม้ผัดไข่ นักเขียนชอบกินต้มหน่อไม้ วันนี้นักเขียนแนะนำเมนู ต้มหน่อไม้ใส่ลูกชิ้น เคี้ยวอร่อย เลือกหน่อไม้สดๆมาปรุงอาหาร เลือกหน่อไม้อ่อนๆไม่แก่ เลือกลูกชิ้นสดๆใหม่ๆ เลือกเครื่องปรุงที่ไม่หมดอายุ มาดูวิธีทำกัน วัตถุดิบ1.หน่อไม้สด2.ลูกชิ้น3.น้ำปลา1ทัพพี4.ผงชูรส1ช้อนชา5.รสดี1/2ช้อนโต๊ะ6.พริกไทย1ช้อนชา7.น้ำเปล่า2ขัน8.น้ำมันพืช1ทัพพี วิธีทำ1.ปอกหน่อไม้ให้เหลือแต่หน่ออ่อนๆ แล้วหั่นหน่อไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ล้างหน่อไม้ที่หั่นแล้วด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด 2.ใส่เศษไม้และถ่านลงไปในเตาฟืน จุดไฟให้ถ่านติดไฟ 3.เอากระทะตั้งบนเตาฟืน ใส่น้ำเปล่าลงไป1ขัน ใส่หน่อไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดใส่ลงไปในกระทะ ต้มให้หน่อไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆสุก แล้วตักเอาแต่หน่อไม้ชิ้นเล็กๆที่ต้มสุกแล้วใส่ภาชนะไว้ เทน้ำในกระทะออกให้หมด เอากระทะตั้งบนเตาฟืน รอจนกระทะร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป1ทัพพี รอจนน้ำมันพืชร้อน ใส่ลูกชิ้นลงไปทอดให้สุก ตักลูกชิ้นใส่ภาชนะไว้ แล้วยกกระทะลง 4.ยกหม้อตั้งบนเตาฟืน ใส่น้ำเปล่า1ขันลงไปในหม้อ ตำพริกไทย1ช้อนชาให้ละเอียด แล้วตักพริกไทยที่ตำละเอียดแล้วใส่ลงไปในหม้อ ใส่ผงชูรส1ช้อนชาลงไปในหม้อ ใส่รสดี1/2ช้อนโต๊ะลงไปในหม้อ ใส่น้ำปลา1ทัพพีลงไปในหม้อ ต้มให้น้ำเดือด ใส่หน่อไม้ที่ต้มสุกแล้วลงไปในหม้อ ใส่ลูกชิ้นลงไปในหม้อ ต้มให้สุก แล้วยกหม้อลง ดับเตาฟืนให้หมด 5.ตักต้มหน่อไม้ใส่ลูกชิ้นใส่ชาม แล้วเก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย เสร็จแล้วต้มหน่อไม้ใส่ลูกชิ้น เคี้ยวอร่อย รสชาติอร่อย หอมกลิ่นหน่อไม้ รสชาติไม่เผ็ด กินกับข้าวสวยร้อนๆ แนะนำกินคู่กับน้ำพริกมะนาว น้ำพริกมะม่วง น้ำพริกมะขาม อร่อยเข้ากันดี กินคู่กับโค้กใส่น้ำแข็งเย็นๆอร่อยสดชื่น หน่อไม้มีกากใยเยอะ ช่วยให้การขับถ่ายสะดวก หน่อไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวพรรณสวยสดใส อย่างไรก็ตามควรรับประทานหน่อไม้แต่พอดี หน่อไม้เกิดในดินถ้าไม่ผ่านกรรมวิธีการทำความสะอาดที่เพียงพอ อาจทำให้เกิดท้องเสีย ท้องร่วงได้ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565
