สวัสดีค่ะ บทความนี้เราตามเจ้าบ้านไปหาของอร่อย😋ซึ่งคนเชียงใหม่จะพูดว่า ปาไปหาของกิ๋นลำๆ ถึงจะไม่ใช่ร้านอาหารพื้นเมือง แต่เป็นร้านที่คนเมือง/นักท่องเที่ยว ก็ไม่ลืมที่จะใส่ไว้ในลิสต์..จัดไปกับ 3 พิกัด@เมืองเชียงใหม่ 🚩คาเฟ่ Baristro (แม่น้ำปิง) / 🚩Shabugu (กรีนพาร์ค) และ🚩 ร้านอาหารญี่ปุ่น ( สไตล์ Izakaya) ชื่อว่า Gagaga Sakaba เริ่มจากหาเมนูขจัดความงัวเงีย เพิ่มความเฟรช จึงเลือกมาเติมคาเฟอีน+ความหวานหอมกันที่ The Baristro at Ping River ดื่มทั้งที ฮวงจุ้ยก็ต้องได้ นี่แหละฟิลธรรมชาติสีเขียวพร้อมวิวแม่น้ำปิงคอยโอบล้อม มึสายน้ำไหลเอื่อยๆอยู่ตรงหน้า รู้สึกสบายตา เบิกบานใจ..ยังไงขอนั่งดื่มด่ำซึบซับโหมดนี้ แบบเมินเฉยกับเวลาหน่อยละกันนะ😌 ลงสำรวจ ตัวคาเฟ่ สักเล็กน้อย..ทีมบาริสต้า อุปกรณ์เครื่องชง เมล็ดกาแฟ และวัตถุดิบ จัดพร้อมให้บริการ เมนูใดๆ สั่งปุ๊ป Baristro ก็พร้อมเสกและส่งมอบให้สายดื่มที่กำลังยืนรอต่อแถวกัน..แค่กลิ่นกาแฟก็หอมฟุ้งไปทั่ว ยังมี เบเกอรี่ต่างๆน่ากินหลายตัว แต่เราต้องโหวตนะ จะลองทุกรสไม่ได้ อิๆ ออกจากส่วนบริการ เดินเข้ามาพื้นที่นั่งโซนติดแอร์ ก็ไม่แออัด ที่นั่งก็เยอะ ไม่ว่าจะนั่งมุมส่วนตัว / ใช้พื้นที่งานกลุ่ม (Co Working Space) ก็จัดตามความสะดวก แถมมีชั้นบนด้วยนะ เดินต่อออกไปส่วนด้านหลัง คือไฮไลท์ที่คนมักจับจอง อะนะใครๆก็ชอบจิบเครื่องดื่ม ชมวิวแม่น้ำปิง สัมผัสบรรยากาศเปิดรับพลังธรรมชาติ(ชี่) สะท้านลม แดด แบบเต็มใจกัน🤣 ขอใช้เวลากับภาพตรงหน้า พร้อมเครื่องดื่มที่คัดสรรตามความชอบ..ส่วนขนมเกลี้ยงไวเพราะเราขอไปนั่งแยกมุมสงบชั่วครู่🙃ค่อยกลับมาจ้วงส่วนแบ่งของความหวานละมุนลิ้น พอกรุบกริบ เป็นคาเฟ่ที่ถูกใจเรามากเพราะนั่งสบายๆ ทอดอารมณ์ไป ตัดภาพมารีวิวต่อกับ Shabugu ร้านชาบูที่ได้ดั่งใจในเรื่องความสดและอร่อยแบบบอกต่อ มาที่สาขากรีนพาร์ค (โทรมาจองแล้ว) แต่ก็มานั่งรอคิวกันสักครู่ คนก็เข้ามาอุดหนุนไม่ขาดสาย ความคึกคักก็คล้ายสุกี้ชาบูร้านดังในกรุงเทพฯ พอได้ที่นั่งปั๊ป ออโต้ในการสั่งก็ไหลลื่น หิวแบบสามัคคี ทั้งประเภทซุป เนื้อสด ทะเลสด ผัก (ของสด/แช่แข็ง) หรืออาหารยอดคุณ (อูนามิแปรรูป) รวมถึงน้ำจิ้มรสชาติใดๆ ที่นี่ก็มีครบ ต้ม ลวก จิ้ม ฉก จกเข้าปาก กินวนไป เป็นความอร่อยที่ลงตัวมากๆ กินกันอย่าง ไม่เก็บพุง ขั้นตอนสุดท้าย..เห็นราคารวมก็งามแต๊ ลงขันหารกัน คุ้มค่าสมกับคนใกล้ไกลนึกถึงเวลาหิว และอีกร้านที่จะมาเเนะนำกับสายแฮงค์เอาน์ กิน-ดื่ม หลังเลิกงาน หรือวันว่างชิลๆ ก็ต้องที่ Gagaga ร้านอาหารญี่ปุ่น จากหน้าร้าน เข้ามาในร้านก็แนวอิซากายะที่เราชอบ^^ แถมที่นั่งมีแบบโต๊ะ-เก้าอี้ และแบบโต๊ะ ที่ทีมเลือกคือ ที่นั่งมีหลุมข้างล่าง ไว้ห้อยขาได้เรียกว่า โฮริโกะตะสึ (Horigotatsu) จากนั้น เมนูก็มาพร้อมให้เลือกสั่ง เครื่องดื่มมีฟอง สายดื่มก็เลือกกันไป Kanpai ชนแก้ว หมดแก้ว วนไป ส่วนสายกิน ก็เลือก คุชิยากิ ชื่อเรียกของย่างเสียบไม้ และคูชิคัตสึ ของทอดเสียบไม้ ซึ่งก็มีทั้งเนื้อและผักตามธรรมเนียม ตามด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย / กินง่ายๆ เช่น สลัดมันฝรั่ง หมูทอดทงคัตสึราดไข่ ไก่คาราอาเกะ ยำสาหร่าย และ Croquette เป็นต้น จากนั้นเมนูอิซากายะยอดนิยม คือปลาสดเบิร์นไฟ (Aburi) พอได้ที่แล้วนำมาจิ้มกับซอสพอนสึ หรือซอสงาขาว ตามชอบเลย จานสลัดซีฟู้ดซาซิมิ ก็อร่อย เนื้อดี ผักสดกรอบ และอร่อยที่ลงตัวคือ ซาซิมิ (Sashimi) เนื้อปลาดิบที่แล่มาวางบนน้ำแข็งที่อยู่ในภาชนะรักษาอุณหภูมิความเย็น ช่วยคงความสด ไม่คาวและมีความหวานธรรมชาติจากเนื้อปลา ตะเกียบคีบสารพัดเนื้อ มาพบกับโชยุ ,วาซาบิ หัวไชเท้าฝอย หรือขิงดอง ก็เพิ่มอรรถรสและความกลมกล่อมในการกิน เป็นมื้อดีต่อใจอีกเช่นเคย ทั้งบริการและคุณภาพอาหาร หวังว่าผู้ที่ได้เข้ามาอ่าน จะจอย ๆ ไปกับบทความเรา 1 คาเฟ่ กับ 2 ร้านแบบ Asian Style/วิถีสโลว์ไลฟ์ กิน-ดื่มอย่างมีวัฒนธรรม ผสมผสานความสุขที่ออกท่องเที่ยว(ตามโอกาส) ก็ถือเป็นแท่นชาร์จเก็บพลังงาน(+) ในแบบของเรา ที่เราเองจะทยอยแบ่งจ่ายเพื่อใช้เติม..ในยามที่หันกลับไปทำหน้าที่ (โลกความเป็นจริง) อย่างน้อยจะได้มีแรงขับเคลื่อนต่อไป และไม่ลืมที่จะคอยหาโอกาส(ข้ออ้าง🤣) นำพาตัวเราและคนที่เรารักออกเดินทางสร้างแท่นขาร์จในการใช้ชีวิตไปด้วยกัน มีชีวิต=มีลมหายใจ (เข้า-ออก ระบบออโต้) ใช้ชีวิต = มีลมหายใจ (กำหนดทิศทางและเรียนรู้) ขอบคุณที่ติดตามอ่าน แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ เครดิตภาพปกและภาพประกอบ ทั้งหมด โดย นัยใจ พิกัด : สถานที่ The Baristro at Ping River Chiang Mai SHABUGU สาขา Greenpark จ.เชียงใหม่ Gagaga Sakaba ( Japanese Restaurant ) จ.เชียงใหม่ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !