สวัสดีค่ะ วันนี้เราได้ทีเด็ดจากการทำอาหารด้วยโค้กมาฝากกันค่ะ เห็นเขาว่าทำได้ แถมอร่อยด้วย เคยสงสัยเหมือนกันว่าถ้าต้มไก่กับโค้กแล้วมันจะอร่อยหรือ? กินได้จริง ๆ ใช่ไหม? แต่ถ้ามาลองแยกส่วนประกอบดูจริง ๆ แล้ว ก็ไม่น่าจะต่างกับการใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมหรอกมั้ง แต่ก็ทำให้คาใจไง เข้าครัวไปพิสูจน์กันเลยดีกว่า สิ่งต้องเตรียม - ปีกบนไก่ - โค้กขวดกลาง 1 ขวด - สามเกลอ (พริกไทย รากผักชี กระเทียม) - กระเทียมหั่น ขั้นตอนการทำ - แนะนำให้แช่ไก่กับโค้กทิ้งไว้ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง เป็นเคล็ดลับที่ทำให้เนื้อไก่นุ่มค่ะ - แช่ให้พอมีน้ำซึมเข้าตัวไก่ ไม่ต้องให้น้ำท่วมมากก็ได้ค่ะ - ตั้งเตาเริ่มผัดสามเกลอลงไปกับไก่ ตามด้วยโค้กให้พอท่วมไก่ - เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำงวด ก็เติมโค้กลงไปอีก - หมั่นคนและเติมโค้กไปจนน้ำงวด แล้วจึงเติมไปอีก ทีละนิดไม่ต้องมาก - ต้องใช้เวลานานหน่อยอาจจะ 15-20 นาทีเลย - ต้องหมั่นคนนะคะ ระวังไก่และน้ำจะไหม้ติดกะทะเอาได้ - พอไก่เริ่มเป็นสีเข้ม น้ำโค้กเริ่มจับตัวเหนียวแล้วก็จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟเลย ในส่วนของรสชาติ ให้กลิ่นและรสชาติใกล้เคียงกับการตุ๋นพะโล้เลย นี่ถ้าใส่เครื่องพะโล้ลงไปอีกหน่อยก็คงใช่เป๊ะ ๆ น้ำหวาน ๆ ก็เปลี่ยนโค้กให้กลายเป็นน้ำเชื่อมสีเข้ม ๆ ที่ไม่ได้มีกลิ่นและรสชาติของโค้กหลงเหลือเลย ถ้าไม่บอกว่าใช้น้ำโค้กทำก็ไม่รู้จริง ๆ นะ เอาเป็นว่าการพิสูจน์ครั้งนี้ก็ทำให้รู้ว่า โค้กกับไก่สามารถเอามาทำเมนูทานง่าย ๆ แบบนี้ได้เลยค่ะ จะกินกับข้าว หรือกินเล่นเป็นกับแกล้มก็ดีงาม เพียงแค่อาจจะเหนื่อยหน่อยตอนที่ต้องใช้เวลารอ จนกว่าน้ำโค้กจะงวดจระเหยจนกลายเป็นน้ำเชื่อมเท่านั้นเอง ถ้าไม่ซีเรียสกับปริมาณน้ำตาลแล้ว ก็ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายดี รสชาติ อร่อยทำกินบ่อย ๆ ถูกใจคนทั้งบ้านได้เลยค่ะ รูปถ่ายเอง โดย : Akine_noxx