" ก๋วยจั๊บน้ำข้น อร่อย ไม่ต้องปรุง " สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราพามาเดินเล่นที่ตลาดนัดบึงแก่นนครกัน และมาถึงนี่ทั้งที เราก็ต้องพาแวะกินของอร่อย ในตลาดสักหน่อย ครั้งนี้เรามาเจอกับร้านนี้ ร้านขายก๋วยจั๊บน้ำข้น แค่เห็นหน้าตาก๋วยจั๊บ ที่เอามาวางไว้หน้าตู้ขายอาหาร ก็รู้สึกอยากกินก๋วยจั๊บขึ้นมาทันที เรามาทำความรู้จักกับร้านนี้กันหน่อยดีไหมทุกคน เป็นร้านก๋วยจั๊บน้ำข้น เขาตั้งขายอยู่ภายในตลาดนัดบึงแก่นนคร ถนนรอบบึงแก่นนคร อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ซึ่งตลาดนัดบึงแก่นนครเนี่ย จะแบ่งออกเป็น 2 โซนด้วยกัน ร้านนี้อยู่โซนอาหาร ติดกับลานจอดรถ เพียงแค่จอดรถแล้วเดินเข้ามา อยู่ตรงหน้าเราเลยร้าน หาไม่ยาก เพราะติดป้ายเด่นชัด แม่ค้าใจดี และเมื่อเราเดินเข้าไปยืนหน้าร้านแล้ว แม่ค้าก็ถามว่ารับก๋วยจั๊บกี่ถุงดีคะ เราก็เลยบอกไปว่า ป้าคะเอาก๋วยจั๊บ 1 ถุงกลับบ้านค่ะ เหตุที่ต้องไปกินที่บ้านเพราะ ตลาดนัดมีร้านค้าเยอะมาก และมีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับจัดโต๊ะ ไว้ให้ลูกค้ามานั่งกิน และอาหารส่วนใหญ่ก็จะเป็นแบบซื้อกลับไปกินที่บ้าน เรียกว่าเกือบทุกอย่างก็ว่าได้ เรามาดูส่วนประกอบก๋วยจั๊บร้านนี้กัน ที่เห็นแบบชัดๆ ก็จะมีหมูกรอบ , เนื้อตับ , ไข่, เต้าหู้ และที่มีเพิ่มเข้ามาพิเศษกว่าร้านอื่นนั่นคือ กากหมูชิ้นใหญ่ ซึ่งหลังจากที่สั่งก๋วยจั๊บไปแล้ว ก็ไม่ต้องรอนาน เเม่ค้า หยิบถุงขึ้นมาตักเส้นให้ ร้านนี้เป็นเส้นใหญ่ หลังจากนั้นก็หยิบส่วนประกอบต่างๆ เข้าไปในถุงที่ใส่เส้นไว้อยู่แล้ว ก็จะมี หมูกรอบ , เนื้อตับ, ไข่ , เต้าหู้ หรือใครจะใส่กากหมูด้วยก็ได้ และก็หยิบผักที่เตรียมไว้โรยเข้าไป ก่อนจะตักน้ำซุปใส่ถุงให้ และยื่นให้เรา แม่ค้าบอกว่าถุงละ 35 บาทค่ะ เเล้วเราก็ยื่นเงินให้ ก่อนจะเดินทางกลับบ้านหล่ะทีนี้ ตัดภาพกลับมาที่บ้านกันบ้าง เมื่อเรามาถึงบ้าน ก็ไม่รีรอ หิวมาก ไปหยิบถ้วยขึ้นมาเทก๋วยจั๊บน้ำข้นกิน และหน้าตาก๋วยจั๊บหลังจากเทใส่ถ้วยแล้วออกมาเป็นแบบนี้ทุกคน เรามาดูเรื่องรสชาติกันบ้าง หลังจากที่เราเทก๋วยจั๊บและเทน้ำซุปใส่ลงไปในถ้วยแล้ว เราจะลองชิมแล้วนะ ก่อนจะปรุง รสชาติน้ำซุปเข้มข้นมาก หอมเครื่องเทศ ส่วนประกอบเส้นก๋วยจั๊บก็นุ่ม เคี้ยวง่าย ส่วนประกอบที่ใส่ลงไปคือลงตัว เข้ากันได้ดี อย่างกากหมูเคี้ยวกรุบกรอบเลย ซึ่งทีเเรกเราไม่คิดว่ากากหมูจะเข้ากันกับก๋วยจั๊บได้ เพราะไม่เคยกินกากหมูใส่ลงไปในก๋วยจั๊บ แต่ร้านนี้สูตรพิเศษเพิ่มเข้ามา และจะบอกว่า เราเป็นคนชอบใส่เครื่องปรุงในอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยว , ก๋วยจั๊บใช่ไหม แต่สำหรับก๋วยจั๊บถ้วยนี้เราไม่ได้ปรุงเลย คืออร่อยอยู่แล้ว แล้วราคา 35 บาท นี่คือถูก เพราะก๋วยจั๊บร้านอื่นๆ ในจังหวัดขอนแก่น ที่เราเคยซื้อกินจะขายถ้วยละ 40 - 50 บาทเลยนะ อยากจะแนะนำร้านก๋วยจั๊บน้ำข้นนี้ให้ทุกคนมาลองกินดูกันเลยนะ ถ้ามีโอกาสได้มาเที่ยวในจังหวัดขอนแก่น เพราะนอกจากราคาถูกแล้ว อร่อยด้วย แล้วร้านก็ตั้งอยู่ในเมือง ภายในตลาดนัดบึงแก่นนคร ถนนรอบบึงแก่นนคร อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ซึ่งจะเปิดขายก๋วยจั๊บในช่วงเย็นเวลา 17.00 - 20.00 น. **ทุกคนคะ ครั้งหน้าเราจะพาไปแนะนำร้านอาหารร้านไหนในจังหวัดขอนแก่น และจะน่าสนใจอย่างไร สามารถติดตามได้นะ วันนี้ต้องขอตัวไปก่อน ขอกล่าวคำว่าสวัสดีค่ะ.. แล้วเจอกัน ..