เชื่อมั่นได้เลยว่า ทุกคนต้องรู้จักกุนเชียงและเคยกินกันอย่างแน่นอน กุนเชียงนี้มีหลากหลายรสชาติให้เลือกเลยนะ โดยส่วนตัวกินตอนเด็ก ๆ ชอบกินกุนเชียงหมูมากเพราะรู้สึกถึงความมัน ความกรอบ ความหอม ความอร่อย ความหวานที่เรียกว่า เด็ดได้ใจจริง ๆ จ้า เป็นเมนูโปรดที่แม่ชอบทำให้กินทุกวันเลย แต่ตอนนั้นฉันไม่เคยไปดูแม่เลยว่าทำอย่างไร จำความได้ว่า นั่งดูน้องบ้าง นั่งดูการ์ตูนบ้าง รอบเมนูสุดโปรดนี้จากแม่จ้า เรียกได้ว่า ได้กินเมื่อไหร่ อิ่มเอมใจไม่งอแงทุกครั้งเลย จนในที่สุด ได้มีโอกาสทำเมนูนี้อีกครั้ง แต่คุณรู้ไหมคะ ว่าตลอดความเชื่อที่ผ่านมา ฉันคิดว่า กุนเชียงทอดด้วยน้ำมันมาตลอดชีวิตเลย โอ้! ฉันเช้าใจผิดมาโดยตลอดเลย คิดเอง เออเองจ้า จนวันนี้ครัวน้องเฟรน ได้รู้สูตรทอดกุนเชียงให้กรอบโดยใช้น้ำเปล่าจ้า วัตถุดิบไม่มีอะไรมากนะคะ มีกุนเชียงที่หั่นเฉียงเป็นแว่น ๆ พอจ้าหรือใครชอบทอดทั้งแท่งก็ได้เลยนะ จากนั้นเราก็พร้อมลงมือทำได้เลย ขั้นแรก เราใส่กุนเชียงลงไปในกระทะนะ ถ้าเป็นแบบแว่นจะนุ่มกว่าแบบแท่งจ้า ขั้น 2 เติมน้ำเปล่าให้ท่วมกุนเชียง เพื่อให้น้ำเปล่าเคลือบผิวกุนเชียงที่มันไว้ ขั้น 3 รอให้น้ำเดือด แล้วคนกุนเชียงบ่อย ๆ จ้า เพราะเดี๋ยวจะไหม้นะ ขั้น 4 จากนั้นรอจนกว่าน้ำที่ต้มใกล้จะระเหยหมด ขั้น 5 เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วจากนั้น ทอดจนกว่าน้ำมันจะออกมา ทอดไปเรื่อย ๆ จนกุนเชียงมีสีสวยและสุก พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวร้อน ๆ แล้วจ้า กุนเชียงนี้ สามารถรับประทานได้ทั้งข้าวจ้าวและข้าวเหนียวจ้า อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว เป็นยังไงบ้างคะ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ ใช้แค่น้ำเปล่า ไม่ต้องใช้น้ำมันเลยนะ เรียกได้ว่า ทอดแล้วได้กุนเชียงทั้งนุ่ม สีสวย กรอบ อร่อย กลมกล่อมพอดีเลยนะ ครัวน้องเฟรนทอดทีไร ถูกใจลูก ๆ ทุกที หมดเกลี้ยงทุกทีจ้า เพราะลูก ๆ รับประทานหมดชิ้นเดียวพร้อมข้าวร้อน ๆ อร่อยจนลืมแบ่งเลยจ้า ตอนนี้คุณก็ได้รู้ สูตรทอดกุนเชียงให้กรอบโดยใช้น้ำเปล่า ครัวน้องเฟรนแล้วนะคะ ลองเอาไปทำครัวที่บ้านของคุณกันนะคะ รับรองได้ว่า อร่อยถูกปาก ถูกใจทุกคนในครอบครัวแบบไม่รู้ลืมเลยล่ะ เมนูง่าย ๆ อร่อยได้แค่แปปเดียวจ้า ภาพถ่ายในบทความทั้งหมดเลย Little heart