ใครชอบกินหน่อไม้ ยกมือขึ้น 🙋 "ใช่ค่ะ" แอดคนหนึ่งล่ะค่ะ ที่ชอบกินหน่อไม้เป็นชีวิตจิตใจเลยค่ะ พอถึงเวลาช่วงที่หน่อไม้ผุดหน่อ พ้นดิน เป็นต้องจับเสียมจับมีด เข้าดงไผ่ทันทีเลยค่ะ อิอิ ^_^ ขอขอบคุณภาพจาก: http://bit.ly/2Sr4XmL แต่จะว่าไป ความจริงหน่อไม้ ที่เรา ๆ ชอบกินกันนั้น มีทั้ง ประโยชน์ และ โทษ เลยละค่ะ แต่จะพูดถึง ประโยชน์ของหน่อไม้ หน่อไม้ มีคุณค่าทางอาหารสูงมากค่ะ แต่ จะมีคุณเป็นโทษ แค่กับคนที่มีปัญหา เกี่ยวกับ ข้อ หรือ กระดูกที่เสื่อม รวมทั้งคนที่เป็นโรคเก๊าท์ และ โรคไต เท่านั้นค่ะ ถ้านอกจาก ที่ยกตัวอย่างมาแล้ว กินได้อย่างปลอดภัย หายห่วงค่ะ ^_^ ร่ายยาว มานานไปหน่อยหนึ่ง ความจริงแอด จะบอกวิธีทำ ตําหน่อไม้ รสชาติแซ่บ ๆ ฝีมือ ของแอดเองต่างหาก (ฮ่า ๆ ) มาเริ่มกันเลยค่ะ ขอบคุณภาพจาก:http://bit.ly/2vcjN8H นำหน่อไม้ที่เราต้มเสร็จแล้ว มาซอยยาว ๆเป็นเส้น ๆ ค่ะ กะปริมาณ สัก 1 ถ้วย หรือ 1 จานค่ะ อ๋อ ลืมบอกส่วนผสมค่ะ ส่วนผสม มีดังนี้ค่ะ พริกสด หรือ พริกขี้หนูสวน ค่ะ หน่อไม้ซอยเป็นเส้น ๆ ที่เราซอยตั้งไว้ค่ะ กระเทียม ค่ะ มะนาว น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลปี๊บ ก็ได้เช่นกันค่ะ ผงปรุงรส (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) น้ำปลาร้า ค่ะ ข้าวคั่ว ค่ะ ขั้นตอนการลงมือทำ นำพริกสด ถ้าเป็นคนชอบเผ็ด 1 จาน ก็ใส่สัก 10-12 เม็ด ค่ะ แล้วแต่ชอบ ว่าชอบกินเผ็ดมาก หรือเผ็ดน้อยค่ะ ถ้าไม่ค่อยชอบเผ็ดก็ลดปริมาณ ลงมาตามสัดส่วนค่ะ ใส่ลงในครกได้เลยค่ะ นำกระเทียม สัก 4-5 กลีบ ใส่ตามลงไปในครกได้เลยค่ะ ใส่เกลือตามลงไปนิดหน่อย สักหยิบมือค่ะ หยิบมือเล็กๆนะคะ อย่าใส่เยอะเดี๋ยวเค็ม ค่ะ ทีนี้ก็ตำได้เลยค่ะ ตำพริกกับกระเทียมแหลกดีแล้ว ใส่หน่อไม้ลงไปค่ะ ตามด้วยน้ำตาล สัก 1 ช้อนชา หรือครึ่งช้อนโต๊ะ ( ถ้าไม่ชอบหวานก็ลดลงค่ะ ) ใส่ผงปรุงรสลงไปนิดหน่อย พร้อมกับใส่น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ ค่ะ แล้วก็ใส่ข้าวคั่วลงไปสัก 2 ช้อนโต๊ะค่ะ บีบมะนาวใส่ลงไปสัก1ซีกค่ะ ทีนี้ก็ตำเบาๆ คลุกเคล้าให้ทั่วกันค่ะ พอคลุกเคล้าจนทั่วดีแล้ว ก็ชิมรสชาติค่ะ ขาดเหลือรสชาติอะไร ก็สามารถใส่เพิ่มลงไปได้เลยค่ะ พออร่อยถูกปากแล้ว ก็ตักใส่ถ้วย พร้อมโรยหน้าด้วย ใบสะระแหน่ แล้วยกเสริฟพร้อมเครื่องเคียง ได้เลยค่ะ^_^ ขอขอบคุณภาพจาก:http://bit.ly/2SKqabt ตำหน่อไม้สูตรนี้ รับรองความอร่อย แซ่บเว่อร์ จริงๆค่ะ เมนูนี้ แถมยังได้ประโยชน์และโปรตีนจากหน่อไม้ด้วยนะคะ รับรองค่ะว่า เวลาขับถ่าย ถ่ายง่ายงาย แถมยังช่วยขับถ่ายสารพิษในร่างกายเราด้วยนะคะ เพราะหน่อไม้มีกากใยสูง กากใยของหน่อไม้ จะไปช่วยขับถ่ายสารพิษที่อยู่ภาย ในร่างกายของเรา ออกไปค่ะ มีประโยชน์มากมายขนาดนี้ต้องหาหน่อไม้มารับประทานกันแล้วนะคะ ( แต่ขอฝากไว้นิดนึงค่ะ ) ถ้าหากเราจะซื้อ พวกหน่อไม้ดองหรือหน่อไม้ปี๊บมารับประทาน ก่อนจะรับประทาน ต้องต้มในน้ำเดือด ๆ ก่อนนะคะสัก 20-30 นาที เพื่อฆ่าสารไซยาไนด์ ในหน่อไม้ดองหรือหน่อไม้ปี๊บให้หมดไปเสียก่อน แล้วจึงค่อยนำมา ประกอบอาหารกันนะคะ.. ด้วยความหวังดีจาก @ Uma ค่ะ ( ˘ ³˘)♥ ขอบคุณภาพหน้าปกจาก: http://bit.ly/2S8eeBm