วันนี้เรามีเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยสุด ๆ สำหรับทุกคนในบ้าน โดยเฉพาะแม่บ้านที่กำลังมองหาไอเดียใหม่ ๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นั่นก็คือ “ก๋วยเตี๋ยวหลอด” เมนูสไตล์ไทยที่มักเจอในร้านอาหารแต่วันนี้สามารถทำได้เองที่บ้านค่ะ ทำง่าย อร่อย แถมยังเลือกใส่เครื่องตามใจชอบได้ด้วย มาดูกันเลย! วัตถุดิบที่ต้องเตรียม วัตถุดิบทั้งหมดหาได้ง่ายในครัวบ้านเรา เลือกตามชอบเลยค่ะ - เส้นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ (แผ่นก๋วยเตี๋ยวที่บางนุ่มเหมือนที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่) - หมูสับ หรือเนื้อไก่ (เลือกตามชอบ) - เต้าหู้ทอดหั่นเต๋า (เพิ่มความกรอบนิด ๆ ในทุกคำ) - เห็ดหอมแห้งหั่น (ให้กลิ่นหอม ๆ เข้ากันได้ดี) - ถั่วงอกสด (เพิ่มความกรอบอร่อยและสีสัน) - ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับตกแต่ง - น้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน หรือ น้ำจิ้มเปรี้ยวหวานตามชอบ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดง่าย ๆ 1. เตรียมไส้ก๋วยเตี๋ยวหลอดผัดหมูสับกับกระเทียมสับจนสุก ใส่กุ้งหรือปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุก ตามด้วยเห็ดหอม เติมเกลือเล็กน้อย พักไว้ 2. จัดเสิร์ฟเส้นก๋วยเตี๋ยววางแผ่นก๋วยเตี๋ยวลงในจาน วางผักเช่นถั่วงอกสดและต้นหอมลงไป ตามด้วยไส้ที่เตรียมไว้ 3. ม้วนและตัดขนาดพอดีคำห่อให้เป็นหลอดแล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อความสะดวกในการทาน 4. จัดเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม ผักชีซอยและเต้าหู้ทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน หรือ น้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเพิ่มความอร่อยตามชอบ เคล็ดลับเพิ่มเติม - ถ้าอยากเพิ่มรสชาติให้โดนใจ ลองเติมน้ำมันหอมเจียวก่อนเสิร์ฟ หรือใส่กระเทียมเจียวเล็กน้อยบนก๋วยเตี๋ยว จะทำให้เมนูนี้หอมอร่อยยิ่งขึ้น! - เลือกใช้แผ่นก๋วยเตี๋ยวสด ๆ จะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มลิ้นกว่า และถ้าหาไม่ได้สามารถใช้เส้นใหญ่แบบสดได้เช่นกันค่ะ เมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์มาก เหมาะสำหรับวันที่อยากทานอะไรอร่อยแต่ไม่ยุ่งยาก ลองทำดูนะคะ แล้วจะรู้ว่าความอร่อยนี้ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน! รูปภาพทั้งหมดในบทความทั้งหมดโดย Caramailize เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
