เคยสังเกตไหมคะ.? ว่า.เวลาที่เราเก็บกุ้งใส่กล่องเอาไว้ในช่องแช่แข็ง กุ้งจะเป็นน้ำแข็งและก็ติดกัน ซึ่งเวลาจะเอาออกมาทำอาหารแต่ละที ต้องนำออกมาแช่น้ำเพื่อละลายน้ำแข็งที่เกาะตัวกุ้งออก และถ้าหากว่าเราใช้กุ้งไม่หมด แล้วเรายังเก็บใส่ในช่องแช่แข็งต่อ ในรอบหน้ากุ้งก็จะมีมีสีสันแบบที่ไม่ค่อยน่ารับประทานเท่าไหร่ เพราะสีของเนื้อกุ้งจะเป็นสีเหลืองคล้ำ แต่ว่าวันนี้ผู้เขียนมีไอเดีย การเก็บกุ้งที่ไม่ติดกัน และยังดูสด ๆ น่ารับประทานอีกด้วย และที่สำคัญเวลาจะนำออกมาใช้งาน ใช้ทำอาหารก็ง่ายแสนง่าย สามารถหยิบมาใช้งานได้เลย ไปดูขั้นตอนและวิธีการได้เลยค่ะสิ่งที่ต้องเตรียม1.กล่องใส่อาหารพลาสติกใส ใช้ขนาดที่พอเหมาะวางในช่องแช่แข็งได้พอดี2.กุ้งขาวสดครึ่งกิโลกรัม หรือ มากกว่า ตามปริมาณสมาชิกในครอบครัวได้เลยนะคะ3.น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ4.เกลือป่นเล็กน้อยจากนั้นนำกุ้งแกะเปลือก ใช้ส้อมจิ้มโคนหางกุ้งดึงเส้นขี้กุ้งออกจนหมดโรยเกลือป่นลงไปคลุกเคล้ากับเกลือป่นประมาณ 3 นาทีแล้วจึงนำกุ้งไปล้างน้ำสะอาดประมาณ 3 - 4 น้ำ ผึ่งกุ้งบนตระแกรงให้น้ำหยดแห้งพอหมาด ๆ พักไว้เมื่อกุ้งสะเด็ดน้ำดีแล้วนำกุ้งใส่กล่องพลาสติกใส ใช้น้ำตาลทรายแดง โรยให้ทั่วตัวกุ้ง จากนั้นเขย่ากล่องพลาสติกเพื่อกลับด้านกุ้งขึ้นมา แล้วโรยน้ำตาลทรายแดงซ้ำ ๆ ให้ทั่วตัวกุ้งที่กลับด้านขึ้นมาอีกครั้ง จากนั้นเขย่ากุ้งในกล่องเพื่อให้น้ำตาลทรายทรายแดงละลาย เมื่อน้ำตาลทรายแดงละลายเข้าเนื้อกุ้งดีแล้ว จึงนำกล่องกุ้งเข้าแช่ในช่องแช่แข็งได้เลย แช่แข็งประมาณ 20 - 30 นาที แล้วจึงนำกล่องกุ้งออกมาเขย่าอีกครั้ง ตัวกุ้งจะแยกออกกัน ถ้ากุ้งตัวไหนติดกับกล่องก็แกะออก จากนั้นก็สามารถที่จะนำกุ้งไปแช่แข็งได้ยาว ๆ เลยค่ะ.ทุกคน เมื่อเราจะทำอาหารก็เพียงหยิบกล่องกุ้งออกมาจากช่องแช่แข็ง ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือ ตัวกุ้งจะไม่ติดกัน จะแยกเป็นตัว ๆ ไม่ติดกันอีกต่อไป เวลาจะหยิบมาใช้ทำอาหารก็ง่าย หยิบใช้ในปริมาณเท่าใดก็สะดวกมาก ๆ และที่สำคัญ เนื้อกุ้งเวลาที่เรานำมาทำอาหาร รสชาติจะดี และ อร่อยมากค่ะ.ทุกคน รู้แบบนี้แล้วลองนำไอเดียของผู้เขียนไปทดลองทำกันดูได้นะคะ.แหล่งที่มาของภาพ โดย ผู้เขียน บุ้งแก้ว ตัวกลม หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !