ทุกวันจันทร์ อังคารนี่ตกดึกมาก็ลำบากใจอยู่นิด ๆ เพราะซีรีส์ Let's Eat รักล้นพุงนั่นแหละไม่ใช่อะไร ก็ซีรีส์เขาเป็นซีรีส์รอมคอมที่มีกินอาหารอร่อย ๆ ในแต่ละ EP แล้วไม่ได้กินแค่อย่างเดียวนะ กินมันหลายอย่างหลายมื้อ พอดูแล้วเป็นต้องอยากกินเมนูตามซีรีส์ อย่างตอน EP7 ทอย (รับบทโดยมาวิน ทวีพล) และเหมียว (รับบทโดย สายป่าน อภิญญา) นั่งจกส้มตำ ไก่ย่าง ซุปหน่อไม้ กันบนดาดฟ้า เล่นเอาน้ำลายไหลอยากกินตาม แต่แหมซีรีส์เล่นออกอากาศตอนกลางคืน จะให้ลุกมาทำกินก็อ้วนกันพอดี เช้ามาเลยต้องจัดสักหน่อย กับเมนูส้มตำตามซีรีส์ Let's Eat รักล้นพุง วันนี้ขอเสนอเมนูส้มตำแครอทมัลเบอร์รี่ สูตรเด็ดประจำบ้าน เพราะว่าที่บ้านคุณสามีไม่ทานมะเขือเทศ ก็เลยใช้มัลเบอร์รี่แทน ไปติดตามวิธีทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบสำหรับเมนูแครอทมัลเบอร์รี่มีดังนี้ค่ะ แครอท 1/4 หัว มัลเบอร์รี่ 35 กรัม (ประมาณ 1 กำมือ) กระเทียม 2 กลีบ พริกขี้หนู 7-10 เม็ด ถั่วฝักยาว 1-2 เส้น น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ซีก (1 ลูกแบ่งได้ 3 ซีก) กุ้งแห้ง 10 กรัม ถั่วลิสงอบ 20 กรัม อันนี้แอดใช้ถั่วลิสงอบเกลือยี่ห้อโก๋แก่ ขนาด 20 กรัม ราคา 5 บาท คิดว่าสะดวกดีไม่ต้องคั่วเอง เพราะถั่วลิสงต้องคั่ววันต่อวัน ถ้าคั่วทิ้งไว้จะขึ้นรา มีสารอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นสารที่เป็นสาเหตุของโรคตับและอาจกลายเป็นมะเร็งตับต่อไปได้ เตรียมวัตถุดิบ ปอกแครอทและขูดแครอทเป็นเส้น ๆ ล้างมัลเบอร์รี่ให้สะอาด หั่นหรือหักถั่วฝักยาวให้ได้ความยาวประมาณ 1 - 2 นิ้ว ปอกกระเทียม ล้างเด็ดขั้วพริกขี้หนู หั่นมะนาว 1 ลูกหั่นให้ได้สามซีก ล้างกุ้งแห้ง แล้วนำไปคั่วในกระทะ แต่แอดเลือกนำไปเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที วิธีทำส้มตำแครอทมัลเบอร์รี่ ไม่ยาก ทำได้ตามนี้เลยค่ะ 1.ตำกระเทียมในครกแค่พอบุบ 2.ใส่พริกตำต่อแค่พอแหลก ถ้าชอบเผ็ดจะตำให้ละเอียดเลยก็ได้ 3.ตำถั่วฝักยาวแค่พอบุบ (ถ้าจะใส่มะเขือเทศฝาน ตำต่อจากถั่วฝักยาวได้เลย) 4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสจนพอใจ 5. ใส่แครอทคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่มัลเบอร์รี่ คลุกอีกครั้ง ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงอบเกลือและกุ้งแห้งที่เตรียมไว้ เป็นยังไงกันบ้างค่ะ กับเมนูส้มตำแครอทมัลเบอร์รี่ ชิมแล้วอร่อยใช่ได้ คุณสามีคอนเฟิร์มอีกแล้วค่า 😋 เมนูนี้แอดลองคำนวณแคลอรี่คร่าว ๆ เมนูนี้จะให้พลังงานประมาณ 300 แคลอรี่ ให้พลังงานค่อนข้างต่ำ จัดเป็นเมนูสุขภาพได้อีกเมนูหนึ่ง เพียงแต่ต้องระวังน้ำส้มตำที่มีโซเดียมและน้ำตาลอยู่จำนวนหนึ่ง ถ้าให้ดีไม่ต้องซดน้ำส้มตำจะดีที่สุด รับชม Let's Eat - รักล้นพุง ได้ทุกวันจันทร์ อังคาร เวลา 20.00 น. ชมสดได้ทางช่อง True Asian Series HD หรือรับชมย้อนหลัง EP.1 จนถึงตอนปัจจุบันได้ทางที่ >> Let's Eat เครดิตภาพ : ภาพปก / ภาพประกอบโดยผู้เขียน บทความที่เกี่ยวข้อง รีวิวทำน้ำพริกปลาทู สูตรอร่อย รสแซ่บทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน แกะสูตรมาม่าผัดปลากระป๋องห่อไข่ ตามแบบฉบับซีรีส์ Let's Eat รีวิว มาม่าทรงเครื่อง สูตรเด็ดตามฉบับซีรีส์ Let's Eat รักล้นพุง รีวิววิธีทำน้ำสลัด น้ำสลัดมันหวาน ทำง่ายที่บ้าน ขายได้ดี หาของกินอร่อย ๆ สูตรเด็ด ส่องร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !