วันนี้ผมจะพาเพื่อน ๆ ไปบุกร้านชาบูชื่อดังร้านหนึ่งเพื่อเอาใจเหล่านักกินสายล่อนเนื้อกันที่ร้าน มังกรชาบู เป็นร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ยอดฮิต ที่ตั้งอยู่ในซอยมังกร - นาคดี ซึ่งซอยนี้เป็นเส้นทางลัดเชื่อมระหว่างถนนเทพารักษ์กับถนนแพรกษา หากขับรถเข้ามาทางปากซอยมังกร ตรงเข้ามาเรื่อย ๆ ผ่านปั๊มน้ำมันเอสโซ่ ประมาณ 100 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือ มีป้ายบอกชัดเจน สามารถจอดรถหน้าร้านและข้างร้านได้เลย ที่นั่งของร้านนี้จะมี 2 โซน คือโซนด้านนอกจะมีประมาณ 12 โต๊ะเหมาะสำหรับนั่งรับลม ชิว ๆ ในตอนเย็น และโซนด้านในจะเป็นห้องแอร์ เหมาะสำหรับช่วงกลางวันที่อากาศร้อน มีโต๊ะนั่งประมาณ 12 โต๊ะ ราคาอาหารร้านนี้จะเป็นแบบบุฟเฟ่ต์มีให้เลือกระหว่างราคา 219 บาท ราคานี้รวมของหวาน และเครื่องดื่มแล้วแต่จะไม่รวมอาหารทะเล กับ ราคา 299 บาท ราคานี้จะเหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเนื้อวัว และอาหารทะเล สามารถทานได้ 2 ชั่วโมง โดยวิธีการสั่งก็เหมือนร้านชาบูทั่วไปคือ เขียนบอกจำนวนในกระดาษเมนูแล้วยื่นให้พนักงาน สำหรับวันนี้ผมเลือกราคา 299 บาท อาหารในร้านนี้ถือว่าเยอะพอสมควร สามารถเลือกทานกันได้อย่างจุใจเลยล่ะ เครื่องดื่มของร้านนี้จะมีให้เลือกถึง 6 น้ำเลยได้แก่ น้ำแป๊ปซี่ 7UP น้ำเก๊กฮวย น้ำพั้นซ์ น้ำผึ้งมะนาว และน้ำเปล่า ใครชอบน้ำอะไรสามารถกดมาดื่มได้ไม่อั้นเลย แนะนำให้ลองน้ำผึ้งมะนาวนะครับ รสชาติหอม ไม่หวานมากดื่มแล้วสดชื่นดี ถ้าหากทานไปสักพักแล้วเริ่มเลี่ยนลองเปลี่ยนเป็นน้ำพั้นซ์รับรองว่าแก้เลี่ยนได้ดีเลยทีเดียว แต่สำหรับสายยัดทานไปเรื่อย ๆ แล้วเริ่มแน่นท้องคงต้องพึ่งน้ำอัดลมอย่างเดียวแล้วล่ะ ในร้านมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขายด้วยนะแต่จะไม่รวมอยู่ในรายการอาหารบุฟเฟต์ต้องจ่ายแยก น้ำซุปมีให้เลือกหลายแบบทั้งน้ำดำ น้ำใส น้ำตก และต้มยำ สำหรับรอบนี้ผมเลือกน้ำใส กับต้มยำ ขอบอกเลยว่าน้ำซุปต้มยำของร้านนี้ เด็ด มากเป็นน้ำต้มยำจริง ๆ เคยเจอบางร้านที่ไปทานมาน้ำใสมีแต่กลิ่นไม่มีรสชาติต้มยำเลย ลองสังเกตความข้นของร้านนี้ดูสิครับ ยิ่งได้ซดตอนร้อน ๆ นะอื้อหือ ฟินสุด หลังจากที่สั่งไปแล้วนั่งรอสักพัก อาหารก็เริ่มเสิร์ฟอย่างแรกที่มาคือ รวมมิตรผักจานใหญ่ เซ็ทนี้สั่งไปแค่อย่างละ 2 ที่เท่านั้นนะ ผักเยอะ และสดมาก โดยเฉพาะสาหร่ายวากาเมะ ที่สด อร่อยและมีประโยชน์มาก ๆ ผักในหม้อยังไม่ทันสุก จานที่สองก็ออกมาเสิร์ฟแล้วล่ะครับ รอบนี้เป็นเซ็ทอาหารทะเล โดยผมสั่งไปอย่างละ 2 ที่ก็จะมี ปลาหมึกชิ้นโต ๆ เนื้อปลาดอลลี่เนื้อนุ่ม หมึกกรอบเคี้ยวเพลิน และกุ้งตัวอ้วน บอกเลยว่าอาหารทะเลของที่นี่สดมากจริง ๆ ครับ เซ็ทต่อมาที่ออกมาเสิร์ฟก็จะเป็นเนื้อหมูสั่งไป 3 แบบคือ สันนอก สันใน และสามชั้น สำหรับคนที่ชื่นชอบการล่อนเนื้อหมูแบบบาง ๆ นะครับ แนะนำให้มาลองของที่ร้าน มังกรชาบู ได้เลยเนื้อหมูสดมาก บางมาก แล้วก็นุ่มมาก หากชอบใครทานเนื้อวัวไม่ต้องห่วงครับ เนื้อบาง สด และนุ่มเหมือนกัน เพราะผมแอบไปกระซิบถามพี่ที่นั่งโต๊ะข้าง ๆ มาแล้วเค้าบอกว่าเนื้อวัวที่นี่ อร่อย ฟิน ไม่แพ้เนื้อหมูเลย แถมยังอร่อยและสดกว่าบางร้านที่เคยทานมาด้วยซ้ำ เคล็ดลับความฟินสำหรับสายชาบูอีกอย่างนะครับ ลองตอกไข่ไก่ลงไปชุบให้ทั่วเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว ก่อนนำไปล่อนในน้ำซุปร้อน ๆ รับรองเลยว่าจะได้เนื้อที่นุ่ม และอร่อยมากกว่าเดิมแน่นอน ก่อนที่เราจะลงมือทานเรามาดูน้ำจิ้มของร้านนี้กันก่อนดีกว่า ถ้วยแรกจะเป็นน้ำจิ้มแจ๋ว บอกเลยว่าแจ๋วร้านนี้ เด็ด รสแซ่บ นัวร์มาก ถ้าใครชอบน้ำจิ้มแจ๋วแนะนำว่าต้องลอง และถ้วยที่สองจะเป็นน้ำจิ้มสุกี้ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านรสชาติอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว ยิ่งถ้าเติมพริก กระเทียม และน้ำมะนาวเข้าไปบอกเลยว่า อร่อยสุด ๆ หลังจากที่ของทยอยมาเสิร์ฟจนครบแล้ว ก็ได้เวลาอร่อย ฟิน แบบจุก ๆ แล้วล่ะครับ สังเกตนะครับว่าทั้งปลาหมึก กุ้ง เนื้อหมูชิ้นใหญ่ และสดมาก ๆ ส่วนน้ำซุปต้มยำนั้นเข้มข้น แล้วก็แซ่บมากจริง ๆ หลังจากที่ได้ลองทานน้ำจิ้มกับสารพัดเนื้อ สารพัดผักที่สั่งมาบอกเลยว่าน้ำจิ้มร้านนี้ สุดจริง อร่อยจริง ไม่มีอวยแน่นอน ทั้งความนัวร์ ความหอม ของน้ำจิ้มแจ๋ว หรือจะเป็นรสนุ่ม กลมกล่อมของน้ำจิ้มสุกี้ ไม่ว่าจะทานคู่กับอะไรก็เข้ากับทุกเมนูที่มีอยู่ในร้านจริง ๆ ทานของคาวจนอิ่มกันไปแล้ว มาแก้เลี่ยนด้วยของหวานกันดีกว่า ร้านนี้จะมีไอศกรีมบริการให้ตักเองได้ไม่อั้นถึง 8 รสชาติกันเลยทีเดียว ใครชอบรสชาติไหนตักได้ตามสบาย ตามความจุของท้องได้เลยครับ สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่เป็นนักกิน นักชิม และสายบุฟเฟต์ แนะนำว่าต้องมาลองร้าน มังกรชาบู ในซอยมังกรนะครับ รับรองเลยว่า ได้อร่อย และอิ่มแบบจุก ๆ เดินท้องกลมกลับบ้านอย่างแน่นอน สรุปราคาอาหารมื้อนี้ 299 บาท (ไม่มีVat) เปิดบริการทุกวัน : จันทร์ - ศุกร์ เวลา 16.00 - 22.00 น. / เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 11.00 - 22.00 น. แผนที่ร้านมังกรชาบู ภาพประกอบปกและบทความโดย : Dark Caramel (ผู้เขียน)