สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้ทรายมีเมนูเครื่องดื่มสุดอร่อยทำง่ายดีต่อสุขภาพ ใช้วัตถุดิบน้อยมากทำทานเองก็ดีเยี่ยม แต่วันนี้ทรายจะบอกถึงวิธีคำนวณต้นทุนเผื่อใครอยากมีรายได้เสริมด้วยนะคะ เมนูเครื่องดื่มนั้นก็คือ นมสดสตรอเบอร์รี่เกาหลี ค่ะ สำหรับเมนูเครื่องดื่มนี้จะมีวิธีการทำการคำนวณต้นทุนยังไงบ้างไปดูกันเลยค่า แต่บอกได้เพียงแต่คุ้มค่ากับการทำทานและการขายแน่นอน วัตถุดิบ สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กก. ราคา 69 บาท (แมคโคร) น้ำตาลทรายตรามิตรผล 250 กรัม ราคา 6 บาท (1 กก. ราคา 22 บาท) นมเมจิ 2,000 มล. ราคา 154 บาท ขวดขนาด 200 มล. ราคาขวดละ 2 บาท *หากต้องการติดฉลากบวกเพิ่มขวด วิธีการทำ นำสตอรเบอร์รี่มาบดแต่ไม่ใช่ปั่นนะคะ ความหยาบหรือละเอียดแล้วแต่ความชอบเลยค่ะ ใส่น้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากัน ในส่วนของการใส่น้ำตาลทรายนั้นสามารถปรับเพิ่มลดได้ค่ะ หากต้องการหวานมากก็ใส่น้ำตาลเพิ่ม ต้องการหวานน้อยก็ลดน้ำตาลลง แต่หากนำไปขายควรใส่ให้หวานมากดีกว่าค่ะ หลังจากผสมน้ำตาลเเล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้ความหวานจากน้ำตาลซึมเข้าเนื้อสตรอเบอร์รี่ หากทำดื่มเองตักเนื้อสตรอเบอร์รี่ที่หมักไว้ใส่แก้วตามต้องการแล้วเทนมใส่ ก็สามารถรับประทานได้เเล้วค่ะ หากจะนำไปขายตักสตรอเบอร์รี่ที่หมักไว้ใส่ขวดประมาณ 1/3 ของขวด แล้วเทนมสดลงไป ก่อนรับประทานเขย่าขวดให้ส่วนผสมเข้ากัน เราอาจจะติดฉลากน่ารักเพื่อเพิ่มความสวยงามและดึงดูดผู้ซื้อค่ะ คำนวณต้นทุน รวมราคาวัตถุดิบเท่ากับ 231 บาท ทำสตรอเบอร์รี่นมสดได้ทั้งหมด 12 ขวด ตกขวดละ 19.25 บาท ราคาขาย ขายขวดละ 25-35 บาท (3 ขวด 100 บาท ) กำไร 5-10 บาท ค่าวัตถุดิบขึ้นอยู่กับชนิดและราคาของวัตถุดิบที่เราเลือกค่ะ สำหรับการเก็บรักษาแช่ตู้เย็นได้ประมาณ 5 วันขึ้นกับความเย็นของตู้เย็นด้วยค่ะ หรือต้องตามวันที่นมหมดอายุ เมนูเครื่องดื่มนมสดสตรอเบอร์รี่ทำกันไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ ไม่ต้องปั่นไม่ต้องใช้ความร้อนเพียวงเเค่ผสมเท่านั้นเอง หากอยากให้สดชื่นขึ้นตอนนำมาดื่มหั่นสตรอเบอร์รี่สดใส่ลงไปเพิ่มความสดชื่นได้ดีเลยค่า เรื่อง / ภาพ โดย Sabieng
