ตอนเด็ก ๆ เวลาขับรถในช่วงกลางคืน เรามักจะเห็นร้านข้าวต้มเปิดตรงสองข้างทางที่เปิดไปสว่างจ้า รอรับลูกค้าอยู่เสมอ และมักจะมีป้ายสะดุดตา เขียนไว้ว่า 'ร้านข้าวต้ม 1 บาท' เราก็เคยคิดว่า เฮ้ย..อะไรจะถูกขนาดนี้ พอได้เข้าไปลองทานดูก็มาถึงบางอ้อว่า แค่ราคาข้าวต้มนะ ที่ราคา 1 บาท ส่วนกับข้าวก็ราคามากกว่านั้น แต่เป็นราคาที่สามารถทานได้ เราเลยคิดถึงบรรยากาศการทานข้าวต้มแบบเดิม ๆ ขึ้นมา เลยรีบตรงดิ่งเข้าไปในซอย เพราะมีหนึ่งร้านข้าวต้ม ที่เพื่อนรีวิวกันปากต่อปากว่าอร่อย และราคาไม่แพงนั้นคือร้าน 'ร้านเชฟบ๊ะ ข้าวต้ม 1 บาท' ข้างในบรรยากาศของร้านเราลืมถ่ายไว้ เพราะความหิวล้วน ๆ !! แต่ยังจำภาพบรรยากาศได้ดี เพราะร้านอยู่ในสถานที่ที่ค่อนข้างโปร่ง มีโต๊ะไว้รองรับลูกค้าประมาณ 5-6 โต๊ะ โต๊ะละ 4 ที่นั่ง และเพื่อนก็แอบกระซิบมาว่าร้านนี้เป็นร้านของนักศึกษาด้วย เรายิ่งอยากจะมาอุดหนุนเข้าไปใหญ่ ท้องไส้เริ่มร้องโครก...คราก คงได้เวลาเติมอาหารเข้าสู่กระเพาะแล้วสินะ 🥣 ข้าวต้ม 1 บาท !! เริ่มกันที่เมนูซิกเนอเจอร์ที่ต้องสั่งทุกโต๊ะ นั้นคือ ข้าวต้ม 1 บาท !! ความดีงามของข้าวต้มถ้วยนี้เป็นเรื่องของราคา แต่ไม่ใช่ว่าราคาถูก แต่รสชาติจะไม่อร่อยนะ เพราะเราสามารถทานแค่ข้าวต้มเปล่า ๆ ได้แบบสบาย ๆ เลย เนื้อสัมผัสของข้าวต้ม ไม่เละ ยังเป็นข้าวที่เป็นเม็ด มีความนุ่มหอม จากข้าวพันธุ์ดีที่นำมาใช้ รสชาติออกเค็ม ๆ กำลังดี ใครถนัดใช้ช้อน ใช้ตะเกียบ ที่นี้ก็มีไว้บริการทุกแบบ ใครที่กลัวว่าจะไม่อิ่ม ก็สามารถสั่งเป็นข้าวต้มแบบพิเศษในราคา 5 บาทได้ ก็จะได้ถ้วยที่มีไซส์ใหญ่ขึ้นมาหน่อย สำหรับว่าถ้าจะเอาความอิ่ม ก็แนะนำให้สั่งเป็นแบบพิเศษในราคา 5 บาท และนอกจากข้าวต้มแล้ว ยังมีข้าวสวยด้วยนะ เมื่อได้ข้าวแล้วขั้นตอนต่อไปคือเลือกสั่งกับข้าวที่ถูกใจ ซึ่งในครั้งนี้เราสั่งมาถึง 6 อย่าง !! ยำไข่เค็ม (ราคา 25บาท) ยำไข่เค็ม เป็นอีกหนึ่งเมนูของทางร้านที่เรายินดีนำเสนอเป็นอย่างยิ่ง เพราะมีรสชาติที่อร่อยครบรส น้ำยำมีความ เปรี้ยวนำ หวาน เค็ม และตบท้ายด้วยรสเผ็ด รสชาติจัดท้ายถึงเครื่องยำ ตัวไข่แดงที่ร้านนำมาใช้มีความมัน และเค็ม โรยหน้ามาด้วยผัก 3 ชนิดคือ พริกสดชิ้นหนากำลังกี หอมแดงแขก และผัดชี วิธีการทานเพื่อเพิ่มความฟินคือ ตักทุกส่วนผสมรวมกัน ราดลงในข้าวต้มร้อน ๆ ผัดคะน้าหมูกรอบ (ราคา 25 บาท) ใครที่ชอบกับข้าวแนวผัด ๆ ทอด ๆ ต้องไม่ควรพลาด สำหรับเมนูผัดคะน้าหมูกรอบ ผักคะน้าที่อยู่ในจานนี้มีความสด กรอบ ไม่ขม ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว เด็ก ๆ ก็สามารถทานได้ หมูกรอบก็ไม่ได้ดีแบบโดดเด่น ถือว่าอยู่ในระดับกลาง ๆ แต่ทีเด็ดของจานนี้อยู่ที่น้ำผัด มีความเค็ม และหวานตามปลายลิ้น เข้มข้นมาก ๆ แนะนำว่าให้ทานกับข้าวสวย รสชาติจะเจือจางลง และเข้มข้นในระดับที่พอดี ยำหมูยอ (ราคา 25 บาท) รสชาติของน้ำมีความจัดจ้าน ซึ่งเราว่าเป็นน้ำยำเดียวกับยำไข่เค็ม เพราะรสชาติมีความคล้ายคลึงกัน แต่จะแตกต่างที่น้ำยำของยำไข่เค็ม จะมีกลิ่นไข่เค็มและสีเข้ม แต่ยำหมูยอ เป็นนำยำที่มีความใสกว่าเล็กน้อย เราในฐานะที่เป็นหมูยอเลิฟเวอร์ คิดว่าคุณภาพของวัตถุดิบ และราคาค่อนข้างสมเหตุสมผล ทางร้านใช้หมูยอเกรดกลาง ๆ ในเนื้อหมูยอมีการผสมพริกไทย ทำให้เมื่อทานเข้าไปจะรู้สึกเผ็ด และหอมพริกไทย หอยลายผัดน้ำพริกเผา (ราคา 40 บาท) หอยลายผัดน้ำพริกเผา เป็นเมนูแนะนำของทางร้าน รสชาติของน้ำผัดมีความเข้มข้น หากถามว่าเมนูไหนที่อร่อยที่สุด และควรมาลอง เรายกยกให้เมนูนี้ แต่ในความอร่อยก็มักจะมีอุปสรรคอยู่เสมอ คือ การแกะหอย ถ้าใครที่ไม่ชอบความยุ่งอยาก ก็คงต้องลบเมนูนี้ออกจากรายการอาหาร แต่หากใครที่เป็นสายหอย ต้องลอง เพราะเนื้อหอยลายมีความเด้ง หอม เราทานเข้าไปไม่เจอทรายที่ปกติมักจะมากับหอย แปลว่าเขาล้างทำความสะอาดมาอย่างดี เมนูนี้ไม่ว่าจะทานกับข้าวต้ม หรือข้าวสวย ก็อร่อย มากันที่สองเมนูสุดท้าย คือ ยำไข่ดาว และไก่ผัดหวาน ราคา 25 บาท เหมือนกัน ถ้าลองสังเกตดู ทุกเมนูกับข้าวในร้านจะราคา 25 บาททุกอย่าง ยกเว้นแค่หอยลายผัดน้ำพริกเผ่าอย่างเดียวที่ราคา 40 บาท กลับมาที่เมนูยำไข่ดาว น้ำยำ และเครื่องยำจะเหมือนกับยำหมูยอ ส่วนไก่ผัดหวาน เนื้อได่จะมีความนุ่ม ผัดด้วยซอสที่มีความหวาน แต่สำหรับเราคือแอบหวานไปนิดนิง สำหรับร้าน 'ร้านเชฟบ๊ะ ข้าวต้ม 1 บาท' เป็นร้านข้าวต้มในราคาที่ไม่แพง อาหารมีคุณภาพในระดับที่สมน้ำสมเนื้อกับราคา รสชาติมีความอร่อยโดดเด่นในแต่ละเมนูไม่เหมือนกัน สำหรับใครที่ผ่านไปผ่านมาแถวรัชดา 36 ก็อย่าลืมแวะมานั่งทานกันนะคะ 📍 พิกัดร้าน: directions 15/313 ซอยรัชดาภิเษก36 แขวงจันทรเกษม เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร ⏳ ร้านเปิดทุกวันตั้งตั้งแต่เวลา : 17.00 - 23.00 น. เรื่องและภาพประกอบโดย ครูอิงลิชอิสมี