สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาชวนทำเมนูทานเล่นกัน นั้นคือเมนู "ไข่กรอบกร๊วบ" เมนูที่ทำได้ง่ายจะทำกินเอง หรือจะทำขายก็ดี เป็นเมนูใหม่ที่สุดสร้างสรรค์ ยังไม่เห็นมีใครขายกันนะ เราทำกินก็ง่ายเพราะวัตถุดิบน้อยอย่างหาได้ในบ้าน ไม่ได้ยุ่งยาก ทำกินกันเด็ก ๆ ปิดเทอมหิวโหยกันกินกันทั้งวัน ที่บ้านผู้เขียนเด็ก ๆ หาของกินกันทั้งวัน เปิดแต่ตู้เย็นกัน วันนี้เลยหาของกินเล่นที่ทำได้ง่ายแถมมีประโยชน์ และประหยัดอีกด้วย มาชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบ ไข่ 1 ฟอง น้ำเย็น 2/4 ถ้วยตวง เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1. นำไข่ตอกใส่ชาม คนให้แตก ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุง เกลือ คนให้เข้ากัน 2. นำแป้งสาลี และ แป้งข้าวโพด มาผสมเข้ากัน ร่อนแป้งในกระชอน 3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงไปในชามไข่ ใส่น้ำ ผสมให้เข้ากัน 4. ตั้งกระทะเทน้ำมัน น้ำมันร้อน ให้ใช้ช้อนตวง 1 ช้อนโต๊ะ ตักไข่ที่ผสมแล้ว เททอดในหม้อ 5. ดูแป้งเหลืองที่ขอบแล้วพลิกกลับด้าน เหลือทั้งสองด้านแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน **เคล็ดลับ** ให้ใช้น้ำเย็นผสมแป้ง หรือหากมีน้ำแข็งใส่ไปซักก้อนจะทำให้เวลาทอดแป้งจะกรอบขึ้น เมนูนี้ให้ใช้ไฟแรงทอด หากไฟอ่อนแป้งที่ได้จะไม่กรอบ น้ำมันที่ใช้ควรเป็นน้ำมันปาล์ม จะทำให้กรอบยิ่งขึ้น เสร็จแล้วค่ะ เมนูทานเล่น "ไข่กรอบกร๊วบ" ทานคู่กับซอสมะเขือเทศสุดฟินได้อารมณ์ กรอบกร๊วบเค็ม ๆ มัน ๆ หน่อย จิ้มกับซอสมะเขือเทศหวานเปรี้ยวนิด ๆ อร่อยสุด ๆ ไปเลย วัตถุดิบก็หาได้ไม่อยาก ขั้นตอนไม่ซับซ้อนทำง่ายมาก ทำให้เด็ก ๆ กินก็อร่อยผู้ใหญ่ก็กินได้ เหมาะกับทุกคนในบ้าน ต้องทานร้อนนะคะ ทอดเสร็จแล้ววางไม่ถึง 10 นาที หมดเกลี้ยงหายวับ เหลือแต่จานเปล่าวางไว้ กรอบเพลินอร่อยจริง ๆ ลองไปทำดูกันได้ค่ะ อร่อย ทำง่าย แถมประหยัดด้วย หรือใครมีไอเดียเสริมสร้างเป็นรายได้เสริมขายได้นะคะเมนูนี้ยังไม่เห็นมีใครทำขาย แนะนำเลยค่ะ แล้วในครั้งหน้ามีเมนูแปลกใหม่อะไรจะมาทำให้เพื่อนชมกันอีกนะคะ ภาพโดย : munpurple