ในยุคเศรษฐกิจปัจจุบันนั้นการจะทำธุรกิจหมูกระทะบุฟเฟต์ถ้าไม่แน่จริงหรือไม่รักษาระดับคุณภาพของอาหาร รับรองว่าเปิดได้ไม่นานก็คงต้องปิดตัวลงแน่นอน บางร้านตอนเปิดร้านใหม่ ๆ ก็มีการนำอาหารหลากหลายโดยเฉพาะอาหารทะเล เช่น กุ้ง หมึก ปู หอย เป็นต้น มาลงให้ลูกค้านทานอย่างไม่อั้น จนวันหนึ่งกลับลดปริมาณอาหารเหล่านี้หรือไม่ก็เอาของที่ไม่สดมาวางขายแทนทำให้ลูกค้าเสียความรู้สึก บวกกับภาวะเศรษฐกิจปัจจุบันที่ซบเซาอยู่แล้วทำให้ลูกค้าต้องหายไปวันละเล็กละน้อยจนร้านขาดทุนอยู่ไม่ได้ วันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำร้านหมูกระทะบุฟเฟ่ต์แห่งหนึ่งที่อยู่ใกล้ ๆ บ้านผู้เขียน ใช้เวลาเดินทางไม่ถึง 20 นาที นั่นก็คือร้าน เอส พี หมูกระทะ ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนจอมทอง-ดอยอินทนนท์ บ้านข่วงเปา ตำบลข่วงเปา อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ สังเกตง่าย ๆ คือ อยู่ใกล้กับสามแยกปากทางขึ้นดอยอินทนนท์พอดีเลย สำหรับร้านหมูกระทะร้านนี้ถือว่าเป็นร้านหมูกระทะร้านแรก ๆ ของอำเภอจอมทองที่เปิดมานานนับ 10 กว่าปี ไม่เคยมีวี่แววว่าจะถูกปิดตัวลงเพราะว่าทางร้านได้คงคุณภาพมาตรฐานของร้านมาโดยตลอด ทั้งเรื่องของสถานที่ อาหาร และการบริการ จะเปลี่ยนแปลงนิดหน่อยก็เรื่องราคาที่ต้องปรับตามภาวะเศรษฐกิจ การมาทานบุฟเฟต์หมูกระทะที่ร้านนี้มีเพียงราคาเดียวคือท่านละ 199 บาทไม่รวมเครื่องดื่ม ในราคานี้ท่านสามารถทานอาหารได้หลากหลายทั้งหมูและทะเล ในโซนของหมูนั้นก็มีทั้งหมูหมัก หมูสามชั้น หมูสามชั้นหมักงา หมูนุ่ม ลูกชิ้น ไส้กรอก ไข่นกกระทา ผักสดต่าง ๆ ฯลฯ ในส่วนของทะเลนั้นก็เรียกว่าไม่ได้ขี้ริ้วขี้เหร่อะไรสมกับราคา 199 ที่ไม่ถูกไม่แพงจนเกินไป เช่น กุ้งขาว กุ้งแม่น้ำขนาดเล็ก ปลาดอลลี่ ปลากระพง หมึกกล้วย หมึกกรอบ แมงกระพรุน เป็นต้น ในส่วนของน้ำจิ้มก็มีให้เลือกหลากหลายทั้งรสหวานเผ็ด สุกี้ ซีฟู้ด หากท่านทานหมูกะทะอิ่มแล้วทางร้านยังมีเมนูของทานเล่น เช่น เฟรนช์ฟรายส์ทอด ลูกชิ้นทอด ของหวานเฉาก๊วย วุ้นมะพร้าว ไอศกรีม และผลไม้ เป็นต้น สำหรับบรรยากาศร้านนี้ก็นั่งทานแบบสบาย ๆ ไม่ต้องรีบเร่ง ที่นั่งกว้างขวางเดินลุกไปตักของได้สะดวก พนักงานก็บริการเป็นกันเอง ที่จอดรถกว้างขวาง ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00-22.00 น. สำรองที่ได้ได้ที่เบอร์โทร. 053-341416 หมายเหตุ ภาพถ่ายโดยนักเขียน