สวัสดีคร้าา มาอีกแล้วสายกิน กินได้กินดี กินจนตัวจะแตกแล้ว จะให้หยุดได้ไงก็ใจมันรักนี่คะ อย่างที่เคยได้ยินประโยคที่ว่ากินเพื่ออยู่ สงสัยว่าเราจะอยู่เพื่อกินซะมากกว่า แต่วันนี้จะลองทำเมนูที่ไม่ใช้น้ำมันบ้างนะคะ พอดีมีคนอยากกินเลยให้ทำ (ไม่เคยทำมาก่อนเหมือนกันคะ) มาดูกันคะ ว่าหน้าตาจะออกมาเป็นยังไงสำหรับเมนู ปลาทูต้มซีอิ้ว ภาพ : โดยผู้เขียน ส่วนผสม : ปลาทูสด ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก หอมแดง รสดี น้ำตาล ซีอิ้วขาว เตรียม : นำปลาทูสดมาล้างและควักไส้ออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด พักใส่จานไว้ หั่นข่า ตะไคร้ และพริก เป็นแว่น ๆ ปอกเปลือกหอมแดงแล้วหั่นครึ่ง วิธีทำ : เปิดเตาตั้งกระทะใส่น้ำลงไปประมาณ 1 ถ้วยตวง น้ำเริ่มเดือดใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง ทิ้งไว้แปปหนึ่งตามด้วยใบมะกรูด - พอน้ำเดือดจัด ๆ แล้ว ใส่ปลาทูสดลงไป รอจนปลาทูเริ่มสุก พลิกกลับอีกด้านเพื่อให้อีกด้านสุกเท่า ๆ กัน - พอปลาทูสุกดีแล้วก็ปรุงรสด้วย รสดี ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ได้รสชาติที่ต้องการแล้วใส่พริกลงไป ปิดเตาตักใส่จาน ภาพ : โดยผู้เขียน เสร็จแล้วจ้าาา หน้าตาก็จะประมาณนี้ น้ำขลุกขลิก รสชาติก็จะออกหวานนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ กลมกล่อม อาจจะดูแปลก ๆ หน่อยนะคะ เราก็พึ่งเคยทำและพึ่งเคยกิน อย่างที่บอกว่ามีคนเขาอยากกินเลยให้เราทำ หลังจากกินแล้วรสชาติก็ใช้ได้เลยคะ อร่อยเป็นเมนูที่รับรองว่าไม่อ้วนแน่นอนจ้า เพราะใช้น้ำกับปลาทู และเครื่องดับกลิ่นคาวเท่านั้น เครื่องปรุงก็ไม่เยอะ วิธีทำก็ง่าย ยังไงก็ลองทำทานกันดูนะคะ ภาพ : โดยผู้เขียน
