ขนมต้มใบมะพร้าวฝีมือแม่ “อันซอมโดง” นี้ภาษาเขมรพื้นถิ่นสุรินทร์นะคะ ไม่ใช่ภาษาเกาหลี5555 อันซอม แปลว่า ข้าวต้ม โดง แปลว่า มะพร้าว หรือแปลเป็นไทยว่า ข้าวต้มใบมะพร้าว นั้นเองจ้าพี่น้อง^^ วันนี้จะพาทุกคนมารู้จักขนมต้มใบมะพร้าวกันนะคะ และนอกจากอิ่มอร่อยแล้วเนี๊ยะ ยังเป็นขนมโบราณของพื้นเมืองเขมรใน จ.สุรินทร์ ด้วยเด้อ งานนี้แม่กับป้าลงมือโชว์กันเลยทีเดียว (ฝีมือแม่กับป้าอร่อยที่สุด) ขอเกริ่นที่มาที่ไปก่อนสะนิดนะจ้ะ ขนมต้มใบมะพร้าว ชาวสุรินทร์รู้จักกันเป็นอย่างดีเลยจ้า เจ้า “อันซอมโดง” เนี้ย แม่บอกว่าเขามักจะทำกันเยอะในช่วงงานเทศกาล ประเพณี วันเข้าพรรษา, งานบวช, งานแต่งงาน, แซนโฎนตา หรือทำกินในครอบครัวก็ได้นะ เราก็เคยขอให้แม่ทำให้กินเหมือนกัน เวลาเหนื่อยๆอยากกินขนมฝีมือแม่^^ อะเริ่มเลยนะ วันนี้เราช่วยแม่หลายอย่างเลย ก่อนจะมาเป็นรูปร่างขนมอะ ทั้งขูดมะพร้าว ทั้งช่วยหาใบมะพร้าว ออกไปซื้อของใครแม่อีก ฯลฯ จากนั้นแม่กับป้าก็เริ่มนำข้าวเหนียวผสมเนื้อมะพร้าว กล้วยน้ำว้า(แต่เราไม่ชอบกินอะแอบเอาทิ้ง5555) น้ำตาล แล้วห่อด้วยใบมะพร้าวให้มีลักษณะเป็นท่อนยาว มัดด้วยเชือกแล้ว เห็นไหมว่าแต่ละคนตั้งใจทำขนมกันแค่ไหน อิอิ ส่วนเรามีหน้าที่เก็บภาพไง จะห่อช่วยก็กลัวหน้าตาประหลาด5555 หลังจากห่อเสร็จเรียบร้อย ก็นำไปต้มให้สุก ต้องมั่นดูด้วยนะเดี๋ยวข้าวเหนียวไม่สุก กินแล้วท้องอืดนะเธอ รอสักพัก ก็เอาขึ้นมารับประทานได้เลยจ้า ใครมีโอกาสอยากลองทำขนม “อันซอมโดง” ดูก็ทำได้เลยนะคะ สนุกด้วย ชวนเพื่อน ชวนครอบครัว ชวนใครก็ชวนเถอะ555 หรือไม่ก็ทำคนเดียวได้เลยจ้า ลองทำดู รสชาติอร่อย อาจแปลกลิ้นสำหรับคนไม่เคยกิน แต่ขอกระซิบว่า อร่อยนะ ^^ แล้วที่สำคัญอิ่มมากด้วยนะ เพราะว่าทำจากข้าวเหนียว LuckyOnline แนะนำขนาดนี้แล้ว ต้องลองดูนะจ้ะ เดี๋ยวจะหาว่า LuckyOnline แอบกินของอร่อยคนเดียว ออ ส่วนใครอยากดัดแปลงรสชาติ ให้หวาน ให้จืด เพิ่มถัวลิสง ก็สามารถทำได้เหมือนกัน ย้ำ!!!!! ต้องลองให้ได้^^