แซง ซอน ฮเว หรือ ซาซิมิ วันนี้ผู้เขียนจะแนะนำ เมนูซาซิมิ เนื้อปลา หอย กุ้ง ทะเลสด 🐟🐚🐠 เมนูที่คนเกาหลีชื่นชอบ ย้อนไปเมื่อ 4 ปีที่แล้ว ผู้เขียนได้มีโอกาสไปที่เมืองปูซาน ประเทศเกาหลีใต้ เพื่อนคนเกาหลีพาไปทาน ซาซิมิ ซึ่งร้านนี้เป็นร้านที่ถือว่าเก่าแก่ที่สุดของเมืองปูซาน ปกติแล้วผู้เขียนเป็นคนชื่นชอบรับประทานปลาดิบอยู่แล้ว เมื่อเทียบกับที่เคยทานมาเจอร้านนี้ ทำเอาลืมไม่ลง อร่อยจนอยากกลับไปอีกสักครั้ง 🍤🍤🍣🍣 ร้านนี้เนื้อปลาดิบจะมีความอร่อยและลักษณะที่แตกต่างกัน เช่น ปลาแซลมอน โดยเอาเนื้อแซลมอนหลายสายพันธุ์มาเสิร์ฟ 🍣🍣🍃🍃🍃🍃 จากนั้นก็จะมี ปลาดิบ ที่ผ่านกรรมวิธีที่สะอาด อย่างปราณีต เช่น การเสิร์ฟเนื้อปลาตาเดียว ปลาอิรามาสะ 🐟🐟 เนื้อปลากระพง กุ้งสด 🍤🍤🐙🐙🎋🎋 สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ หนวดปลาหมึกสด เสิร์ฟมาในขณะที่ยังดิ้นอยู่ในจาน โดยนำไปหมักน้ำมันงาโรยงาขาวและต้นหอม จิ้มโชยุหรือ ซีอิ๊วขาวเกาหลีอร่อยมากๆ 🐙🐙🍷🍷 เมื่อพูดถึงซาซิมิ ไม่ได้มีแค่เนื้อปลาอย่างเดียว ยังมี เนื้อกุ้งสด เนื้อหอยสด ปลาหมึกสด และเมนูอาหารทะเลที่ปรุงสุกมาแล้ว ส่วนทะเลสด จิ้มกับโชยุ และวาซาบิ มันช่างเข้ากันอย่างลงตัว ที่สำคัญ การทานอาหารดิบ หรือ ทานของสด ถ้าจะต้องระมัดระวังเรื่องของความสะอาดด้วย สำหรับผู้เขียนแล้วถือว่าชื่นชอบเมนูนี้มาก แต่ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยด้วย ยังฝันและหวังว่าสักวันหนึ่งจะกลับไปทาน ร้านนี้ที่เมืองปูซานอย่างแน่นอน หมายเหตุ ผู้เขียนเป็นผู้ถ่ายรูปภาพเองทั้งหมด