แจกสูตร "ปูผัดผงกะหรี่"🦀 เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของเราและเป็นอาหารไทยจานโปรดของเหล่าบรรดาโอปป้า หนุ่มชาวเกาหลีหลาย ๆ คน เช่น คิมซอนโฮ (Kim Seon Ho) คิมอูบิน (Gim Woo Bin) ลีมินโฮ (Lee Min Ho) และ "โค้ชเช" หรือ "เช ยอง ซอก" โค้ชเทควันโดสัญชาติเกาหลีขวัญใจชาวไทยด้วยค่ะ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงเป็นอาหารจานโปรด เพราะเนื้อปูอร่อย หอมเครื่องเทศผงกะหรี่ กลิ่นเย้ายวน ชวนกิน มากเลย ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ😋 เมนูนี้จะมีวัตถุดิบอะไรบ้าง ขั้นตอนและวิธีการทำเป็นอย่างไร มาติดตามอ่านกันค่ะวัตถุดิบที่ใช้ในการทำ "ปูผัดผงกะหรี่"🦀ปูดำ 2-3 ตัว ไข่ไก่ 2 ฟองผงกะหรี่ 1 ซองขึ้นฉ่ายหรือต้นหอม 1-2 ต้น กะทิสดส่วนหัว 2 ขีดเครื่องปรุงรส (ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล)หัวหอมและกระเทียม 1-2 หัวหอมหัวใหญ่ 1 หัวน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น 1 ช้อนชาขั้นตอนในการทำ "ปูผัดผงกะหรี่"🦀ล้างและแกะปู โดยการหงายตัวปูแล้วเอามีดผ่ากลางตัวปูก่อน (ขั้นตอนนี้ต้องระวังมากอย่าให้ปูหนีบมือ เพราะจะเจ็บมาก) เอากระดองออก แบ่งครึ่งตัว เตรียมพร้อมสำหรับนำไปปรุงอาหาร จากนั้นหั่นหัวหอมและกระเทียม ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวหัวหอมและกระเทียมประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่ปูลงไปผัด ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำพริกเผา พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ตามด้วยหอมหัวใหญ่ และกะทิ ผัดให้เข้ากันปิดท้ายด้วยไข่ไก่ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งและให้ไข่ไก่สุกดี รอประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างที่รอให้สุก เราสามารถคน ๆ ให้ปูเข้ากับเครื่องผงกะหรี่มากขึ้นเมื่อสุกแล้วก็ให้ตักใส่จานค่ะ โรยด้วยขึ้นฉ่ายหรือต้นหอม เราก็จะได้เมนู “ปูผัดผงกะหรี่” 🦀 ที่เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทาน มันจะหอม ๆ ชวนกินมาก ๆ เลย อร่อยมากด้วย ลองทำกันดูนะคะเคล็ดลับความอร่อย: เราใช้กะทิสด ทำให้หอมมันชวนกินกว่าการใส่นมสดพาสเจอร์ไรส์หรือนมข้นหวาน ลองปรับสูตรกันดูนะคะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน: Nok🐣ขอบคุณรูปภาพคิมซอนโฮประกอบหน้าปกเพิ่มเติมจากเพจ instagram: seonho_kim ภาพคิมซอนโฮอัปเดตบทความพากินพาเที่ยวตามสถานที่ต่าง ๆ โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !
