สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราก็มาพบกันอีกแล้วนะคะ ครั้งนี้จะพามาทำเมนูน้ำพริกนะทุกคน เป็นน้ำพริกที่ทำง่าย แล้วก็จะใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แล้ววัตถุดิบส่วนใหญ่ทุกครอบครัวจะต้องมีติดบ้านกันอยู่แล้ว กับเมนูที่มีชื่อว่า น้ำพริกหนุ่มค่ะ ซึ่งน้ำพริกหนุ่มสูตรนี้หน้าตาที่ได้จะออกสีแดงด้วยทุกคน ปกติจะเห็นน้ำพริกหนุ่มหน้าตาที่ได้ออกเป็นสีเขียวใช่ไหม เราจะมาดูวัตถุดิบกันเลย✏️ วัตถุดิบสำหรับทำน้ำพริกหนุ่ม1. พริกหนุ่ม2. พริกสด3. กระเทียม4. หัวหอม✏️ เครื่องปรุงรสชาติน้ำพริกหนุ่ม1. เกลือ2. น้ำปลา3. ผงชูรส4. น้ำมะนาว✏️วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม1. นำกระทะตั้งเตาแล้วเปิดแก๊สค่ะ2. จากนั้นใส่พริกหนุ่มลงไปในกระทะแล้วคั่วจนพริกหนุ่มไหม้ค่ะ จากนั้นตักขึ้นพักไว้3. ต่อมานำกระทะตั้งเตาเปิดแก๊ส แล้วใส่พริกสด, กระเทียม, หัวหอมลงไปในกระทะแล้วคั่วจนไหม้ค่ะ แล้วตักออกจากกระทะพักไว้4. แกะเปลือกพริกหนุ่มส่วนที่ไหม้ออกค่ะ5. เตรียมครกสำหรับทำน้ำพริกนะคะ6. ใส่พริกสด, กระเทียม, หัวหอมที่คั่วแล้วลงไปในครกค่ะ 7. ใส่พริกหนุ่มที่เราแกะเปลือกที่ไหม้ออกแล้วลงไปในครกนะคะ8. ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย9. โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน10. มาปรุงรสชาติน้ำพริกหนุ่มกันค่ะ ใส่ผงชูรสนิดหน่อย11. ใส่น้ำปลาลงไปประมาณ 2 ช้อน12. คราวนี้ใส่น้ำมะนาวครึ่งช้อนค่ะ13. คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ตามชอบเลยนะคะ ถ้าได้ตามใจแล้วตักออกจากครก นำไปรับประทานได้แล้วค่ะทุกคน กับเมนูน้ำพริกหนุ่มเรารับประทานน้ำพริกหนุ่มคู่กับข้าวสวยมีปลาทูทอดด้วยค่ะ แล้วก็จะมีผักสดรับประทานคู่กันด้วยนะคะ แตงกวา, มะเขือและผักกาดดอง รสชาติน้ำพริกหนุ่มที่เราทำจะเผ็ดนำ เค็มนิด ๆ อร่อยดีทุกคน และหลายคนอาจจะบอกว่าทำไมน้ำพริกหนุ่มไม่เป็นสีเขียว อย่างที่ทุกคนเห็นเลยค่ะ เราใส่พริกแดงเข้าไปเพื่อเพิ่มสีสันน้ำพริกหนุ่มให้น่ารับประทาน เพราะในตู้เย็นบ้านเราไม่มีพริกเขียว เลยปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย แต่ทดแทนกันได้เพราะรสชาติออกมาอร่อยดีค่ะ สีสันน่าทานด้วยทุกคนต้องไปทำเมนูนี้รับประทานกันดูค่ะทุกคน อร่อย แล้วทำไม่ยากเลยแล้วมาพบกันใหม่ในบทความต่อไปนะคะ วันนี้สวัสดีค่ะภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !