ดอกแค เป็นพืชผักพื้นบ้านที่หาได้ง่ายตามรั้วบ้านหรือริมถนนทั่วไป ดอกแคมีลักษณะเป็นดอกสีขาวหรือสีแดงคล้ายระฆัง มีรสชาติขมเล็กน้อย แต่เมื่อนำมาปรุงอาหารความขมนี้จะลดลง และกลายเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู และหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากก็คือ ดอกแคผัดไข่ เมนูง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน แต่รสชาติอร่อยถูกปาก จนกลายเป็นเมนูยอดฮิตประจำบ้าน วัตุดิบประกอบไปด้วย ดอกแค ไข่เป็ด น้ำมันพืช กระเทียม ซอสหอยนางรม น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ขั้นตอนและวิธีการทำ 1. เริ่มจากเราจะนำเกสรด้านในของดอกแคออกมาก่อน แล้วนำไปล้างทำความสะอาด ผึ่งสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ 2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม เราจะสับกระเทียมก่อน ผัดให้กระเทียมมีกลิ่นหอม 3. เมื่อกระเทียมมีกลิ่นหอม เราจะใส่ดอกแค ลงไป 4. ตอกไข่เป็ดลงไป เราใช้ไข่เป็ด เพราะเนื้อไข่แดงแน่น ทำให้สีที่ผัดออกมาสีสวย 5. เริ่มปรุงสชาติกันด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติตามใจชอบเลยนะ แค่นี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แล้วเราก็จะไม่เมนู ดอกแคผัดไข่ หอมกลิ่นฟรุ้งเลย ราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ ฟินสุดๆ ดอกแคผัดไข่ นั้น ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบน้อย เพียงแค่มีดอกแค ไข่ไก่ กระเทียม น้ำมัน และเครื่องปรุงรสต่างๆ ก็สามารถรังสรรค์เมนูจานอร่อยได้แล้ว อย่าลืมไปลองทำเมนูนี้กันดูนะ เคล็ดลับแบบฉบับเราๆ ก่อนนำดอกแคไปผัด ควรเด็ดเกสรดอกแคออกให้หมด เพราะส่วนนี้คือแหล่งรวมความขม จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด อาจจะล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อช่วยลดความขมได้อีกทางหนึ่ง ฝากกดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะ😊 สามารถติดตาม ผลงานอื่นๆ 👇 🎥 แจกสูตร ยำหัวหมู 🎥 แจกสูตร หมูสับผัดซอสสุกี้ 🎥 แจกสูตร ผัดขนมจีน 🎥 แนะนำซีรีย์ ยอดบอดี้การ์ด 🎥 แนะนำซีรีย์ ฤดูกาลของเจียงหนาน 🎥 วัดพระพุทธบาท 🎥 วัดมะขามโพลง บทความน่าอ่าน 💕 HOW TO วิธีเก็บไข่ไก่ ให้ถูกวิธี สดนาน เหมือนใหม่ เพิ่งซื้อ! 💕 3 เคล็ดลับ เก็บงาคั่ว ให้หอมนามเป็นปี สดใหม่ ไม่เหม็นหื่น!!! 💕 5 เคล็ดลับ เลือกสาลี่ ให้กรอบ หวานฉ่ำ เหมือนซื้อจากสวน ง่ายๆ 💕 ทริคเด็ด 4 วิธีง่ายๆ เก็บมะนาวให้สดนานข้ามปี ที่ทำตามได้เลย ตกแต่งภาพโดย : canva ภาพโดย : นักเขียน (yuiyui) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !