สวัสดีค่ะเมนูแนะนำวันนี้ผู้เขียนจะแนะนำเมนู ยำมะม่วงใส่ขิง แซ่บอร่อยมากทานกับข้าวอร่อยจริงๆค่ะสำหรับเมนูนี้ใครที่ไม่เคยทานมะม่วงกับข้าวลองมาทำเมนูนี้ทานกันนะคะทานคู่กับผักเครื่องเคียงได้หมดทางเหนือจะมีเมนูยำมะม่วงทานกับข้าวเรียกว่าส้ามะม่วงคล้ายๆกับเมนูนี้ค่ะอร่อยทาน หน้าร้อนตอนหน้าร้อนอร่อยสุดๆใครที่ไม่เคยทานก็ลองทำทานดูนะคะผู้เขียนรับประกันเลยว่าเมนูนี้อร่อยมากเนื่องจากผู้เขียนเป็นคนเหนือทานส้ามะม่วงมาตั้งแต่เด็กจึงนำมาลองปรับเมนูให้อร่อย นำมาปรุงนั่นนิดนี่หน่อย ใส่ขิงลงไปอร่อยดีค่ะปกติแล้วส้ามะม่วงของคนเหนือจะใส่ข่านะคะแต่เมนูนี้ผู้เขียนใส่เข่งลงไปก็อร่อยเหมือนกันค่ะใส่น้ำปลาร้าลงไปด้วยนะคะหอมแดงและกระเทียมมาเริ่มทำไปพร้อมๆกับผู้เขียนกันนะคะยำมะม่วงใส่ขิงค่ะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.มะม่วงดิบเลือกเป็นมะม่วงแก้วขมิ้น 2.ขิงสด 3.หอมแดง 4.กระเทียม 5.น้ำปลาร้า 6.น้ำปลา 7.ผงชูรส 8.ต้นหอมผักชี วิธีทำ 1.นำมะม่วงดิบปอกเปลือกและนำไปสับบางๆ 2.ซอยหอมแดงโขลกกระเทียมและหั่นพริกสดลงไปคลุกเคล้ากับมะม่วงที่หั่นสับแล้ว 3.น้ำปลา 4.น้ำปลาร้า 5.ผงชูรส 6.ต้นหอมผักชีหั่นซอย 7.ขิงสดทันซอย 8.นำทุกอย่างลงคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่จานพร้อมเสริฟทานคู่กับข้าว เสร็จแล้วนะคะเมนูนี้ออกมาหน้าตาสวยงามมากๆน่าทานหอมน้ำปลาร้าชวนหิวข้าวถือว่าออกมาเมนูนี้ยำมะม่วงใส่ขิงหน้าตาสวยน่าทานค่ะสีสันมะม่วงเหลืองสวยถือว่าออกมาหน้าตาดีนะคะ รสชาติอร่อยสุดๆทานคู่กับข้าวเหนียวข้าวสวยตามชอบได้เลยทานคู่กับชะอมก็อร่อยเหมือนคนเหนือที่ทานซ่ามะม่วงกับข้าวเหนียวหรือทานคู่กับผักสดตามชอบได้เลยเมนูนี้อร่อยมากๆอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะผู้เขียนรับประกันความอร่อยค่ะ เมนูทำง่ายๆแต่อร่อยมากๆ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !