สวัสดีค่ะ ชวนมาทำ "ข้าวหมูแดง"ทานเองกันดีกว่าค่ะ ทำก็ไม่ได้ยากตรงไหนนะคะ หมูแดง ก็คือหมู หมูที่มีสีแดง จริงๆหมูแดงที่ว่า เมนูข้าวหมูแดงจะอร่อย จริงๆแล้วจะอร่อยหรือไม่อร่อย ไม่ได้อยู่ที่หมูแดงคะ เมนูนี้ อยู่ที่น้ำพริกที่ทานคู่ หรือ ที่ใช้ราด ทานผสมกับ เนื้อหมูแดงตะหาก ค่ะแต่เมนู ข้าวหมูแดงที่ขายทั่วไป นี่คือ น้ำราดหวานมากเปรียบแล้วปาน น้ำเชื่อมสีแดง ที่มีกลิ่นหมู นั่นเอง ไม่ต้องบอกค่ะ เบาหวานถามหาแน่ๆ ยิ่งกว่าทานเมนูของหวามอีกค่ะ น้ำตาลที่ได้รับ ครั้น จะไปบอกเขาน้ำจิ้ม หรือน้ำราด ขอแบบไม่หวานได้ไหม หรือ ขอไม่ราดข้าวลงไปได้ไหม แยกน มา ขอไม่หวานแยกใส่ถ้วยเล็กๆมาได้ไหม ก็ไม่ได้อีกค่ะเขาทำหวานอยู่แล้ว และราดข้าวมาอยู่แล้ว มันจะแฉะๆ บางคนอาจไม่ชอบ ดังนั้น เมนู ข้าวหมูแดงเมนูนี้ของผู้เขียนจะ ทำ หมูแดงแยกต่างหาก และ น้ำจิ้มทำไม่เหมือนคนอื่น นะคะ แยกมา เวลา ทานค่อยตัดทานกับหมูแดง ตามต้องการดีกว่า หากทานไม่หมดก็สามารถ เก็บไว้ทานทีหลังได้ค่ะ ดีกว่าราดน้ำป่นกันทานไม่หมดก็ต้องทิ้ง อย่างเดียวนะคะ อย่างที่ผู้เขียนเคยบอกค่ะ การทำอาหารไม่มีอะไรตายตัว เราทำทานเอง กำหนดเองได้ จบที่อร่อย ก็ พอแล้วค่ะ และก็ไม่จำเป็นค้องไปตามแบบใครค่ะ ทางไปมีเยอะแยะ ด้านทำอาหารค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงเนื้อหมูพริกไทยป่นสีผสมอาหารเกลือป่นน้ำตาลทรายรากผักชีวิธีทำนำเนื้อหมูมาหั่นยาวชื้นสวยนำรากผักชีตำละเอียด/สีผสมอาหาร/เกลือ/พริกไทยป่น /น้ำตาลทรายเล็กน้อย รวมผสมคลุกเคล้าในเนื้อหมูหมักทิ้งไว้ประมาณ20นาทีนำไปเข้าหม้ออบ หรือนำไปย่าง ให้สุก แห้ง แบบสวยงามนำมาหั่นซอยชิ้นบางพอประมาณ 5.นำหมูแดงมาจัดจานสวย ทานกับน้ำจิ้มตามาชอบ เสริฟแยก ไม่ราดรวม พร้อมเครื่องเคียง ไข่ไก่ตามต้องการหน้าตาเมนูเสริฟ จัดมาเป็นอาหารจานเดียว มีหมูแดงแยกข้าว แยกทานคู่น้ำจิ้มตามต้องการ ไม่ราดรวม น้ำจิ้มทำเอง ไม่จำเป็นต้องหาวานเยิ้ม ชอบจิ้มกับหมูแดงแบบรสชาติไหน ตามใจชอบ สวยงามเกินบรรยายค่ะ ดูสะอาดน่าทาน สวยงามมาก ไม่ดูเลอะแฉะน้ำราด เหมือนข้าวหมูแดงทั่วๆไป แต่ก็ตรงถูกต้องตามชื่อ นะคะ ก็ข้าวทานกับหมูแดง เป็นข้าวหมูแดง ไม่ผิดค่ะรสชาติ หมูแดงหั่นชิ้น ทานจิ้ม น้ำจิ้ม อร่อยมากค่ะ ทานกับไข่ต้ม อร่อยกลมกล่อมมาก ค่ะ ไม่เลี่ยนไม่หวานเลย อร่อย มากๆ อย่าลืมลองทำทานกันนะคะ ผู้เขียนรับประกันอร่อยแน่นอนค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
