หน่อไม้เป็นวัตถุดิบที่หากินง่ายสำหรับชาวบ้านที่อยู่บนดอย และเมนูยอดฮิตของชาวดอยคือแกงหน่อไม้ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆอีกมากมายที่ใช้หน่อไม้เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร สำหรับวันนี้เราจะมาทำแกงหน่อไม้บ้านๆแต่รสชาติอร่อยไม่แพ้แกงหน่อไม้แพงๆที่เราซื้อกินกันตามร้านอาหาร ขั้นตอนและวิธีการทำจะเป็นยังไงไปดูกันเลยล้างหน่อไม้ที่สไลด์แล้วด้วยน้ำสะอาดหลายๆรอบ ให้ทำการล้างด้วยเกลือเพราะหน่อไม้สดจะมีความจืดจากนั้นเติมน้ำใส่หม้อ ใส่หน่อไม้เพื่อนำไปต้มระหว่างที่ต้มหน่อไม้ ให้ทำการล้างผักที่เราจะใส่ในแกงหน่อไม้ด้วย ได้แก่ ใบแมงลักและผักอื่นๆที่เราชอบเตรียมเครื่องแกงโดยใช้ เกลือ พริกแห้ง กระเทียม ตำทุกอย่างให้เข้ากันอย่างละเอียดเมื่อหน่อไม้ที่ต้มไว้สุกแล้วให้ตักเครื่องแกงที่เราตำไว้ลงไปในหม้อ ปรุงรสได้ตามใจชอบ จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากันสุดท้ายใส่ใบแมงลักและผักอื่นๆที่เราเตรียมไว้ลงไปในหม้อ รอผักสุก เป็นอันเสร็จสิ้นสำหรับการทำแกงหน่อไม้บ้าน ๆเคล็ดลับ ใช้หน่อไม้สดมาทำแกงจะมีความหวานของหน่อไม้และรสชาติอร่อยกว่าหน่อไม้ดอง เครดิตคลิป หลุยส์สุมลห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป