ในช่วงฤดูร้อนของทุกปี มะนาวซึ่งเป็นสินค้าจำเป็นในการทำอาหารของคนไทยจะมีราคาสูง เพราะเป็นช่วงที่สินค้าผลิตออกมาน้อย ดังนั้นเพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย เราจึงควรหาวิธีรับมือมะนาวแพง หน้าร้อน 2567 นี้ ซึ่งเป็นวิธีง่าย ๆ ที่จะได้มะนาวไว้ใช้โดยไม่ต้องกังวลราคาซึ่งบางทีสูงถึงลูกละ 10 บาทหรืออาจมากกว่า ปัจจุบันตรวจสอบราคาในตลาดใกล้บ้านขนาดกลางลูกละ 5 บาทแล้ว แต่ถ้าจะเก็บให้ใช้ได้นานถึง 2-3 เดือน พ้นฤดูมะนาวแพงแล้ว ควรไปซื้อที่ตลาดขายส่ง เช่นตลาดไทจะได้ 500 ลูก 1,050 บาท (ลูกละ 2.10 บาท) ส่วน Makro 50 ลูก 230 บาท (ลูกละ 4.60 บาท)วิธีเก็บรักษามะนาวให้อยู่ได้นานมีหลายวิธี ก่อนอื่นเมื่อซื้อมาแล้ว ควรล้างน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้สะอาดและแห้งก่อน1. นำมะนาววางบนถาดพลาสติกแล้วหุ้มด้วยฟิล์มห่ออาหาร นำไปใส่ตู้เย็น วิธีนี้ทำง่าย มะนาวอยู่ได้นานประมาณ 1 เดือน2. นำมะนาวห่อด้วยถุงพลาสติกอย่างบางแล้วหมุนให้แน่นรัดด้วยยางยืด แล้วใส่ลูกต่อไป ทำแบบเดียวกัน ถุง 1 ใบสามารถบรรจุได้ 3 ลูก แล้วนำไปใส่ตู้เย็น วิธีนี้ มะนาวอยู่ได้นานขึ้น ประมาณ 1-2 เดือน สามารถนำมาใช้ได้ทีละลูก โดยแกะยางยืดออก3. นำมะนาวมาห่อด้วยฟิล์มห่ออาหาร โดยแยกทีละลูก หมุนให้ฟิล์มรัดมะนาวให้แน่น แล้วนำไปใส่ในตู้เย็น วิธีนี้ทำง่ายและมะนาวอยู่ได้นาน 2 เดือนขึ้นไปอีกวิธีหนึ่ง เราสามารถคั้นน้ำมะนาว แล้วนำมาหยอดในถาดทำน้ำแข็ง นำไปแช้ในช่อง freeze เวลาต้องการใช้ สามารถนำมาใช้โดยแกะเป็นลูกออกมาเท่าที่ต้องการใช้แล้วปล่อยให้ละลายก่อนนำมาใช้ วิธีนี้เก็บน้ำมะนาวได้นาน 2-3 เดือนเช่นกัน เวลาใช้สะดวกสบายมากเราอาจทำหลายวิธี แล้วเลือกใช้มะนาวที่สามารถเก็บได้ระยะสั้นก่อน มะนาวที่ใช้วิธีที่เก็บได้ยาวนานมากที่สุด ไว้ใช้สุดท้าย ก็เป็นการรับมือมะนาวแพงในช่วงฤดูร้อนนี้ได้แน่นอน ภาพทั้งหมดโดย ผู้เขียนภาพปกตกแต่งด้วย Canva เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
