มารู้จักกับ แฮมเบอร์เกอร์ กันเถอะ!! "แฮมเบอร์เกอร์" จริง ๆ แล้วมาจากไหนกันแน่ หลายท่านอาจคิดว่า แฮมเบอร์เกอร์นั้นมาจากอเมริกาแต่จริง ๆ แล้ว ไม่ใช่แค่นิยมหรือถูกพัฒนามาจากอเมริกาเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงมันเกิดมาจากประเทศเยอรมนี ในเมืองฮัมบูร์ก ที่เป็นต้นกำเนิดในการทำแฮมเบอร์เกอร์ครั้งแรก มันมีแนวคิดที่ดัดแปลงมาจากแซนวิซ ราวๆศตวรรษที่ 19 มีการสับเนื้อวัวรวมกับกระเทียมหัวหอมเกลือและพริกไทย จากนั้นนำมาย่างเพื่อทำเป็นสเต็กฮัมบูร์กโดยตอนนั้นยังไม่มีขนมปังเป็นส่วนประกอบ ภาพจาก Freepik "แฮมเบอร์เกอร์" เป็นอาหารพื้นเมืองของเมืองฮัมบูร์ก จากนั้นได้มีผู้อพยพชาวเยอรมันเดินทางไปยังนิวยอร์กและชิคาโกในอเมริกาและได้ใช้เมนูเด็ดสเต็กฮัมบูร์กนี้ในการหาเลี้ยงอาชีพแต่ด้วยความที่สเต็กฮัมบูร์กนั้นมีคุณภาพเนื้อที่ดีจึงมีราคาแพง ทำให้ไม่เป็นที่สนใจอย่างแพร่หลาย มีแต่ผู้มีฐานะดีได้ทาน ส่วนบุคคลทั่วไปถือว่าราคาแพงเกินไป ภาพจาก Pixabay กระทั่งพวกเขาได้ปรับปรุงรูปแบบการขายที่ทำให้ขายง่ายและสามารถซื้อทานได้ทุกคน โดยการใช้ก้อนเนื้อที่มีขนาดเล็กลงแล้วใช้ขนมปังสองแผ่นประกบกันแล้วมีก้อนเนื้ออยู่ตรงกลาง (ทำให้ต้นทุนลดลง ขายราคาถูกลงและผู้บริโภคอิ่มจากการมีส่วนประกอบจากขนมปัง) จากนั้นแฮมเบอร์เกอร์ก็ถือกำเนิดขั้นและเป็นที่นิยมของทุกชนชั้นในอเมริกา อาจพูดได้อีกแบบว่า "แฮมเบอร์เกอร์เกิดที่อเมริกาแต่มีชาวเยอรมันเป็นคนคิดค้น” ภาพจาก Freepik "แฮมเบอร์เกอร์" นั้นถือเป็นสัญลักษณ์ของอเมริกาไปแล้วและก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกอีกด้วย ถึงแม้แฮมเบอร์เกอร์จะมีต้นฉบับมาจากการมีไส้ด้านในเป็นเนื้อวัว แต่ในปัจจุบันมันได้รับการพัฒนาให้ถูกใจผู้บริโภคทุกคนทั่วโลก สามารถใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลา และผัก สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติสามารถเลือกเติมได้แต่ตามใจผู้บริโภคเลย อย่างเช่นที่อินเดียผู้คนมักไม่ท่านเนื้อสัตว์มันก็ถูกดัดแปลงโดยใส่ไส้ด้านในเป็นมันฝรั่งมัน คนที่อินเดียเรียกมันว่า Aloo Tikki แต่อย่างไรก็ตามแฮมเบอร์เกอร์ที่เป็นที่นิยมที่สุดคือแฮมเบอร์เกอร์ต้นตำหรับนั้นเอง ในปัจจุบันแฮมเบอร์เกอร์ถือเป็นอาหาร fast food ที่เป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศทุกวัยเพราะหาซื้อง่าย สะดวกในการทานแล้วยังอิ่มและอร่อยอีกด้วย ด้วยความนิยมทานแฮมเบอร์เกอร์ของคนทั่วโลกจึงทำให้เกิดร้านอาหาร fast food แบรนด์ดังจากอเมริกา จึงมีร้านค้าและสาขาอยู่เกือบทั่วทุกมุมของโลก สำหรับประเทศไทยก็มีร้านแฮมเบอร์เกอร์มากกว่า 400 สาขาทั่วประเทศ และคุณก็อาจเป็นอีกคนที่เคยใช้บริการหรือทานแฮมเบอร์เกอร์อย่างแน่นอน!! ภาพปกจาก Freepik