(ภาพปกถ่ายโดยผู้เขียน) อาหารยอดนิยมที่หลายต่อหลายคนสำรองไว้ช่วงโควิด 19 ระบาด คงหนีไม่พ้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับปลากระป๋อง แต่กินไปนาน ๆ ก็เบื่อ ในครั้งนี้เราจึงจะมาแนะนำอาหารที่เก็บไว้ได้นานแต่บางคนอาจลืมนึกถึง นั่นก็คือ ลูกชิ้นปลานารูโตะ ลูกชิ้นปลานารูโตะมักจะเก็บได้นานเป็นเดือน แต่คนมักจะไม่นึกถึง ของจึงไม่ค่อยขาดเวลาไปหาซื้อตามซูเปอร์มาร์เก็ต สำหรับใครที่ยังไม่เคยซื้อ ต้องไปที่ตู้แช่ตรงโซนขายพวกลูกชิ้น ไส้กรอก ลูกชิ้นปลานารูโตะเป็นลูกชิ้นสีชมพูขาวที่มักเป็นส่วนประกอบของอาหารญี่ปุ่น เช่น ราเมง ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าต้องทำมาจากปลา ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ให้โปรตีนแต่มีแคลอรีต่ำ และด้วยความที่เวลาหั่นออกมาแล้ว หน้าตาดูน่ารัก หวาน ๆ จึงอยากจะบอกว่า ใช้ทำเมนูหลอกเด็กได้เป็นอย่างดี ในบทความนี้จะมาแนะนำเมนูที่ทำได้ง่าย เพราะช่วงนี้เป็นช่วงหาวัตถุดิบลำบากกว่าปกติ จึงไม่น่าเหมาะถ้าคิดจะทำอะไรที่ต้องใส่โน่นนี่นั่นเยอะ ๆ เมนูที่ว่าคือ นารูโตะผัดไข่ ซึ่งรับประทานได้ทั้งครอบครัว โดยเฉพาะบ้านไหนที่มีเด็ก นอกจากลูกชิ้นปลานารูโตะแล้ว สิ่งที่เราจะใช้ผัดก็คือเนย เพราะทำให้อาหารหอมมากยิ่งขึ้น บ้านไหนกินแต่น้ำมันมาเยอะแล้ว ลองเปลี่ยนมาใช้เนยดูบ้าง มีเนยติดตู้เย็นไว้ก็ดีเหมือนกัน เพราะเก็บได้นานมาก จะเอาไว้ใช้ผัดอาหาร หรือใช้ทาขนมปังก็ได้ ส่วนผักที่ใช้ก็คือแครอท ซึ่งเป็นผักที่เก็บได้นาน จึงเหมาะกับการสำรองไว้ในยามนี้ วัตถุดิบมีดังนี้ (ครอบครัวเรารับประทานกันสามคน เลยใช้ลูกชิ้นปลานารูโตะหนึ่งแพ็คต่อไข่ไก่สามฟอง) ลูกชิ้นปลานารูโตะ เนยชนิดเค็ม ไข่ แครอท ซอสพริกหวาน (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) วัตถุดิบทั้งหมดที่ต้องใช้ ขั้นตอนคือ หั่นลูกชิ้นปลานารูโตะเป็นชิ้น ๆ ไม่หนาหรือบางจนเกินไป (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) หั่นลูกชิ้นปลานารูโตะ เตรียมแครอทด้วยการหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า เริ่มตั้งกระทะ พอร้อนให้ใส่เนยลงไป(ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) ใส่เนยลงในกระทะ พอเนยละลาย ใส่แครอทลงไป ผัดให้สุก(ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) ใส่แครอท ผัดจนสุก เมื่อแครอทสุกดีแล้ว ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) ใส่ไข่ เมื่อไข่เริ่มสุก ใส่ลูกชิ้นปลานารูโตะลงไปผัด เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) ใส่ลูกชิ้นปลานารูโตะ (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) ผัดให้เข้ากัน แนะนำให้รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ราดซอสพริกหวานลงไป รับรองว่าอร่อยเด็ด (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ และซอสพริกหวาน หมายเหตุ: ตอนผัดไม่แนะนำให้ปรุงรสใด ๆ ทั้งสิ้น เพราะเนยเค็มอยู่แล้ว แค่รับประทานกับซอสพริกหวานก็เพียงพอแล้ว เมนูนี้ทำง่ายมาก ที่สำคัญคือใชัวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง และแต่ละอย่างก็เป็นของที่เก็บได้นาน แต่ก็ให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับทุกคน เพราะมีโปรตีนจากไข่และเนื้อปลา มีวิตามินเอและกากใยอาหารจากแครอท มีไขมันจากเนย หากนึกไม่ออกว่ามื้อต่อไปจะเข้าครัวทำอะไรดี ลองทำนารูโตะผัดไข่ดู เพราะเป็นอาหารที่กินได้ทุกวัยทั้งผู้ใหญ่และเด็ก