วันนี้เป็นวันจันทร์มีตลาดนัดกลางซอยปกติก็ไปประมาณ 17:00 น. พอวันนี้ไปตลาดว่าจะไปซื้อซี่โครงหมูมาต้มใส่ฟักซะหน่อย พอเดินไปถึงตลาดเท่านั้นแหละ ร้านหมูเก็บร้านแล้วสงสัยข่าวจะเคอร์ฟิว 24 ชั่วโมงดังหนักมาก มีแต่คนไปตุนเนื้อหมูไว้ใคร ๆ ก็ไม่ค่อยอยากออกจากบ้านบ่อย ๆ ทำไงล่ะทีนี้ซื้อของหมดแล้วยกเว้นกระดูกหมู วันนี้สงสัยคงต้องพึ่งหมูบิ๊กซีอีกแล้ว วันนี้มื้อเย็นจะทำอะไรร้อน ๆ ซดน้ำต้มแซ่บ ๆ ทานอาหารเบา ๆ ไม่หนักมาก เดี๋ยวแน่นท้องนอนไม่สบายตัว อยากรู้วิธีขั้นตอนการทำหรือยังค่ะ ถ้าพร้อมแล้ววันนี้เราไปดูเคล็ดลับการทำต้มฟักใส่กระดูกหมูกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสม ☆ ฟัก 1 ลูก ☆ กระดูกหมู 300 กรัม ☆ คนอร์หมู 1-2 ก้อน ☆ รสดี 1 ช้อนโต๊ะ ☆ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ☆ ผักชี 3-5 ต้น ☆ ต้นหอม 3-5 ต้น ☆ เครื่องต้มยำ 1 กำ ขั้นตอนวิธีการทำ 1. นำหมูไปล้างด้วยเกลือทำความสะอาด เพื่อให้หมูไม่มีกลิ่นคาว 2. ล้างผักทำความสะอาด แล้วนำมาผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ 3. ต้มน้ำให้เดือดใส่ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอน้ำเดือดพล่านให้ใส่กระดูกหมูลงไป ต้มประมาณ 30-45 นาทีเพื่อให้หมูเปื่อย 4. ใส่ลูกฟักที่หั่นไว้เป็นชิ้น ๆ ลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที 5. ลองเอาส้อมจิ้มฟักดู ถ้าฟักนิ่มแสดงว่าฟักเริ่มสุก ใส่ผักชีและต้นหอมลงไป 6. ปรุงรสด้วยรสดี น้ำปลา ปรุงรสตามใจชอบ 7. เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ เป็นยังไงกันบ้างค่ะ ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมค่ะ เมนูง่ายแบบนี้ใคร ๆ ก็ทำได้ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งอร่อยมากเลยค่ะ เป็นเมนูที่ทานแล้วไม่อ้วนด้วยนะคะ ใส่ฟักเยอะ ๆ ใส่หมูนิดหน่อย มีประโยชน์เคอรี่ต่ำด้วยเย็นนี้ใครไม่มีเมนูในดวงใจ ขอแนะนำต้มฟักกระดูกหมูนะคะ รับรองอร่อย ซดน้ำเพลินเลยค่ะสำหรับวันนี้ขอตัวไปซดน้ำต้มฟักกระดูกหมูร้อน ๆ ก่อนนะคะ มาทานข้าวด้วยกันค่ะทุกคน แล้วเจอกันใหม่บทความหน้านะคะ วันนี้ไปแล้วบ๊ายบายค่ะ รูปภาพทั้งหมดโดยเจ้าของบทความ