สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ช่วงนี้คือฤดูกาลของมะม่วง เดินไปทางไหนเราก็จะเจอกับกองมะม่วงสุก เหลืองอร่าม กลิ่นหอม ๆ เตะจมูก แถมยังราคาถูกมากเต็มไปหมดเลย มีมะม่วงสุกแล้วทุกคนจะนึกถึงอะไรเป็นอย่างแรกคะ แน่นอนว่าต้องเป็นข้าวเหนียวมะม่วงใช่ไหมล่ะ วันนี้เราก็จะมานำเสนอ วิธีการทำข้าวเหนียวมูนไว้กินกับมะม่วงสุกของเรากัน การทำก็ง่ายแสนง่ายเพียงแค่ทุกคนมีข้าวเหนียวกับหม้อหุงข้าว เด็กหอก็สามารถทำตามกันได้แบบสบาย ๆ ไม่ต้องง้อแม่ค้าแล้วจ้างานนี้ ขั้นแรก เราจะมาเตรียมข้าวเหนียวกันก่อนนะคะ ปริมาณแล้วแต่ว่าเราจะทำมากน้อยแค่ไหน ส่วนเราใช้ข้าวเหนียว 3 แก้วตวงจ้า นำข้าวไปล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ก่อน ขั้นต่อไปเราจะไปเตรียมส่วนผสมกันเลย ส่วนผสม ดังนี้ กะทิ น้ำตาล เกลือ น้ำเปล่า วิธีการทำ ให้เราผสมกะทิ น้ำตาล และเกลือลงไปในถ้วย แล้วคนให้เข้ากัน กะทิจะให้ความมัน ใครชอบมัน ๆ จะใส่เยอะหน่อยโดยไม่ผสมน้ำก็ได้ แต่เราใส่พอท่วมข้าวขึ้นมานิดหน่อยพอค่ะ ส่วนน้ำตาล ชอบหวานแค่ไหนก็ใส่ไปเลย ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติดีขึ้น ผสมเสร็จลองชิมดูนะคะ ถ้ารสชาติได้ตามต้องการ เรามาเตรียมหุงกันเลย เทกะทิที่ปรุงไว้ ผสมกับข้าวเหนียวที่เราล้างเตรียมไว้ค่ะ เทน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องใส่น้ำเยอะเท่าตอนหุงข้าวสวยนะคะ ใส่น้ำให้น้อยกว่าเวลาที่เราหุงข้าวปกติค่ะ ไม่อย่างนั้นข้าวจะแฉะได้ ระหว่างรอข้าวสุก จังหวะนี้แหละทุกคน กลิ่นกะทินี่หอมโชยจนน้ำลายสอเลยจ้า เมื่อได้ยินเสียงหม้อดีดแล้ว ปิดไฟทันทีค่ะ ข้าวจะได้ไม่ติดก้นหม้อนะคะ จัดการคนให้ทั่ว รอจนข้าวจะอุ่น หรือใครใจร้อนอยากตักทานเลยก็ไม่ว่ากันค่ะ เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟจ้า ข้าวเหนียวมูนหวานมัน กลิ่นหอม ชวนรับประทาน ทานพร้อมกับมะม่วงสุกรสหวาน ถ้าไม่อิ่มไปเติมอีกข้าวเรามีเยอะ รับรองมีจุกไปตาม ๆ กัน หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบวิธีทำข้าวเหนียวมูนของเรานะคะ อยากให้ทุกคนสนุกกับการทำกับข้าวเอง และมีความสุขกับอาหารที่เพื่อน ๆ ตั้งใจทำขึ้นเองนะคะ บ๊าย บาย รูปภาพโดย เจ้าของบทความ