Old Airport Road Food Centre สร้างขึ้นในปี 1972 เพื่อย้ายพ่อค้าแม่ค้าเร่แผงลอยที่พบเห็นได้ทั่วไปในบริเวณ Kallang Estate ที่แห่งนี้สร้างขึ้นหลังจากสนามบิน Kallang ปิดตัวลงในปี 1955 หลังจากนั้น Singapore Improvement Trust ได้สร้างที่อยู่อาศัยราคาประหยัดในเขตนี้เพื่อรองรับผู้บุกรุกที่ถูกกำจัดออกจากพื้นที่ในเมือง บริเวณนี้แต่เดิมเป็นรันเวย์ของสนามบินเก่า มูนาเลยขอพาทุกท่านมาหาของกินในย่านคนท้องถิ่นสิงคโปร์ไปพร้อม ๆ กันนะคะ ร้าน Freshly Made Chee Cheong Fun หรือชื่อร้านภาษาจีนคือ 招牌粥 (เจาไผ โจ) เจ้าของร้านชื่อ Chee Cheong Fun เคยมีชื่อเสียงจากการออกหนังสือพิมพ์ The StraitsTines และเว็บไซต์รีวิวอาหารของสิงคโปร์ชื่อดังต่าง ๆ พร้อมทั้งร้านยังได้รับรางวัล Singapore Best Foods Enjoy Top Rated Foods 2017 นับได้ว่าโจ๊กอาหารจานหลักยอดนิยมของชาวจีนที่เผยแพร่ไปทั่วเอเชียเป็นที่ทราบกันดีว่านิยมทานกันตอนเช้า ๆ มูนาเลยขอพาทุกท่านมาทาน เมนู Signature Congee ที่ประเทศสิงคโปร์กันดีกว่าค่ะ โดยร้านนี้จะทำสด ๆ จานชามต่อชามนะคะไม่ได้ต้มไว้เป็นหม้อใหญ่เหมือนที่ไทยเราดังนั้นจะเสิร์ฟแบบร้อนมาก ๆ เมนูนี้จะมีเครื่องในหมูชิ้นเล็ก ตับหมูลวกหั่นเต๋าที่ต้มไม่ให้แข็ง ไข่เยี่ยวม้าหั่นเต๋า กุ้งแชบ๊วยลวก กุ้งแห้งตัวหนาใหญ่และออเดอร์ไข่ไก่ลวกใส่เพิ่มไปด้วยค่ะเครื่องต่าง ๆ จะถูกใส่อยู่ใต้ชามก่อนตักโจ๊กเนื้อเหลวละเอียดใส่ทับโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย กระเทียมเจียวกรอบแห้งและปรุงรสเพิ่มด้วยซอสถั่วเหลืองค่ะ ไซส์ใหญ่สุดชามนี้ราคา 7.50 ดอลลาร์สิงคโปร์ (ประมาณ 190 บาทไทย) 7/10 ร้าน 雙胞 Shuang Bao (ชวงเปา) ได้รับรางวัลการตรวจสอบมาตรฐานร้านอาหารระดับ A และรางวัลร้านอาหารระดับประเทศถึง 2 รางวัล ซึ่งทางร้านจะเน้นขายเมนูบะหมี่และเกี๊ยวน้ำค่ะ แต่ครั้งนี้มูนามาสั่ง เมนูลักซา ในภาษาจีนเรียกว่า 叻沙 เล่อชา อาหารที่เกิดจากการผสมผสานวัฒนธรรมระหว่างจีนกับมลายูเป็นที่นิยมในประเทศแถบคาบสมุทรมลายูอย่าง มาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดนีเซียและทางภาคใต้ของไทยโดยแต่ละที่จะมีสูตรและหน้าตาอาหารแตกต่างกันออกไป ของที่สิงคโปร์จะเสิร์ฟเป็นเส้นบะหมี่กลมสีเหลืองหนาใส่ด้วยน้ำแกงกะทิทานคู่กับลูกชิ้นปลาหั่นเป็นเส้น หอยแครงลวก ผักกาดดองสับ ถั่วงอกลวกและน้ำพริกเผาเนื้อเนียนละเอียดหอมหวาน รสชาติเค็มมันเปรี้ยวเผ็ดเบา ๆ มูนารู้สึกว่าแอบคล้ายข้าวซอยแต่รสชาติน้ำแกงเหมือนน้ำยาขนมจีนกะทิบ้านเราที่ใส่ปลาบดเข้มข้นส่วนตัวชอบอาหารรสจัดจ้านอยู่แล้วเลยชอบมากเลยค่ะ ราคา 5 ดอลลาร์สิงคโปร์ (ประมาณ 127 บาทไทย) 10/10 ร้าน Old Amoy Chendol หรือมีชื่อในภาษาจีนว่า 厦门街 เซี่ยเหมิน เจีย เป็นร้านดังสูตรโบราณที่มีถึง 5 สาขาทั่วประเทศเคยหนังสือพิมพ์เวอร์ชันภาษาจีน นิตยสารและเว็บไซต์อาหารในสิงคโปร์มาแล้วนะคะ เปิดขายในปี ค.ศ. 1950 โดนเข็นรถเดินขายข้างถนน Amoy แล้วถูกพัฒนาขยายกิจการเป็นร้านในศูนย์อาหาร Chinatown Complex Food Centre โดย Zhao Youning ผู้เป็นหลานชาย เมนูน้ำแข็งไสสิงคโปร์ เป็นน้ำแข็งบดละเอียดชื่นใจเหมาะกับวันอากาศร้อน ๆ ที่เสิร์ฟพูน ๆ บนถ้วยตราไก่ไม่เหมือนใครเจ้าแรกจนเป็นเอกลักษณ์ราดน้ำกะทิหอมน้ำตาลมะพร้าวกับบนน้ำแข็งท็อปด้วยลอดช่องสิงคโปร์ใบเตยตัวเล็ก ๆ และถั่วแดงเชื่อมบดหยาบ ๆ หวานมันเบา ๆ แต่ไม่หวานเจี๊ยบเท่าที่ไทยนะคะ ราคา 2.8 ดอลลาร์สิงคโปร์ (ประมาณ 71 บาทไทย) 10/10 ร้าน Chef Hong H.K. Bakery หรือชื่อในภาษาจีนคือ 供師傅 (香港) 餅家 กงชือฟู่ เซียงก่าง หปิ่งเจีย เป็นร้านเบเกอรี่สไตล์จีนฮ่องกงมีขนมอบใหม่สดทุกเช้าหลากหลายให้เลือกมากมายน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ มูนาเลือกเป็นขนมที่ชาวไทยคุ้นเคยกันดีคือ ทาร์ตไข่ ภาษาจีนเรียกว่า 葡式蛋挞 ผูชื่อต้านท่า จัดมาเลยค่ะคนเดียว 2 ชิ้นร้อน ๆ หอมอร่อยมาก ราคาชิ้นละ 1.6 ดอลลาร์สิงคโปร์ (ประมาณ 41 บาทไทย) 10/10 ร้าน Yi Ji Drinks Stall หรือชื่อภาษาจีนคือ 依记茶室 (อีจี้ ฉาซื่อ) ปิดท้ายกันด้วยร้านเครื่องดื่มเย็นสักแก้วมีทั้งน้ำอัดลม น้ำผลไม้ ชากาแฟหลากหลาย มูนาเลยขอลองชิมเมนูท้องถิ่นที่เรียกว่า Ho Ka Sor (虎咬獅) โฮกาซอร์ในภาษาฮกเกี้ยน แปลว่า "เสือกัดสิงโต" นิยมกันในประเทศสิงคโปร์และมาเลเซีย มีส่วนผสมของกาแฟดำและไมโล (ไมโลที่ทำมาจากมอลต์ช็อกโกแลต) เชื่อกันว่าชื่อนี้มาจากคนงานเหมืองที่รู้สึกกระปรี้กระเปร่าหลังจากดื่มมันราวกับว่าเป็นเสือที่สามารถกัดสิงโตได้ แม่ค้าเค้าจะชงส่วนผสมในน้ำร้อนใส่นมข้นหวานจากน้ำเทใส่แก้วเขย่ากับน้ำแข็งแรง ๆ เทเสิร์ฟใส่แก้วจะเห็นฟองฟูด้านบนนุ่มหอมกาแฟและไมโลมากเลยค่ะ หวานสะใจติดขมเบา ๆ ในราคาแก้วละ 2 ดอลลาร์สิงคโปร์ (ประมาณ 50 บาทไทย) 10/10 บรรยากาศภายใน Old Airport Road Food Centre เป็นศูนย์อาหารขนาดใหญ่ในอาคารโล่งรองรับลูกค้านั่งทานได้มากถึง 1950 ที่นั่ง ซ้ายและขวาจะเป็นร้านอาหารรวม 4 แถวจนสุดทางเดินในอาหารแถวตรงกลางจะเป็นโต๊ะนั่งรับประทานอาหารลูกค้าส่วนใหญ่ที่นี่จะมากันแบบครอบครัวไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวนัก ร้านอาหารส่วนใหญ่เป็นร้านท้องถิ่นที่ราคาไม่แพงสไตล์จีน อินเดียน มาเลย์ ไทย ญี่ปุ่น ยุโรป ร้านขนมหวานและเครื่องดื่มที่น่าสนใจเกือบทุกร้านเลยค่ะ เดินทางสะดวกด้านหน้ามีป้ายรถเมล์แอร์เย็นฉ่ำให้บริการและอยู่ห่างจากสถานีรถไปฟ้าใต้ดิน Mountbatten เพียง 500 เมตร หากมีโอกาสมูนาก็จะย้อนกลับมาทานที่นี่ใหม่อีกแน่นอนค่ะทุกท่านที่มาเที่ยวสิงคโปร์แล้วกำลังมองหาแหล่งรวมของอร่อยก็อย่าลืมแวะมากันนะค้า เวลาเปิดให้บริการ: ทุกวัน 06.00 - 22.30 น. ที่ตั้ง: Old Airport Road Food Centre51 Old Airport Rd. ประเทศสิงคโปร์ พิกัด ภาพ/ปก ผู้เขียน Moona K ติดต่อพูดคุยกับผู้เขียนได้ที่แฟนเพจ Facebook Fanpage: Moona K บทความอื่น ๆ ที่เขียนเกี่ยวกับต่างประเทศโดยผู้เขียน Moona K Pizza Maru กินอะไรดีที่สนามชางงี@ประเทศสิงคโปร์ Moh Teng Pheow Nyonya Koay ร้านอาหารมลายูชื่อดัง Michelin Guide บนเกาะปีนัง มาเลเซีย คฤหาสน์เปอรานากัน ประวัติศาสตร์ที่ยังมีลมหายในเกาะปีนัง@มาเลเซีย (The Pinang Peranakan Mansion) Urai Thai Kitchen ร้านอาหารไทยในเกาะปีนัง@ประเทศมาเลเซีย (รีวิว) Tok Tok Mee Bamboo Noodle ร้านก๋วยเตี๋ยวรางวัล Michelin Guide @เกาะปีนัง ประเทศมาเลเซีย หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !