หากพูดถึงเมนูก๋วยเตี๋ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เกี๊ยวปลาถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนคุ้นเคยและชื่นชอบ เพราะเกี๊ยวปลาที่ดีต้องทั้งสด สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว แถมยังได้รสสัมผัสเหนียวนุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติจากไส้ที่หมักอย่างดี หนึ่งในชื่อที่อยู่ในความทรงจำของหลายคนก็คือ “นายเคี้ยม เกี๊ยวปลาสามย่าน” ร้านดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงยาวนานกว่า 60 ปี ต้นตำรับมาจากระยอง ก่อนจะขยายสาขามายังกรุงเทพฯ วันนี้เราจะพาไปรีวิวสาขาแฮปปี้แลนด์ ที่ตั้งอยู่ในซอยแฮปปี้แลนด์สาย 1 ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งสาขาที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าในย่านบางกะปิ บรรยากาศร้าน ร้านตั้งอยู่ในห้องแถวริมถนน บรรยากาศเรียบง่าย สบาย ๆ ตามสไตล์ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้าน ๆ โต๊ะจัดเรียงเป็นระเบียบ ภายในร้านค่อนข้างโปร่งและสะอาด มีลูกค้าแวะเวียนมาตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะช่วงมื้อกลางวันและบ่ายแก่ ๆ สิ่งที่ชอบคือ การบริการรวดเร็ว พนักงานต้อนรับและจดออเดอร์ด้วยความเป็นกันเอง แม้ร้านจะไม่ใหญ่ แต่ก็มีบรรยากาศอบอุ่น เหมาะทั้งกับการนั่งทานคนเดียว ครอบครัว หรือเพื่อนฝูง เมนูแนะนำ เมนูที่โด่งดังและห้ามพลาดของที่นี่คือ “เกี๊ยวปลาลวกจิ้ม” ซึ่งถือเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน เนื้อเกี๊ยวปลาเหนียวนุ่ม ไส้แน่นกำลังดี เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านที่ช่วยชูรสชาติให้สดใหม่ยิ่งขึ้น นอกจากนั้นยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น บะหมี่แห้งยำ – เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับเครื่องและซอสปรุงรส จัดจ้านแต่กลมกล่อม เกาเหลาเส้นปลา – สำหรับคนที่ชอบทานเบา ๆ ไม่มีเส้นแป้งมากเกินไป เส้นใหญ่เย็นตาโฟ – น้ำซอสหอมเข้มข้น เครื่องแน่นทั้งเกี๊ยวปลา ลูกชิ้นปลา และผักบุ้ง ซุปกระดูกหมู – เมนูคู่ขวัญสำหรับคนที่อยากซดน้ำซุปร้อน ๆ หอมหวานจากกระดูกเคี่ยว ราคาของเมนูอยู่ในเกณฑ์ย่อมเยา เริ่มต้นประมาณ 50–100 บาท เท่านั้น ซึ่งถือว่าคุ้มค่าเมื่อเทียบกับคุณภาพ รสชาติและคุณภาพ สิ่งที่ทำให้เกี๊ยวปลานายเคี้ยมโดดเด่นคือ คุณภาพของวัตถุดิบ โดยเฉพาะเกี๊ยวปลา ที่ใช้เนื้อปลาล้วน ๆ มาปรุงจนเหนียวนุ่ม ไม่คาว ไส้ด้านในปรุงรสกลมกล่อม เกี๊ยวปลา – แป้งบาง เนื้อเด้งนุ่ม รสชาติกำลังดี ไม่เละหรือเหนียวจนเกินไป น้ำซุป – หวานหอมกระดูกหมู ไม่ใส่ผงชูรสมากจนเกินไป ทำให้ซดแล้วคล่องคอ น้ำจิ้มซีฟู้ด – เผ็ดเปรี้ยวจัดจ้าน ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างดี ลูกชิ้นปลา – เด้งแน่น สด ไม่คาว เกี๊ยวหมูและเกี๊ยวหยก – เพิ่มความหลากหลายให้คนที่อยากลองหลายรสชาติ โดยรวมแล้ว รสชาติออกมา กลมกล่อม ไม่จัดเกินไป ทำให้สามารถทานได้ทุกวัย จุดเด่น เกี๊ยวปลาเนื้อแน่น ทำจากวัตถุดิบคุณภาพ น้ำซุปกลมกล่อม ซดง่าย เมนูหลากหลาย ทั้งเส้นปลา เกี๊ยวหมู เกี๊ยวหยก ราคาไม่แพง เหมาะกับทุกคน ร้านสะอาด บริการรวดเร็ว ความประทับใจและสรุป สำหรับฉัน ร้าน “เกี๊ยวปลานายเคี้ยม สามย่าน (สาขาแฮปปี้แลนด์)” ถือเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่เหมาะมากสำหรับคนที่อยากทานอาหารง่าย ๆ แต่คุณภาพเกินราคา จุดเด่นที่สุดคือ เกี๊ยวปลาลวกจิ้ม ที่เนื้อเด้ง หอมสด และน้ำจิ้มรสจัดที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !