ผัดไทภูเขาไฟ บุรีรัมย์ เมนู “ผัดไท” เป็นเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย จัดได้ว่าเป็นเมนูประจำชาติไทยเลยก็ว่าได้ ชาวต่างชาติที่มาท่องเที่ยวในประเทศไทยต่างก็อยากทานเมนูนี้ไม่อย่างนั้นเหมือนมาไม่ถึงเมืองไทยเลยทีเดียว EP.71 จะพาไปรู้จักผัดไทภูเขาไฟ อะไรนะ!!! ใช่ค่ะนี้คือชื่อเมนูและชื่อร้านด้วยค่ะ “ผัดไท ภูเขาไฟ” เจ้าของร้านและเป็นเจ้าของสูตรผัดไทภูเขาไฟ นี้เป็นคนบุรีรัมย์ จึงได้ตั้งชื่อให้มีคำว่าภูเขาไฟเพราะที่บุรีรัมย์มีสถานที่ท่องเที่ยวหนึ่งมีปล่องภูเขาไฟ ชื่อนี้เลยกลายเป็นเอกลักษณ์ของผัดไทเลยค่ะ ร้านตั้งอยู่ตลาดไนท์ริมรางรถไฟก่อนถึงโรงแรมฮอบอินค่ะ ที่จอดรถสะดวกสบายทางตลาดไนท์ที่สถานที่ไว้สำหรับจอดรถ เป็นร้านเต้นท์หน้าร้านติดชื่อเมนูชัดเจนค่ะ เมนูในร้าน“ผัดไท ภูเขาไฟ” มีห้าเมนูให้เลือกทานค่ะ ผัดไทภูเขาไฟไข่ม้วน ผัดไทภูเขาไฟต้นตำรับ ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับไก่ ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับกุ้ง ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับชีส (สายชีสต้องชอบแน่นอน) ผัดไทสูตรนี้ที่โดดเด่นแตกต่างจากสูตรอื่นๆเพราะทุกเมนูมีทรงเครื่องโดยใส่มะม่วงเปรี้ยวสับ ถั่วฝักยาวหั่นสไลด์บาง เกี๊ยวทอดกรอบ สามอย่างนี้ในจานนี้ล่ะค่ะที่ไม่เหมือนร้านอื่นทั่วไป ความแตกต่างที่อร่อยอย่างลงตัวกับสูตรน้ำผัดไทที่ทำมาเผื่อให้ใส่เครื่องที่เหมาะสมความอร่อยลงตัวพอดีสุดๆ ครั้งนี้สั่งกลับบ้านค่ะ เพราะฝนจะตกจะได้บองชิมรสชาติด้วยว่าอร่อยเหมือนทานอยู่ร้านไหมนะ ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับ รสชาติผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับ: เปิดกล่องผัดไทภูเขาไฟออกมา ครบสูตรเหมือนทานที่ร้านเลยค่ะ ผัดไทสีเข้มข้นน้ำผัดไทเคลือบเส้นทุกเส้นเลยค่ะ มีมะม่วงเปรี้ยวสับ ถั่วฝักยาวหั่นสไลด์บาง บีบมะนาวสดลงไปใส่เครื่องปรุงและคลุกเคล้าให้เข้ากัน รสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ดเล็กน้อยมีมะม่วงกับถั่วฝักยาวทำให้อร่อยขึ้นจริงๆ ค่ะ ร้านผัดไทภูเขาไฟ เป็นร้านผัดไทที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองอย่างชัดเจน สูตรน้ำผัดไทที่เข้มข้นและการคิดค้นว่ามีเครื่องเคียงที่ทานแล้วต้องร้องว้าว!!! และกลับมาสั่งซื้อซ้ำแน่นอนค่ะ นอกจากจะเป็นร้านผัดไทแบบผัดสดๆแล้วทางร้านนังผลิตน้ำผัดไทจัดทำเป็นห่อกึ่งสำเร็จรูปพร้อมเส้นเผื่อลูกค้าสามารถนำไปเป็นของฝากก็ได้เลยนะคะ แพคเก็จสวยงามส่งออกต่างประเทศด้วยค่ะ แต่อยากแนะนำให้มาทานที่ร้านให้เจ้าของร้านผัดสดใหม่ให้ทานเผื่อจะได้ครบเครื่องผัดไทภูเขาไฟนะคะ... พิกัด: ตลาดไนท์ริมรางรถไฟก่อนถึงโรงแรมฮอบอิน เวลา: 17.00 - 22.00 น. ราคา: 35 - 50 บาท