การทำขนมนั้นไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่ทุก ๆ คนคิด วันนี้ผู้เขียนจะมานำเสนอ เมนูนี้เลยค่ะ " บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก" เมนูเบเกอรี่ที่อร่อยและราคาแสนแพง มีขายทั่วไปตามร้านคาเฟ่ ร้านเค้กต่าง ๆ ซึ่งเราจะเจอกับเจ้าเมนูนี้ประจำ แต่จริงๆ แล้วเมนูนี้เราก็สามารถทำทานเองได้ค่ะ ซึ่งขั้นตอนการทำก็ง่ายมาก ๆ ไม่ ยุ่งยากเพราะมีขั้นตอนไม่มาก และส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไป เราไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ภาพ : ผู้เขียน ส่วนผสม มีดังนี้ 1. ขนมปังแครกเกอร์ (ยี่ห้อไหนก็ได้ค่ะ) 100 กรัม 2. เนยสดชนิดเค็ม ครึ่งก้อน 3. ครีสชีส (ยี่ห้อไหนก็ได้) 250 กรัม 4. นมข้นหวาน ครึ่งหลอด 5. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย 6. บลูเบอร์รี่แบบขวดหรือแบบกระป๋อง 1 ขวด 7. น้ำมะนาว 1 ลูก ได้ส่วนผสมครบแล้วเราไปลงมือทำกันเลยค่ะ โดนขั้นตอนการทำก็ง่ายมาก ๆ เลยค่ะ ไปทำกันเลย วิธีทำ 1. บดแครกเกอร์ให้ละเอียด ผู้เขียนใช้วิธีเอาเเครกเกอร์ใส่ถุงแล้วทุบเอาค่ะง่าย ๆ โดยทุบให้เนื้อแครกเกอร์ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ 2. นำเนยสดครึ่งก้อนที่เตรียมไว้ไปละลายโดยการนำเข้าไมโครเวฟ แล้วนำมาผสมเข้ากับแครกเกอร์ที่บดไว้แล้วคลุกเคล้าให้เนยเข้ากันกับเเครกเกอร์ค่ะ ภาพ : ผู้เขียน 3. ตักส่วนผสมแครกเกอร์ที่เราบดแล้วคลุกเนยเรียบร้อยแล้วนั้นใส่เข้าไปในแม่พิมพ์ (อาจเป็นแม่พิมพ์ที่มีขายทั่วไปหรือจะเป็นจาน/ถ้วยก็ได้ค่ะเพราะทำทานเองง่าย ๆ ค่ะ )โดยกดให้แน่นให้แครกเกอร์เกาะกับแม่พิมพ์จากนั้นเอาไปใส่ในตู้เย็น ครึ่งชั่วโมงค่ะ ภาพ : ผู้เขียน 4. นำครีมชีส 250 กรัม ตีในชามจนขึ้นฟูเนียน จากนั้นให้ใส่นมข้นหวานครึ่งหลอด และบีบมะนาวลงลงไป 1 ลูก และใส่โยเกร์ตรสธรรมชาติลงไป 1 ถ้วยค่ะ จากนั้นให้ตีส่วนผสมให้เข้ากันให้ตีจนเนื้อครีมเนียนเข้ากันดี ชิมรสให้หวานเปรี้ยว เพิ่ม - ลด มะนาวและนมข้นหวานได้แล้วแต่ชอบค่ะ ภาพ : ผู้เขียน ภาพ : ผู้เขียน 5. นำฐานพายเเครกเกอร์ที่เราแช่เย็นไว้ออกมา แล้วตักครีมชีสใส่เข้าไป จากนั้นนำไปแช่ช่องแข็งอีกครั้งประมาณ 1 ชั่วโมง ให้ครีมชีสแข็งตัวค่ะ ภาพ : ผู้เขียน ภาพ : ผู้เขียน 6. เมื่อครบ 1 ชั่วโมง ก็นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นแล้วตักบลูเบอร์รี่ราดลงไปด้านบนสุด นำเข้าแช่แข็งอีกครั้งประมาณ 10 นาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะภาพ : ผู้เขียน ภาพ : ผู้เขียน ภาพ : ผู้เขียน จะเห็นได้ว่าขั้นตอนไม่อยากเลยค่ะ ง่าย ๆ ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ จะชวนเพื่อน ชวนแฟน หรือนำมาสอนเด็ก ๆ ให้ทำก็ได้นะคะ เพราะขั้นตอนทำง่ายมาก ๆ ใช้อุปกรณ์ที่ไม่เป็นอันตรายกับเด็กด้วยค่ะ เพื่อน ๆ ลองไปทำกันดูได้นะคะ