ชาบู หมูย่างเกาหลี อาหารสังสรรค์ ทานกับครอบครัวก็อบอุ่น ทานกับแฟนก็โรแมนติก ทานกับเพื่อนก็อร่อย ในมุมมองของผู้เขียนชาบู หมูย่างเกาหลี ถือเป็นอาหารที่กินเป็นกลุ่มแล้วสนุกสนานเป็นอย่างมาก ปกติเราจะไม่ไปกินคนเดียวอย่างแน่นอน ต้องชวนครอบครัว เพื่อนร่วมงาน และแฟน เพราะบรรยากาศ การได้เลือกอาหารตามใจอยาก เป็นอีกอย่างหนึ่งที่ช่วยคลายเครียดจากการทำงาน หรือสิ่งต่าง ๆ ที่กดดันในชีวิต ในบทความนี้ผู้เขียนจะนำเรื่องราว และประสบการณ์ร้านชาบูสุดอร่อยในเขตมหาวิทยาลัยมหาสารคามมาบอกเล่าสำหรับนักชิมที่สนใจทุกท่านครับ ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี ร้านชาบูที่ผู้เขียนจะพาไปชิมในบทความนี้ คือ ร้านคัดสรรชาบูลำภู หมูย่างเกาหลี เป็นร้านชาบูใกล้มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ตั้งอยู่ที่ถนนหน้าป้ายมหาวิทยาลัยมหาสารคาม อยู่ตรงข้ามกับอัครฉัตรคอนโด มีจุดสังเกตบริเวณนั้นจะมีร้านทุกอย่างยี่สิบบาท และเซเว่นอีเลฟเว่นอยู่ตรงข้ามร้าน โดยปกติร้านจะเปิดทุกวันเวลา 17.00 – 23.00 น. ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี คัดสรรชาบูลำภู หมูย่างเกาหลี เป็นร้านบุฟเฟต์ครับ ในราคา 179 บาท อิ่มอร่อย ไม่อั้น ไม่จำกัดเวลาเลยทีเดียว ชาบูมีน้ำซุปให้เลือกถึง 8 ชนิดด้วยกัน ผู้เขียนชอบมากที่สุด คือ น้ำซุปต้มยำ และน้ำซุปดำนอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน 4 ชนิด ประกอบด้วย น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มปิ้งย่าง น้ำจิ้มงาขาว น้ำจิ้มสุกี้ และน้ำจิ้มพอนสึ น้ำจิ้มที่ผู้เขียนชอบมากที่สุด คือ น้ำจิ้มงาขาว เพราะไม่เผ็ด เวลากินกับเนื้อหั่นบาง ๆ แล้วลวกจิ้มน้ำจิ้มจะให้ความหวาน และความเปรี้ยวพอดีคำ ไม่เผ็ดมาก ถือเป็นทีเด็ดของร้านนี้เลยทีเดียว ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี นอกจากชาบู หมูย่างเกาหลีแล้ว ก็มีอาหารเคียงมากมายครับ ทั้งยำ ข้าวผัด ลาบ ขนมหวาน และไอศกรีม สุดพิเศษ คือ โอโคโนมิยากิ หมูสะเต๊ะ ลาบทอด และกุ้งแช่น้ำปลา สำหรับผู้เขียนชอบลาบทอดมาก เพราะความเผ็ดที่พอดี และเครื่องลาบที่แม้จะทอดแต่ก็ไม่ได้เสียงรสชาติของเครื่องปรุง ทำให้ได้รสชาติของลาบขนานแท้ที่เป็นรสชาติเฉพาะของชาวอีสาน อีกเมนูก็คือ หมูสะเต๊ะ อร่อยไม่แพ้กันเลยครับ แต่จะติดหวานที่ปลากลิ้นนิด ๆ หากทานกับแตงกวา ก็ถือว่ารสชาติพอดีมากครับผม ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี สำหรับผู้อ่านที่กำลังมองหาร้านอาหารบุฟเฟต์สังสรรค์กันก็อย่าลืม ร้านคัดสรรชาบูลำภู หมูย่างเกาหลี นะครับ เป็นอีกร้านหนึ่งที่ลืมไม่ได้ เนื้อ ผัก และอาหารผ่านการคัดสรรอย่างดี น้ำซุป น้ำจิ้ม อร่อยเข้มข้น ลืมไม่ลงเลยแหละครับ
