แยมมัลเบอรี่โซดา เมนูเย็นซ่าท้าหน้าร้อน ทูเวย์แยม

มัลเบอรี่ หรือ ลูกหม่อน เป็นอีกหนึ่งผลไม้รสเปรี้ยวที่มีประโยชน์หลายอย่าง เช่น ช่วยบำรุงสายตา แก้ปัญหาท้องผูก และมีฤทธิ์เย็นช่วยคลายร้อนได้ด้วย น้องของเราได้มัลเบอรี่มาจากบ้านยาย เก็บมาเยอะมาก เราเลยได้ไอเดียนำมัลเบอรี่มาทำแยมซะเลย เอาไว้กินกับขนมปังก็ได้ และยังสามารถดัดแปลงทำเป็นมัลเบอรี่โซดาได้อีกด้วย เก๋มาก ๆ อย่างแรกเราไปดูวิธีการทำแยมมัลเบอรี่ของเรากันค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

มัลเบอรี่แช่แข็ง 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

มัลเบอรี่โซดา ขั้นตอนการทำแยมมัลเบอรี่

นำมัลเบอรี่เทลงไปในหม้อที่เตรียมไว้ ให้ความร้อนละลายจนร้อน
ใส่น้ำตาล และเกลือ คอยคนแยมเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายดี
ใส่ผงวุ้น คนให้ข้นหนืด ปิดไฟ และตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

มัลเบอรี่โซดา เมื่อทำเสร็จแล้ว เราก็จะได้แยมมัลเบอรี่หน้าตาแบบนี้ค่า หน้ากินมาก ๆ ลองชิมแยมดูแล้ว รสชาติออกเปรี้ยว หวาน หอมมัลเบอรี่มาก ๆ สามารถเก็บไว้ทานคู่กับขนมปังได้ แต่เราลืมซื้อมาก็เอาไว้ทานพรุ่งนี้ค่ะ และเราก็แบ่งอีกครึ่งหนึ่งเอาไปทำ มัลเบอรี่โซดา เมนูดับร้อนของเรากันค่ะ

วัตถุดิบ มัลเบอรี่โซดา

แยมมัลเบอรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
โซดา 1/2 ขวด
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำเชื่อม 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำมัลเบอรี่โซดา

ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วที่เตรียมเอาไว้
ตักแยมมัลเบอรี่ลงไปในแก้ว
ใส่เกลือ และน้ำเชื่อมลงไป
เทโซดาให้เต็มแก้ว
คนให้เข้ากันดี เท่านี้ก็พร้อมฟินกับมัลเบอรี่โซดา ทั้งซ่า เปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัว เป็นเมนูดับร้อนที่เราปลื้มมาก ๆ

มัลเบอรี่โซดา

มัลเบอรี่โซดาก่อนคนให้เข้ากัน สีสวยมากเวอร์ พอคนแล้วยกดื่ม ฟินอย่าบอกใครเลยจ้า

มัลเบอรี่โซดา เป็นเมนูดับร้อนที่ทำง่ายมาก ๆ เพียงแค่เรานำมัลเบอรี่มาดัดแปลงใส่โซดา ก็สามารถทานได้ตั้งสองแบบ เก๋ ๆ จ้า เพื่อน ๆ อย่าลืมลองนำเมนูนี้ไปทำทานกับที่บ้านกันดูนะคะ หน้าร้อนแบบนี้ต้องทำอะไรเย็น ๆ มาดับร้อนกันเนอะ และสำหรับใครที่อยากทำเมนูคาว หรือหวานแต่คิดไม่ออก สามารถติดตามเราได้เลยที่ Beamy K มีเมนูคาวหวานให้เลือกชมอีกเพียบค่า

ภาพโดย Beamy K

อ่านบทความอาหารอื่น ๆ ของเราได้ที่